Вегански рецепт за лазања со сос од бешамел од зеленчук
23 октомври 2020 година од iaулија Клош Категории: Исхрана
Веганската лазања не мора да биде инфериорна во однос на италијанскиот оригинал со мелено месо: Со вистинските состојки можете да споменете вкусно, зачинето јадење без никакви производи од животинско потекло.
Потребни ви се овие состојки
Домашната лазања секогаш бара одреден напор - но на крајот ќе бидете наградени со вкусно јадење. Лазањата може да се разликува лесно, а исто така и за вегетаријанец или веганска диета Биди подготвен. Подолу ќе најдете рецепт што останува колку што е можно поблизу до италијанскиот оригинал со мелено месо и сос од домати. За тепсија, полна со веганска лазања, ви требаат:
За полнење:
- околу 175 гр замена на мелено месо (на пример, мелено соја)
- нафта
- 1 кромид
- 2 моркови
- 5 лажици доматна паста
- 2 лажици сируп од агава
- 500 гр буци домати
- сол и црн пипер
- малку црвен пипер во прав
- суво оригано и босилек
И за веганот бешамел:
- 3 лажици вегански путер (на пример, Алсан)
- 3 лажици брашно
- 250 до 300 мл растително млеко (на пр. Овесно млеко)
- Сол, бибер и морско оревче
- 1 суп.л-патки снегулки од квасец
- Листови со лазања
- 150 гр веганско сирење
Совет за шопинг: Подгответе веганска лазања со состојки со органски квалитет. Можете слободно да варирате со зеленчук. На пример, посегнете по вашите сорти кои се моментално во сезоната.
Сезонски зеленчук од регионот: ако вака се рекламираат јагоди, аспарагус или колераби, не можете да погрешите. Или? Како што
Подгответе веганска лазања во само неколку чекори
Оставете околу еден час до час и половина за веганската лазања. Вистинското време на работа е 30 до максимум 60 минути.
Пополнување:
- Пропржете го меленото соја во тава со малку масло.
- Во меѓувреме, излупете го кромидот и морковот.
- Засечете го кромидот и решетки моркови.
- Ставете го зеленчукот во тавата со „мелено месо“.
- Исто така додајте го тоа Доматно пире и додадете сируп од агава.
- По околу пет минути, додадете ги исецканите домати во тавата и вриејте на средна топлина уште пет минути.
- Зачинете по вкус со сол, бибер, црвен пипер, оригано и босилек.
Сос бешамел:
- Растопете го веганскиот путер во тенџере.
- Промешајте го брашното на тивок оган и оставете го да се поти околу една минута. Важно: Не заборавајте да мешате, во спротивно ќе се формираат грутки.
- Додадете растително млеко во голтки и продолжете да мешате. Кога сосот ќе се згусне, истурете мала количина на растително млеко и оставете го повторно да се згусне. Ова го правите додека не се соединат целото млеко и брашно за да формираат кремаст сос.
- Вкус со сол, бибер, морско оревче и Снегулки од квасец од.
Слоеви на веганска лазања:
- Покријте го дното на садот за печење со тенок слој сос од домати и мелено месо.
- Потоа одозгора ставете слој од листови лазања и повторно покријте ги со фил од домати.
- Потоа додадете слој сос од бешамел.
- Продолжувате да го правите ова додека не се наполни садот за печење. Последниот слој треба да биде сос од бешамел.
- На крај, посипете го веганското сирење одозгора.
- Печете веганска лазања на околу 175 степени Целзиусови горна/долна топлина половина час.
Може да подготвите многу „класични“ рецепти без месо. Откриваме четири јадења кои се одлични и во нивната вегетаријанска верзија ...