Вегански рецепти богати со протеини - Комора за закуски
Во последната статија ви реков дека протеините се камен-темелници кои го градат телото. Тие придонесуваат за развој на ткивата и му даваат енергија на организмот, па затоа ве советуваме да ги вклучувате често во менито.
Растителниот протеин доаѓа од различни извори, секој извор има во својот состав дел од деветте есенцијални аминокиселини кои формираат „целосен“ протеин. Затоа, важно е да изберете храна што е можно поразновидна секој ден за да се обезбеди целосен внес на протеини. Еве неколку рецепти кои ќе ја обезбедат оваа разновидност.
Супа од крем од грав
Гравот е одличен извор на протеини. Јас ти кажував дека 100 грав грав содржат 21гр протеин. Еве кои состојки треба да ги подготвиме супата од рецептот на Танија Бордијану: 350 гр варен бел грав, 2 средни моркови, 1 кромид, 1 црвен пипер, 2 лажици доматно пире, 2 лажички сушена мајчина душица, сол по вкус, 1 5 литри вода, свеж магдонос.
Ставете тава со 1,5 литри вода на оган, во меѓувреме излупете моркови, кромид и бибер. Кога водата ќе зоврие, ставете го исечканиот зеленчук и оставете го да се крчка околу 15-20 минути. Кога зеленчукот се готви, исклучете го огнот. Исцедете го гравот од вишокот вода и ставете го преку супа од зеленчук. Додадете мајчина душица и паста од домати. Користејќи мешалка, поминете ги сите состојки додека не стане кремаста супа.
Храна од наут
За подготовка на овој рецепт богат со протеини ви требаат 500 гр варени леблебии, 1 голем кромид, 2 моркови, 300 гр печурки, 1 лажица семе од синап, 5 лажици доматно пире, 2 лажици маслиново масло, 1 лажичка кари, 1/2 лажичка ким, 2 чешниња лук, 1 куп свеж магдонос, сол еднаш. Во голема тава ставете 2 лажици масло и 2 лажици вода.
Откако ќе се загрее тавата, додадете семе од синап, кромид и сецкани моркови, ставете го капакот и оставете го да се крчка 10 минути, мешајќи повремено. Кога зеленчукот е скоро готов, додадете ги исчистените и сецкани печурки и оставете ги да крчкаат уште 15 минути. Кога печурките се подготвени, додадете ги сварените наут со сок, а потоа додадете доматна паста, мелен лук, кари и ким. Оставете да врие уште 5-8 минути. На крајот додаваме свежо сецкан магдонос за дополнителен вкус.
Ве покануваме да се консултирате со неделното мени на Соба за закуска. Го вклучуваме ова јадење често и ве уверуваме дека е исклучително вкусно.
Паштета од семки од тиква
Овој вкусен рецепт е готов за само 20 минути. Потребни ви се 200гр хидрирани семки од тиква, 4 лажици паста од сусам (тахини), 4 лажици семе од сончоглед, сок од половина лимон, 5 лажици вода, 3 чешниња лук, 1 лажичка куркума, 100гр дехидрирани домати и сол никогаш.
Семето на тиква се хидрира најмалку 4 часа, се исцеди со вода, се става во робот заедно со семки од сончоглед и се мелени. Додадете паста од сусам, сок од лимон, мелен лук, дехидрирани домати, куркума и сол. Поминете ги сите состојки во процесорот за храна додека не добиете паста. Паштетата се служи со парчиња тиквички или сурова краставица.
Чиа пудинг со суперхрана
Овој хранлив десерт препорачан од Танија не освои. Е ви требаат: 1 чаша растително млеко, 1/2 чаша семе од чиа, 2 лажици сируп од смоква, 2 банани, 4 лажици мелени зрна какао, 4 лажици снегулки од кокос, 1 лажица мака, 1/2 лажички цимет, 2 праски, 1/4 чаши ореви.
Истурете го растителното млеко врз семето чиа, додадете цимет и афион, добро промешајте и оставете ги да се хидрираат 10 минути. Составот ќе се зацврсти и ќе изгледа како пудинг. Во меѓувреме, исечете го овошјето и подгответе ги другите состојки.
Во чаша, лепете ги бананите на внатрешниот раб, а потоа истурете го чиа пудингот. Украсете со праски, ореви, кокос, зрна какао и сируп од смоква.