Ова се 11-те најдобри алтернативи на пченичното брашно Витал
Не мора секогаш да биде пченично брашно! Ние ќе ви ги кажеме најдобрите алтернативи на брашно за печење.
Без оглед на тоа дали страдате од нетолеранција на глутен, сакате да јадете диета со малку јаглени хидрати или едноставно да немате пченично брашно во куќата - има многу алтернативи за замена на брашното!
Печење: каква е функцијата на брашното?
Секогаш кога се користи брашно во секојдневниот живот, обично станува збор за пченично брашно. Сепак, оние кои јадат особено здраво-свесно, знаат дека ова брашно во светла боја содржи само неколку минерали и исто така не ве одржува сити долго. Пченичното брашно често се обвинува за дебелината и кардиоваскуларните болести, така што сè повеќе луѓе сакаат да сторат без типичната состојка за печење. Не е така лесно, бидејќи глутенот содржан во брашното делува како врзувачко средство и затоа е одговорен за типичната конзистентност на конвенционалните печива. Па што да правам Нели, потребна е замена!
Ова се 11-те најдобри алтернативи на брашно
1. Кокосово брашно
Кокосовото брашно има посебен вкус за себе, но е идеално за печење се додека вкусниот вкус на кокос одговара добро со вашите пецива. Тој е особено богат со растителни влакна, но има малку јаглени хидрати.
2. Брашно од наут
За брашното од леблебија, печените наут се фино мелени. Замената на брашното има малку вкус на орев и затоа е посоодветна за срдечни јадења како тесто за пица или обвивки. Патем: Брашното од наут е полно со железо, протеини, влакна, витамини Б, фолна киселина, магнезиум и цинк - затоа е особено хранливо!
Соиното брашно има малку вкус. Сепак, никогаш не треба да заменувате повеќе од 30 проценти од препорачаната количина брашно со брашно од соја, бидејќи ова е многу богато. Бидејќи се врзува многу добро, често се користи и како замена за јајца во веганската кујна.
4. Бадемово брашно
Бадемовото брашно носи вкус, текстура и многу вредни протеини во вашата печива. Има малку вкус на марципан и затоа оди особено добро со слатки печива како што се брауни или мафини.
5. Брашно од леќата
Брашното направено од леќата од псевдо-жито е исто така многу хранливо со голем дел од железо, протеини, магнезиум и цинк. Брашното од хеwда е особено погодно за печење вафли и палачинки или за срдечни печива како што е тесто за пица.
6. Овесна каша
Овесот е најздравото жито во Германија. Дотолку подобро што брашното од овес може да се користи и како алтернатива на конвенционалното брашно. Но, бидете внимателни: Бидејќи не лепи толку добро, препорачливо е да ја мешате овесната каша со други видови брашно. Исто така, има малку горчлив вкус. Патем, овесна каша лесно можете да направите и од овесна каша!
7. Брашно од костен
Брашното од костен е направено од печени костени и има малку вкус на вкус на орев, кој одговара совршено со леб и колачи. Брашно од костен се користи и за згуснување на сосови.
8. Брашно од амарант
Брашното од амарант, исто така, има многу позитивни својства. Содржи многу железо, аминокиселини, магнезиум, калциум и растителни влакна. Исто така е многу богат со протеини. Брашното од амарант е особено популарно кога станува збор за печење леб и колачи.
Оризното брашно има вкусен вкус со слатко и солено. Има светло-кафеава боја, има малку орев вкус и има многу витамини, минерали и растителни влакна.
10. Брашно од просо
Кафеавото или златното просо не се лупи, така што содржи особено голем број на хранливи материи. Особено Теф, стар вид на просо од Етиопија, содржи многу железо и силициум диоксид. Има вкус на сладок, па затоа е добар за колачи или каша. Нутритивните вредности во однос на маснотиите и витамините се исто така подобри од пченицата. Просото е исто така без глутен, но не и со малку јаглени хидрати.
11. Брашно од коноп
Конопот исто така станува сè попопуларен во исхраната и е сè друго освен производ за живот. Брашното се прави од мелено семе и обезмастено коноп, е зеленикаво и има вкус на орев. Овозможува многу омега 3 масни киселини, влакна, протеини, како и витамин Б1, железо, магнезиум и цинк. Брашното од коноп е без глутен, има малку јаглени хидрати и може да се користи како алтернатива на пченичното брашно, на пр. Б. во печење, може да се користи.
Датум: 11/9/2020
Автор: Лара Ригиелски