VeganTube Конструктивен дискурс или бојно поле БИОРАМА
Мир, радост, вегански палачинки? (Фото: Фликр, Хелен Алфвегрен, CC BY 2.0)
Оние што живеат вегански мора да прифатат многу критики, кои јутуб повеќе вегани - не само од надворешни лица. Веганската заедница на YouTube се распарчува со години. Понекогаш да се чуваме едни од други од опасни погрешни кривини, некогаш само да се обвинуваме едни со други за псевдо-веганизам.
Терминот веганизам е смислен во 40-тите години на минатиот век, но веганското движење навистина започнало по објавувањето на „Ослободување на животните“ на Питер Сингер во 1975 година. Четири години подоцна, британското друштво за вегани го дефинираше веганизмот како „филозофија и начин на живот“ кој се обидува, „што е можно и практично, да ги избегне сите форми на експлоатација и суровост кон животните за храна, облека или други цели, и над тоа Да се промовира развојот на алтернативи без животни. ”Ова не само што треба да го намали страдањето на животните, туку и да го ограничи ширењето на хронични болести и да помогне во заштитата на животната средина.
Интернетот стана место за дебата за единствениот вистински веганизам. (Фото: Flickr, Anonymous9000, CC BY 2.0)
Од тогаш помина многу време. Денес има многу различни пристапи кон веганството и интернетот им дава можност на поединците да го објават својот морал и секојдневниот живот јавно. YouTube е особено популарна алатка за ширење на сопственото веганство. Но, со многу различни морални позиции и практики, има и многу меѓусебни критики. Веганите особено со специјални диети кои ветуваат губење на тежината или зголемување на мускулите имаат големи следбеници, но и многу противници на ЈуТјуб. Некои од овие пристапи се подложени на сериозни критики затоа што на нив се гледа како на претходник на орторексија, т.е. опсесија со желба да се јаде здраво.
Гледав вегански канали на YouTube неколку дена и наидов на бизарни, но и фасцинантни луѓе со невообичаени пристапи кон веганството. Еве некои од нив.
Ослободете ја девојката од банана и нејзиниот партнер Возач на Дуријан од Австралија ја промовираат таканаречената диета Raw Till 4. Ова е исклучително диета богата со јаглени хидрати во која можете да јадете само сирова храна во текот на денот, особено во форма на овошје, и само варена храна од 4 часот попладне. Солта, маснотиите и протеините треба да се избегнуваат што е можно повеќе. Нивното објаснување: На мозокот му требаат јаглехидрати, што е точно, но тие целосно го игнорираат фактот дека телото не е составено само од мозоци. Експертот за исхрана, Ерика Ласер-Гинстл, ми вели дека на телото му требаат протеини за да ги изгради мускулите. Намалувањето на маснотиите е корисно, но незаситените масни киселини се важни за апсорпција на одредени витамини. Исто така, не е целосно погрешно што се губат неколку хранливи материи при готвењето, па затоа треба да ја зачините вашата исхрана со сурови домати и слично. Но, јадењето (скоро) само суров зеленчук може да има негативно влијание врз варењето на храната и немате многу храна што може да се јаде само кога се загрева; Меланзани, на пример.
Фрили и Дурианидер ветуваат дека со нивната диета, можете да јадете онолку колку што сакате без да се дебелеете. Секој од нив јаде до 4.000 kcal на ден, пие повеќе од 4 литри вода и вежба многу, што е веројатно причината зошто тие се толку слаби. Прилично е очигледно дека ова не може да работи за секого. Овој животен стил е исклучително долготраен и скап. Несолена сурова храна едноставно станува благо на долг рок и не секој може да јаде толку многу без да се здебели. 4000 kcal се 4000 kcal, без оглед дали се состојат главно од јаглехидрати или избалансирана мешавина од сите хранливи материи.
Правилата за диета Raw Till 4 не се засноваат на научни податоци, но тие се објавуваат на Твитер. Нивните препораки се гласни и секси, тие се потсмеваат на познати личности со проблеми со телесната тежина и пропагираат фенси систем на вредности, како што е неморално да се носат повеќе деца на светот. Нивното следење е релативно големо, но исто така и бројот на нивни критичари.
Исто така за Целосно сурова Кристина контролата на тежината и здравјето се во фокусот, за заштита на животните и животната средина се дискутира само маргинално. Таа се залага за природност и органска. Еден збор што таа сака да го користи е „обработен“. Таа цврсто верува дека храната може да биде здрава само во својата природна, непреработена форма. На пример, не треба да се користи брашно, туку необработено жито. Почекајте една минута, не, житарките содржат глутен, а таа не јаде глутен. Ниту, пак, таа јаде шеќер или сол или масло затоа што верува дека овие намирници се нездрави и предизвикуваат хронични болести. Како доказ за тоа, таа го обезбедува сопственото тело, кое се храни само со суров зеленчук повеќе од 10 години. Експертот за исхрана, Ласер-Гинстл би бил изненаден. Никогаш не слушнала дека некој јаде толку еднострано и само на суров зеленчук со години, а воопшто не користи сол не и изгледа разумно. „Дека премногу ја солеме својата храна во нашата култура е една работа, но нема сол воопшто? Идејната шема на сурова храна треба да биде: „Премногу е нездраво, па ајде да се откажеме од тоа целосно“.
Системот на верувања на Кристина ми изгледа прилично езотеричен, но не можам навистина да и се лутам за тоа. Изгледа слатко како маче и верувам во неа дека сака само да им помага на другите. Но, по сите видеа што морав да ги погледнам во текот на моето истражување, јас навистина се бунам за нејзиниот вкус за музика. Милувачката мека среќна-среќна-музика, со која се рекламира скоро секое видео, ве прави луди.
Вегански добивки станува збор за здравје, фитнес, особено боди-билдинг и благосостојба на животните. Тој постигна успех на Јутјуб со остри критики кон другите канали за фитнес и боди-билдинг за препорака на диета многу тешка со месо. Канаѓанецот користи прилично вулгарен и агресивен јазик во неговите напади врз фитнес гуруа кои јадат месо и понекогаш не е сосема јасно колку е сериозен. Според неговиот пристап, тој е прилично спротивен од целосно суровата Кристина, која сака нежно да ве просветли. Од друга страна, Веган Добивка има чист антагонистички ефект врз сè што е во спротивност со неговиот систем на вредности. Но, неговите аргументи против потрошувачката на месо се скоро секогаш научно поддржани, а неговите совети веројатно можат да бидат многу корисни за луѓето кои би сакале да изгледаат како големи планински мускули без да им штетат на животните.
Неприроден веган специјализира во критикување на други вегани на YouTube. Таа е особено вознемирена од псевдонаучноста и екстремизмот на високо-јаглени хидрати, малку маснотии и сурови вегани. Таа постојано ги обвинува дека се штетни за веганизмот како глобално движење. Таа си го даде името Неприродно Веган затоа што смета дека природноста е преценета. Таа нема морален или здравствен проблем со вештачки адитиви или генетски модифицирана храна, освен ако не се докаже дека тие се штетни за нејзиното сопствено тело, околината или животните. Таа се залага за избалансирана диета базирана на растенија со додатоци во исхраната за хранливи материи како витамин Б12 и железо, кои веганските диети често ги содржат несоодветно или воопшто не содржат. Нејзините видеа се многу научни и информативни, но исто така и малку суви и има тенденција да се зафаќа со академски објаснувања и да се малтретира во колоните за коментари за тоа - но кој не?
Привилегиран веган честопати зборува за недостаток на свесност кај веганите на YouTube за нивните привилегии и погрешни претпоставки за системите на вредности. На пример, на видеото прикажано погоре, таа ги критикува белите вегани од средната класа кои гледаат на расизам и сексизам како резултат на спектеризам и веруваат дека ако само целиот свет стане веган, сите форми на угнетување можат да бидат елиминирани. Исто така, привлекува внимание на тешкотиите за економски и социјално загрозените луѓе кои, од многу различни причини, не можат да живеат вегански толку лесно како привилегираните. Таа спроведува политички, а јас исто така би рекол филозофски веганизам, кој не е посветен само на заштита на животните и животната средина, туку и на човековите права и проширената свест за сивите области помеѓу правилното и погрешното. Диетата и фитнесот се прилично маргинални проблеми за неа, па затоа, според мое мислење, за жал, таа достигнува премалку луѓе.
На Јутјуб, многумина го прикажуваат веганството како чудотворна диета и тврдат дека се излечиле од болести за кои всушност никогаш не биле дијагностицирани. Други, пак, сликаат потрезвена слика и изгледаат чудно оставки. Некои обезбедуваат нутриционистички совети што професионалните нутриционисти никогаш не би ги одобриле, други го разоткриваат овој совет како од воздух и псевдоучен. Искусните вегани знаат како да јадат за да останат здрави и на кој совет можат да му веруваат, но како можат странците и новодојденците да ги согледаат големите разлики кога гледаат вакви видеа на YouTube? Ве одложува веганизмот? Дали овој дискурс има и нешто позитивно што на крајот ќе доведе до веганска светска револуција? Ќе видиме. Во меѓувреме, да ги извадиме пуканките со еколошки растителни масти од микробранова печка и да гледаме.