Веганските диети обично бараат дополнителни додатоци во исхраната кај децата
На 50-тиот годишен состанок на Европското друштво за детска гастроентерологија, хепатологија и исхрана (ESPGHAN) од 10 до 13 мај 2017 година во Прага, експертите истакнаа дека малите деца кои јадат веганска храна без медицински и нутриционистички совет од нивните родители се изложени на зголемен ризик од недостаток на хранливи материи.
Со веганска диета, децата обично не добиваат доволно витамин Б12, калциум, цинк и високо квалитетни протеини, што може да има потенцијално погубни здравствени ефекти.
Истражувањата покажаа дека децата кои следат веганска диета се послаби и помали од оние кои имаат мени на менито или оние кои се вегетаријанци. Веганите се одрекуваат од сите производи од животинско потекло - покрај месото, јајцата, млечните производи и медот. Покрај производи од растителна основа, вегетаријанците консумираат и млечни производи како јогурт, сирење и кварк, јајца и мед.
„Тешко е да се обезбеди здрава и избалансирана исхрана за малите деца на веганска диета, а родителите треба да бидат свесни за сериозните последици доколку не го следат советот да им даваат на своите деца додатоци во исхраната. Неразбирањето и незнаењето може да доведат до неповратно когнитивно оштетување и Наш совет е затоа родителите кои сакаат да имаат веганска диета за своето дете да побараат совет од лекар и нутриционист и внимателно да ги следат нивните упатства за да се осигураат дека нивното дете добива доволно хранливи материи, и мајката и таткото. како и детето треба да прима дополнителни додатоци во согласност со упатствата “, предупреди професорката Мери Февтрел, претседател на Комитетот за исхрана на ESPGHAN.
Најголема опасност: Недостаток на витамин Б12
Најголем ризик за децата вегани е ризикот од недостаток на витамин Б12. Храната добиена од животни е докажано како единствен сигурен извор на витамин Б12, а недостаток на витамин може да има поразителни ефекти. Витаминот Б12 е неопходен за формирање на ДНК, неопходен за одржување на нервниот систем, а недостаток на тоа може да доведе до болести на крвта и нервниот систем и да предизвика неповратно оштетување кај мали деца.
Професорот Миријам Ван Винкел го коментираше ова прашање на конференцијата како што следува: "Колку е ограничена диетата кај детето, толку е поголем ризикот од недостаток на хранливи материи. И ова е особено точно за децата вегани. Но, опасноста се појавува многу порано. Веганските мајки кои дојат, исто така, треба да бидат свесни дека нивните деца можат да развијат недостаток на витамин Б12 за 2 до 12 месеци, бидејќи резервите во нивните тела недостасуваат при раѓање, дури и ако самите мајки не покажуваат знаци на недостаток "
Овие доенчиња се исто така склони кон недостаток на протеини и калциум. Ситуацијата се влошува уште повеќе кога родителите го заменуваат млекото со млеко од ориз, млеко од бадем и млеко од соја, верувајќи дека избрале соодветна замена за млеко. Експертите не се согласуваат и велат дека овие видови млеко треба правилно да бидат означени како „пијалоци“, бидејќи нивната хранлива вредност не се споредува со млекото. Одржувањето на здрави нивоа на калциум е важно за да се обезбеди нормална коскена густина за живот. На пример, рахитис е откриен кај мали деца. Им дадоа големи количини на млеко од соја, но не беше збогатено со калциум.