Вегетаријанска диета - Диета; Диета
Крај е на ноември и се чувствува како да доаѓате од некаде, од далеку, единствениот мирис на зимските празници. И во однос на храната, многумина од нас, од разни причини, религиозни или здравствени, избираат да постат или да следат вегетаријанска диета.
Во врска со оваа диета, често се поставува следното прашање: дали оваа програма за храна може да обезбеди хранливи материи потребни за правилно функционирање на организмот? Одговорот е: дефинитивно да. Разновидна вегетаријанска диета која вклучува: овошје, зеленчук, житарици, ореви и семиња ги покрива дневните потреби на исхрана на протеини, јаглени хидрати, липиди и витамини.
Речиси целата храна, освен алкохол, шеќер и маснотии се извори на протеини: компири, интегрален леб, ориз, спанаќ, брокула, кикирики, грашок, путер од кикирики, тофу, соја млеко и леќа се само неколку примери на растителни извори на протеини.
Вегетаријанската диета има малку маснотии што ја објаснува ниската инциденца на кардиоваскуларни болести, хронични болести и рак кај вегетаријанците. Извори на маснотии што може да се користат ретко се: маслиново масло, ореви, лешници, путер од кикирики, семиња, авокадо и кокос.
Витаминот Д не се наоѓа во вегетаријанската храна, но телото може да го синтетизира преку изложување на сонце.
Изложеност на сонце во текот на летото 15 минути, 2-3 пати неделно е доволно за синтеза на витамин Д.
Калциумот е минерал потребен за балансиран коскен систем кој се наоѓа во: свеж зелен лиснат зеленчук (зелена салата), тофу, семе од сусам, соја, смокви и брокула.
Цинкот се обезбедува со вегетаријанска храна, дури и во поголеми количини отколку што се препорачува дневно. Го има во необработените житарки, свеж зеленчук и ореви.
Сувиот грав и зелениот зеленчук се главните извори на железо во вегетаријанската храна. Апсорпцијата на железо е фаворизирана од присуството на витамин Ц и затоа потрошувачката на храна богата со витамин Ц, заедно со богата со железо е повеќе од препорачаната.
Други извори на железо се: леќа, соја, грашок, сливи, смокви, грозје и диња.
Витаминот Б12 е содржан во ограничени количини во храна од растително потекло. Затоа, се препорачуваат додатоци на витамин Б12.
Освен фактот дека лесно може да ги покрие нутритивните потреби на организмот, вегетаријанската диета има голем број придобивки: ги нормализира крвниот притисок и нивото на холестерол, ги чисти артериите и дермалниот изглед, дава енергија и сексуална виталност, лесно варење, добра меморија и концентрација. подигнати.
И сите овие придобивки добиени од вегетаријанска програма за храна се објаснуваат практично со зголемување на количината на потрошени витамини и минерали; тие помагаат во зајакнување на имунитетот, ги одржуваат коските цврсти, помагаат при варење и ја намалуваат телесната тежина во нормала.