Вегетаријанска ролна од зелка со фил од костен

Вегетаријански ролни од зелка со фил од печурки од костен

Досега веројатно сте сфатиле: основата на диетата со палео е зеленчук, како што докажуваат нашите многу вегетаријански рецепти. Откако готвивме ролни од зелка на класичен начин, се појави прашањето: дали имаат добар вкус без мелено месо? Вегетаријанска рула од зелка? ДА!

Нашиот фил од костен и печурки е срдечен и вкусен и идеален за зимска вечер без месо за двајца или со целото семејство. Зачинети печени ароми и слатки костени ја прават совршената комбинација на вкусови за популарните ролни од зелка!

Рецептот: вегетаријански ролни од зелка

состојки

6 листови зелка
200 гр готови костени
150 гр пашканат
150 гр печурки
1 голем кромид
2 чешниња лук
1 лажичка мајчина душица
1 лажичка црвен пипер во прав
0,5 лажиче сол
0,5 лажиче пиперка
2 лажици маслиново масло
за сос од домати
300 гр буци домати
0,5 лажиче сол
1 нотка пиперка

Кујнски додатоци

подготовка

Прво загрејте ја рерната на 180 степени циркулирачки воздух.
Внимателно излупете ги лисјата од зелка и измијте. Донесете вода да зоврие во големо тенџере на средна топлина и покријте ги листовите од зелка да бланшираат околу 2 минути. Потоа исплакнете со ладна вода и оставете го настрана.
За филот излупете го пашканатот и исечете ги на големи парчиња. Измијте ги печурките и исечете ги на половина. Грубо коцкајте кромид и чешниња лук.
Загрејте го маслиновото масло во тава и испржете ги костените, пашканатот, печурките, кромидот и лукот околу 5 минути, мешајќи повремено. Зачинете со мајчина душица, црвен пипер, сол и бибер.
Во меѓувреме, ставете ги бујните домати во сад за печење отпорен на рерна и зачинете со сол и црн пипер.
Печениот фил нежно исчистете го со рачен блендер и оставете малку да се излади.
Ставете ги листовите зелка одозгора, формирајте мал грст од полнењето во каиш и завиткајте го во листот од зелка.
Ставете ги готовите ролни од зелка врз сосот од домати и печете околу 20 минути.

Одговара на

Наш совет

За ролни од зелка, може да се користат сите видови зелка со големи лисја, во зависност од вкусот и достапноста. Тие најдобро работат со зелена савој и бела зелка!

вегетаријанска ролна од зелка: празник дури и без месо

Во ова јадење, костените ја играат главната улога и речиси го крадат шоуто од традиционалните ролни од зелка. Неверојатно вкусна и без месо варијанта на класиката!

Дали ви се допаѓаат нашите вегетаријански рецепти? Рафинираното готвење работи и без месо. 45 нови идеи за вегетаријански деликатеси ве чекаат во нашата е-книга за готвење Paleo Vegetarian. Нема здодевност тука - како ви звучат вафли од спанаќ, пусти од авокадо и карфиол? В за сите што сакаат да вметнат повеќе зеленчук во нивното секојдневие