Вегетаријанска диета Што ако сите бевме вегетаријанци ГЕО
Овошје и зеленчук наместо месо - тоа би било добро за нас и за планетата
Дали вегетаријанците се подобри луѓе? Па, барем има многу што да се каже за тоа: Вегетаријанците не убиваат животни за да ги јадат. Вие ја заштитувате животната средина. Јадете поздраво. И вегетаријанците заштедуваат трошоци на многу места затоа што се болни поретко и нивната диета е помалку веројатно да ги поттикне климатските промени. Но, дали е сето тоа вистина? И како би изгледал нашиот свет кога сите би биле вегетаријанци? Истражувачки тим предводен од Марко Спрингман од Универзитетот во Оксфорд одговори точно на овие прашања со конкретни бројки во една студија.
Според ова, може да има седум милиони смртни случаи помалку годишно до 2050 година со светска вегетаријанска диета. Стапката на смртност би се намалила за околу седум проценти. Затоа што ако не јадете месо, но јадете повеќе овошје и зеленчук, веројатно е дека ќе се здебелите и имате срцеви проблеми.
Две третини помалку стакленички гасови беа испуштени во атмосферата од производството на храна - фер износ! Бидејќи една четвртина од сите емисии на стакленички гасови одат на сметката за храна. И двата ефекти, исто така, ќе бидат од голема економска вредност: Речиси 1,5 квадрилион американски долари може да се заштедат на здравствена заштита и трошоци за последователна штета на климата. Само заштедените здравствени трошоци би биле три проценти од очекуваниот глобален бруто домашен производ за 2050 година.
Канадскиот портал за знаење AsapScience, исто така, се запраша за чисто вегетаријанскиот свет - и одговори на тоа во видео.
Земјиште со големина на Африка би станало бесплатно
Авторите на филмот ги пресметуваат последиците по размножувањето на животните: 20 милијарди кокошки, 1,5 милијарди крави и по една милијарда овци и свињи повеќе нема да бидат потребни. Ова ќе ослободи 33 милиони квадратни километри земја на која се чуваат животните во моментов. Според авторите, тоа приближно би одговарало на областа Африка. Ораниците за обработка на сточна храна не се вклучени овде.
„AsapScience“ исто така заклучува дека помалку земјоделски животни и повеќе бесплатно земјиште ќе помогнат во борбата против климатските промени. Многу области се толку суви што се претвораат во пустини без човечка интервенција. И, се разбира, повеќе одгледување овошје и зеленчук троши и повеќе земја. Сè на сè, сепак, многу поранешни пасишта можат повторно да станат шуми - и ова апсорбира CO2 штетен за климата многу ефикасно.
Сточарството емитира повеќе стакленички гасови отколку глобалниот сообраќај
Сепак, пред сè, би бил елиминиран еден од најголемите убијци на климата: метанот, кој особено говедата го користат за време на варењето - гас 25 пати поштетен за климата од CO2. Сточарството како целина испушта повеќе гасови од стаклена градина отколку сите авиони, возови и автомобили заедно.
Исхраната без месо исто така ќе има револуционерен ефект врз нашиот баланс на вода. Според AsapScience, ни требаат седумдесет проценти помалку вода.
Накратко: Вегетаријанството во светот ни помага на нас и на нашата планета. Но, вегетаријанците се насекаде побројни: во повеќето земји во светот е помеѓу два и пет проценти од населението, дури и во Индија само добри 30 проценти се вегетаријанци. И трендот оди во погрешна насока. Организацијата за храна и земјоделство на Обединетите нации (ФАО) дава прилично мрачна слика: Во 2050 година, растечката светска популација ќе јаде помалку добро отколку денес. Бидејќи повеќе богати луѓе јадат повеќе месо и калории. Само нашата храна ќе „изеде“ половина од дозволените емисии на стакленички гасови ако земјата не треба да се загрева за повеќе од два степени.
Овој развој особено покажува дека пренасочувањето од еден во друг ден е целосно нереално. Но, бавната транзиција е замислива - и решава и друг проблем: Според истражувачите во тимот на Спрингман, околу половина милијарда луѓе заработуваат за живот во производството на месо; особено малите сопственици во земјите во развој би биле под влијание на брзото менување.
Но, можеме веднаш да направиме еден чекор: престанете да јадете премногу (особено месо) - и да ја фрлите храната!