Вегетаријанска диета, поопасна за околината од јадење месо Мобилен

Потрошувачката на диета богата со зеленчук и овошје може да биде поштетна за околината отколку потрошувачката на одредени видови месо, открива студија.

На пример, салатата е „три пати поштетна во однос на емисијата на стакленички гасови отколку потрошувачката на сланина“, велат истражувачите од Универзитетот Карнеги Мелон, кои го анализирале влијанието на секоја калорија врз храната во однос на трошоците за енергија., употреба на вода и емисии на загадувачи, пишува The Independent.

Студијата објавена во списанието „Еколошки системи и одлуки“ е во спротивност со општото мислење дека климатските промени можат да се забават со намалување на потрошувачката на месо.

Истражувачите не го оспоруваат ставот дека луѓето треба да ја намалат потрошувачката на месо или стада животни значително придонесуваат за емисија на стакленички гасови, но откриле дека конзумирањето само на „здрава“ храна го зголемува влијанието врз животната средина, дури и ако има број на калории. проголтан е помал.

Пол Фишбек, еден од авторите на студијата, објасни дека "многу редовни зеленчуци бараат повеќе ресурси по калории отколку што замислуваме. Модар патлиџаните, целерот и краставиците се многу полоши од свинското и пилешкото".

Мишел Том, друга авторка на студијата, рече дека „она што е добро за нас во однос на здравјето, не е секогаш најдобро за околината“.

---