Вегетаријански рецепт Пита од тиква, варена во италијански стил

Тиквата е исклучително хранлива, затоа не треба да изостанува во вашата исхрана. Гответе јадење врз основа на тиква, вкусно и здраво, кое може да го послужите и за ручек и за вечера, како главно јадење.

Состојки за 4 порции:

2 пити од тиква
2 лажици маслиново масло
сол и бибер по вкус
225 гр сос од домати
1 чаша рендана моцарела

Загрејте ја рерната на 200 Целзиусови степени. Покријте плех со хартија за печење и ставете ги тиквите исечени на половина.

Подмачкајте ја внатрешноста на тиквите со маслиново масло и зачинете со сол и црн пипер. Потоа печете ги тиквите околу 55 минути, односно додека не омекнат. Извадете ја тавата од рерна и оставете ги тиквите да се оладат.

Потоа користете вилушка за да копате внатре во стебленцата. Измешајте го сосот од домати со рендана моцарела и наполнете ги тиквите со оваа смеса. Измешајте со вилушка ренданата тиква во внатрешноста на тиквите, со додавање на мешавина од моцарела и сос од домати.

Ставете го плехот повторно во рерна и оставете го уште 4-5 минути. Сервирајте топло, веднаш штом ќе го извадите од рерна.