Вегански или вегетаријанец Кои се разликите
ГАЛЕРИЈА
Несомнено е дека диетите со зеленчук се многу барани. Помеѓу 2000 и 2017 година, потрошувачката на млечни производи се намали за 24%, заменувајќи се со кокос, бадем или овесно млеко, до 60% помеѓу 2012 и 2017 година. Покрај тоа, по студија спроведена во државите 36 % од потрошувачите и 60% од милениумците купиле храна базирана на зеленчук, а две третини од испитаниците велат дека ја намалиле потрошувачката на месо во последните три години, со црвено и преработено месо во оваа категорија.
Постојат многу причини зошто диетите со билки се толку поздрави. Овие намирници се поврзани со слабеење и намален ризик од разни хронични состојби, вклучително и срцеви заболувања, кои спаѓаат во водечките причини за смртност, но и рак, дијабетес тип 2, висок крвен притисок и когнитивен пад. Многу луѓе стануваат сè позагрижени за тоа како се третираат животните, но исто така и за супстанциите со кои се инјектира месо и какво влијание имаат сите овие аспекти врз животната средина. Неодамнешна студија од Харвард заклучи дека диетата е единственото нешто што може да го оптимизира здравјето на луѓето и одржливоста на животната средина.
Нема јасна дефиниција за рамни диети, но експертите сметаат дека приоритет е потрошувачката на растенија, а потоа и повремената потрошувачка на мали количини на производи од животинско потекло. Еве две класификации: вегетаријанството и веганизмот. Но, која е, всушност, разликата помеѓу двете?
Што значи да се биде вегетаријанец?
Да се биде вегетаријанец значи да не се јаде месо, било да е тоа црвено месо, пилешко или риба. Наместо тоа, дозволени се производи како јајца или млечни производи. Луѓето кои јадат само јајца во својата исхрана се нарекуваат ово-вегетаријанци, оние кои јадат само млечни производи се нарекуваат лакто-вегетаријанци, а оние кои јадат јајца и млечни производи се нарекуваат лакто-вегетаријанци. Постојат и рибари, оние луѓе кои јадат риба и морски плодови, но не знаат црвено месо или пилешко, иако не се сметаат за дел од вегетаријанската заедница.
Што значи да се биде веган?
Веганизмот ја исклучува целата храна од животинско потекло, од месо и морски плодови до јајца, млечни производи или која било друга состојка добиена од животинско потекло, вклучувајќи мед и желатин. Општо, веганизмот се протега на начин на живот кој вклучува неискористување на животински материјали, вклучувајќи кожа, крзно, дрво или свила. Се исклучуваат производи за домаќинство, како што се сапуни или козметика, особено ако се направени или тестирани на животни.
Во однос на хранливата вредност, недостатокот на месо може да биде предизвик бидејќи се губат одредени хранливи состојки како витамин Д, Б12, железо, цинк и калциум. Но, ако имате знаење за растенијата и нивните хранливи вредности, овој аспект може да се изостави. Ако сте вегани или ако одлучите да следите веганска диета, многу е важно да разговарате со личност специјализирана за вегански диети за да можете да бидете водени до најдобрите избори.