Вегански сладолед од малина - Сара Грин
Најомилен летен десерт е сладоледот за неговиот освежителен ефект. И кога содржи и свежо овошје, можеме да кажеме дека извлековме добитна лотарија. Домашен вегански сладолед може да има неколку придобивки за нас.
Кои се придобивките од веганскиот сладолед
Како прво, нè разладува, тоа е нискокалоричен десерт ако не додадеме многу шеќер и е извор на витамини и минерали од додаденото овошје.
Ако сами подготвиме сладолед, можеме да се определиме за кашу база или база за кокосово млеко. Двете варијанти се вкусни и имаат здрав товар на магнезиум, калиум и калциум.
Како да направам основа за вегански сладолед
Многу едноставно! Ако изберете индиски ореви, тогаш ви требаат хидрирани индиски ореви, вода и добар мешалка. Количината на индиски ореви и вода е една по една, односно ако имате 200 грама индиски ореви, ќе ставите 200 грама вода. Откако добро ќе ги измешате во блендерот, ќе добиете совршен зеленчук крем за вашиот вегански сладолед.
Ако изберете кокосово млеко, тука мора да бидете малку внимателни. Изберете чисто кокосово млеко кое содржи само кокос. Theе најдете на полиците во супермаркетите варијанти на кокосово млеко кои содржат други состојки освен кокос. Може да се одлучите за млеко со поголема содржина на пулпа и маснотии или повеќе водено, но посоодветно за видовите сладолед на стапот.
И бидејќи ви ги претставивме опциите за база на сладолед, состојките се по ваш избор. За почетници, ние ви нудиме вегански сладолед со малини што се надеваме дека ви се допаѓа.
Вегански сладолед со малини
1 конзерва кокосово млеко (400 мл)
100 грама свежи малини
2 лажички екстракт од ванила
Ставете кокосово млеко, шеќер, екстракт од ванила и сол во блендер и мешајте 30-60 секунди.
Скршете ги малините во сад со вилушка, и прелијте ја со смесата измешана во блендер. Измешајте добро, истурете го составот во специјални форми на сладолед, а потоа ставете го во замрзнувач неколку часа.
Ако сакате сладоледот да има помалку игли за мраз, користете производител на сладолед или мешајте го со рачен миксер на секои 30-60 минути во замрзнувачот.