Вегетаријанска и веганска диета Повеќе од тренд TALASAR®
Вегетаријанска и веганска диета: На сите нас веќе одамна им е јасно дека овошјето и зеленчукот се дел од здравата исхрана. Според статистичките податоци, 1 милион луѓе во Германија живеат дури и вегански, така што тие целосно се снаоѓаат без храна од животинско потекло. Фактот дека ова е тренд го покажува неодамна и новосоздадениот курс „Вегански менаџмент на храна“ во 2016 година. Но, колку се корисни овие строги форми на исхрана и на што треба да обрнеме внимание при промена на исхраната?
Како се разликуваат вегетаријанската и веганската исхрана?
Оригиналното значење на латинскиот збор vegetare значи „да расте“ или „да оживее“. Значи вегетаријанството е начин на живот кој во оригинална смисла на поимот користел храна и производи од живи животни, на пр. Б. Дозволено е млеко, јајца и мед.
Денес, ние разбираме дека вегетаријанската диета значи целосно избегнување на месо и риба, додека веганите исто така ги избегнуваат сите производи од животинско потекло, вклучувајќи млеко и јајца, често дури и мед.
Повеќето луѓе кои прават храна без животни веќе не се занимаваат само со благосостојбата на животните, туку и со аспектите на екологијата и одржливоста. За многу поддржувачи на диета без животни, особено здравствените причини стануваат сè повеќе во фокусот. Со право!
Вие сте она што јадете!
Добро испланираната и здрава веганска или вегетаријанска диета може да го намали ризикот од бројни болести поврзани со диета. Истражувањата покажаа дека вегетаријанците и веганите имаат помала веројатност да развијат дијабетес тип 2, срцеви заболувања, дебелина или рак отколку нивните луѓе што јадат месо.
Се претпоставува дека причините за ова се поголемо снабдување со растителни влакна и помал внес на маснотии и протеини во вегетаријанска исхрана. Интересно е што луѓето кои се вегетаријанци или вегани имаат тенденција да водат поздрав начин на живот, како што е поголема физичка активност. Затоа, помалиот ризик од заболувања веројатно нема да се должи единствено на диета.
Професионалните друштва како Германското друштво за исхрана (ДГЕ) генерално препорачуваат вегетаријанска или веганска диета. Но, внимавајте! Експертите сè уште разговараат дали е навистина можно доволно снабдување со сите важни хранливи состојки.
Критични хранливи материи во веганска исхрана
Иако на веганите и вегетаријанците им се обезбедуваат голем број на хранливи материи многу подобро од просечната популација, ризикот од недостаток на хранливи материи се зголемува колку повеќе ги ограничуваме нашите избори на храна и толку помалку разновидни јадеме.
Едноставно, без месо (Ово-Лакто-вегетаријанци), сè уште сме во добра позиција да спроведеме исхрана базирана на потреби. Но, изгледа поинаку ако ги избегнеме и сите намирници кои се генерално од животинско потекло (вегани). Според експертите, станува сè потешко да се исполнат дневните потреби за витамин Б12. Покрај тоа, снабдувањето со одредени аминокиселини, масни киселини со долг ланец (ЕПА и ДХА), витамини Б2 и Д3 и минерали како што се калциум, железо, јод, цинк и селен се сметаат за клучни во чистата веганска исхрана.
Според ДГЕ, бремените жени, доите, како и децата и адолесцентите треба подобро да избегнуваат веганска диета без дополнителни препарати, бидејќи ризикот од недоволно снабдување со одредени хранливи материи во овие чувствителни фази од животот е поголем отколку кај здравите возрасни лица.
Па, како да го сторам тоа правилно?
Мораме да вложиме одреден напор со цел да постигнеме вистински здравствени придобивки на крајот преку вегетаријанска или веганска диета. Пред да ја промените вашата исхрана, задолжителни се темелни информации за храната, нивните состојки и разумна компилација на групите храна, бидејќи тоа е единствениот начин да се избегнат можните ризици.
Внесувањето додатоци во исхраната и збогатена храна исто така се препорачува од специјализирани здруженија, особено за ризичните групи веќе опишани, со цел да се избегне конкретно недоволно снабдување со витамин Б12.
Затоа, ако сакаме да земеме додаток во исхраната со веганска диета, тогаш треба да биде составен разумно. На пример, TALASAR ®, чисто растително засилувач на расположението со висококвалитетен шафран, не само што содржи важни витамини од групата Б, туку и цинк и витамин Д3, кои идеално можат да ја надополнат диетата без животни.
Ништо не застанува на патот на здравата исхрана - вегански или вегетаријанец. На крајот останува одлука за индивидуални преференции!