Вегетаријанска исхрана во конкурентни спортови - дали може добро? Здрава исхрана и фитнес
Вегетаријанската диета се шири сè повеќе и повеќе. Фабричкото земјоделство и одвратното месо го разгоруваат овој тренд. Меѓутоа, ако сè уште спортувате со натпреварувања, треба да обрнете внимание на неколку работи со цел да спречите симптоми на недостаток. Во основа, сепак: Вегетаријанска храна и натпреварувачките спортови можат да се комбинираат едни со други, како што докажуваат дури и некои познати спортисти, вклучувајќи ги Тимо Хилдебранд, Серена Вилијамс и други.
Предности на вегетаријанска исхрана
Без оглед на причините зошто сакате да јадете вегетаријанска диета, постојат неколку предности што оваа диета ги има и за спортистите: Со избегнување месо и риба, многу извори на протеини не се достапни. Ironелезо и витамин Б12 исто така можат брзо да паднат покрај патот со диета без месо. Со цел да се заштитите како вегетаријанец од симптоми на недостаток, како што е замор, всушност треба поинтензивно да се справите со сопствената диета. Но, внимавајте: кофеинот ја инхибира апсорпцијата на железо во телото.
Готовите производи потоа брзо исчезнуваат од менито, што првично е многу позитивно. Тие се полни со нездрави состојки, честопати се премногу солени или содржат скриен шеќер. Во исто време, на менито ќе има повеќе овошје и зеленчук, така што засега се гарантира барем снабдување со чист витамин. Генерално, вегетаријанската храна е исто така побогата со растителни влакна. Како резултат, чувството на ситост трае подолго, желбата за храна се јавува поретко и исто така трошите помалку калории. Избегнувајќи месо, исто така, правите без нездрави, животински, заситени масни киселини.
Спречете недостаток на протеини
Особено на спортистите им треба многу протеини за да изградат мускули. Но, тоа најмногу се содржи во храна од животинско потекло. Стек и Ко се именувани овде како добавувачи на класични протеини. Постојат дури и вегански извори на протеини. Тие вклучуваат:
- Млечни производи
- тофу
- мешунки
- Јајца
- Киноа
- Ореви и семиња
Во млечните производи, обезмастениот кварк и сирењето ветуваат најголема содржина на протеини. Сепак, тие се исклучени на строго веганска диета. Но, не е важно едноставно да ја додадете оваа храна во менито, треба да ја земете предвид и биолошката вредност на одделните производи.
Обрни внимание на биолошката вредност
Ова укажува на тоа колку протеини може да произведе човечкото тело од соодветната храна. Како по правило, биолошката вредност може да се зголеми со комбинирање на различни извори на протеини. Салата од грав и киноа е посоодветна од зеленчук со чист грав. Омлет од сирење, исто така, има соодветно зголемена биолошка вредност.
Ironелезо и витамин Б12 се важни
Ironелезото и витаминот Б12 се важни за секого, а со тоа и за конкурентските спортисти. Ironелезото се наоѓа првенствено во месото и најдобро може да го апсорбира телото кога се комбинира со витамин Ц. Во суштина, железото од животински извори подобро се апсорбира од човечкото тело отколку железото од растителни извори. Како и да е, постојат секако зеленчукови извори на железо, вклучително и лустери, пченични трици, семки од тиква, брашно од соја и семе од сусам, за да наведеме само неколку примери.
Доволно снабдување со витамин Б12 е исто толку важно. Овој витамин е одговорен за голем број важни функции во организмот. Главно се наоѓа во производи од животинско потекло, како месо и риба, каде што најмногу се врзува за протеини. Витаминот се наоѓа и во некои видови корен и клубен зеленчук, како и во ферментирани производи од соја или ферментирана кисела зелка, но во многу мали количини. Овие обично не се доволни за да се покријат дневните потреби.
Дали се неопходни додатоци во исхраната?
Затоа, вегетаријанците можат да се потпрат на мусли, пченкарни снегулки, овошни сокови и алтернативи на месо, збогатени со витамин Б12. Сепак, тогаш тоа не се органска храна, бидејќи според органската регулатива на ЕУ, збогатувањето со витамин Б12 не е дозволено. Но, дури и количините на витамин консумирани овде се едвај доволни за да се покријат дневните потреби. Затоа, во случај на сомневање, вегетаријанците треба да пијат витамин Б12 во форма на додатоци во исхраната.