Вегетаријанците прават повеќе за климата
Тоа е делумно точно, бидејќи производите без месо исто така можат да предизвикаат високи емисии на стакленички гасови, на пример јагоди во зима, или да користат огромни количини вода за време на одгледувањето, како што се авокадото. Иако производството на месо предизвикува значително повеќе емисии на стакленички гасови отколку одгледување овошје и зеленчук, само изоставувањето месо не оди доволно далеку: одлучувачки фактор е целокупното намалување на храната базирана на животни, вели Мајкл Билхарц од Федералната агенција за животна средина.
Путерот и сирењето исто така предизвикуваат високи емисии на стакленички гасови
Бидејќи млечните производи, особено путерот и сирењето, предизвикуваат високи емисии на стакленички гасови како резултат на сточарството. Производството на еден килограм путер во конвенционалното сточарство произведува 23,7 килограми емисии на стакленички гасови, а еден килограм сирење произведува 8,5 килограми. Ова произлегува од извештајот за животната средина во 2012 година на Советодавниот совет на германската влада за еколошки прашања.
„Само заменувањето на месото со сирење или крем не помага во климата. Мајкл Билхарц, Федерална агенција за животна средина.
Liveивејте еколошки
Ако навистина сакате да живеете еколошки, мора да размислите повеќе од само потрошувачката на месо. Започнува со овошје и зеленчук, кои најдобро се купуваат регионално и сезонски, со цел да се поддржат кратки транспортни патишта. Транспортот со воз има подобра еколошка рамнотежа отколку превозот со камиони и авиони. Видовите на одгледување треба да бидат што е можно повеќе еколошки. Треба да оставите сопствен автомобил што е можно почесто и да одите на шопинг пеш или да возите велосипед. Дури и оние што фрлаат малку храна прават нешто добро за климата. Производите за повеќекратна употреба се многу поеколошки отколку производите за еднократна употреба. Ова исто така значи дека оние што ги купуваат своите набавки во хартиена кеса и ја користат само еднаш, не живеат на еколошки начин.
Многу различни вегетаријански групи
Постои уште една причина зошто вегетаријанците не прават автоматски повеќе за климата: Вегетаријанците јадат многу поинаку. Повеќето од нив прават без месо и риба. Некои прават без месо, но јадат риба (pescetarians). Покрај тоа, некои вегетаријанци јадат млечни производи и јајца (лакто-ово вегетаријанци). Другите избегнуваат млечни производи - најмногу поради нетолеранција на лактоза - но јадат јајца (вегетаријанци на јајца). Постои и обратна варијанта: Избегнувајте јајца, но јадете млечни производи (лакто-вегетаријанец).
Веганите се одрекуваат од сите производи од животинско потекло, како месо, риба, млечни производи, јајца и мед, а исто така одбиваат производи од животни или производи со животински компоненти како што се кожа и волна. Фрутаријанците се многу строги вегани кои исто така избегнуваат растителна храна, чие производство може да им наштети на растенијата. Тие јадат ветрови, ореви и семиња, а некои јадат и мед.
Секое тело е (и) различно
Вегетаријанска храна/веганска храна е како интегрално жито: некои можат да го толерираат, други не. Некои живеат поздраво со тоа, други не. Бидејќи секое тело реагира различно на храната, мора да проверите сами што е добро за вас. Доколку сакате да јадете вегетаријанска или веганска диета, дефинитивно треба да откриете како да внесувате доволно витамини од групата Б, особено Б12 и железо за да избегнете симптоми на недостаток. Овие обично се појавуваат само по години. Веганскиот блогер Мет Фрејзер има добра мнемоника за веганите: Секој што меша „Зрно, зелен и грав“ - тоа е житарки, зелена и пулсира - добива оброк со избалансирана хранлива содржина.
Со цел да се сврти вниманието кон вегетаријанството, Светскиот конгрес за вегетаријанци во Шкотска го прогласи Светскиот ден на вегетаријанците во 1977 година и го стави на 1 октомври. Во 1994 година, британското „Веганско друштво“ го следеше примерот и го воведе Светскиот ден на веганите на 1 ноември.