Вегетаријанци и потребата од железо во организмот
Овошјето и зеленчукот имаат витално значење во исхраната: тие во голема мера ги обезбедуваат потребните витамини и минерали, го стимулираат транзитот и помагаат во одржување на оптимална фигура. Па, зошто да не се донесе исклучиво вегетаријанска диета? Одговорот е тежок, но секако се спротивставува на вегетаријанците. Ние во следните редови ќе инсистираме само на важноста на железото и негативната улога што ја има исклучиво вегетаријанската диета во оваа смисла, дури и ако за аргументите за и против вегетаријанската диета може да се расправа од повеќе гледишта.
ЗДРАВСТВЕН ХОРОСКОП: откријте што ви подготвуваат вездите.
На врвот на листата што ги наведува причините за појава на анемија со дефицит на железо (најчеста кај сите видови на анемија) е исклучиво вегетаријанска исхрана. Зошто? Бидејќи железото се наоѓа претежно во месото и рибата, а помалку во овошјето и зеленчукот (таму каде што постои, но во мали концентрации). Спанаќот е еден од ретките зеленчуци богати со железо. Сепак, тешко е да се обезбеди неопходен внес на железо само преку спанаќ затоа што не се консумира секојдневно.
Покрај тоа, откако ќе се проголта, железото не се асимилира целосно. Само 10% од количината на железо во исхраната се апсорбира во крвта. Ова објаснува зошто дневната потреба од железо е 10 мг, од кои само 1-2 грама поминуваат во крвта. Со оглед на нискиот процент на апсорпција, мора да се земе во предвид доволното внесување. Исто така е важно апсорпцијата на железо да се зголеми до 33% ако се земе од месо. Значи голем плус за месо.
Витаминот Ц ја зголемува апсорпцијата на железо.
Како да препознаете анемија?
Анемичните луѓе имаат бледа кожа, кршлива, кршлива, досадна коса. Ноктите се ронливи, рамни или конкавни, со попречни ленти. Мукозните мембрани се бледи. На "аголот на устата" има улцерации (широки) и јазикот е сјаен.
Анемична личност е астенична, раздразлива, има слаба концентрација и понекогаш има главоболка.
Причини за анемија од дефицит на железо
Првата причина за анемија е хронично крварење. Кај жените, гениталниот тракт е најчестиот виновник (без разлика дали станува збор за многу тешка менструација или патологија на гениталиите), додека кај мажите најчесто наоѓаме крварење во дигестивниот тракт, на пример, чиревите можат да бидат причина за анемија. ) Една од 4 жени со менструација страда од анемија од дефицит на железо.