Вегетаријански јадења - ролни со ниска зелка

Деликатната кујна е многу вкусна и разновидна. И ова докажува постоење на многу јадења подготвени исклучиво без производи од животинско потекло, особено месо, јајца. Краставици од зелка исто така се подготвуваат според правилата и наместо месо се додаваат житарки, зеленчук, печурки, зелена боја. Патем, некои рецепти ви дозволуваат да готвите ролни од зелка без да ги користите сите вообичаени амбалажи од зелка. И сега детално за тоа како да се подготват посни ролни од зелка.

Зелка ролни за мрзливи

Рецептот за мрзливи ролни од зелка е погоден за оние кои ги следат правилата на црквата и во овој момент никогаш не користат производи од животинско потекло. Покрај тоа, тие се подготвуваат многу брзо, бидејќи зелката не е "обвивка". Едноставно се распарчува и се додава на вкупната маса.

За да се осигурате дека овие ролни од зелка не се распаѓаат за време на гаснењето, тие мора претходно да се пржат во тава.

За да го подготвите садот, потребни ви се 0,3 кг бела зелка и ориз. Земете и 0,1 кг кромид, 0,35 кг домати и 0,15 кг моркови. Покрај тоа, потребни се какви било зачини, сол, 50 гр брашно. Пржењето се прави во растително масло.

Моркови со кромид се мијат, лупат и лупат. Коренот се нанесува на ренде и главата на кромидот се сече на мали коцки. Исто така, краставици добро. Целиот зеленчук се испраќа во тава загреана со путер и торта.
Варете го оризот во солена вода, измијте го и потоа измешајте го со пржен зеленчук. Поправете ја количината на сол и бибер по вкус. Од тежината добиена од ролна од зелка, внимателно пасирана во брашно и пржена во растително масло до златно-кафеава боја.
Покрај тоа, ролните од зелка и оризот се испраќаат во тава за пржење. Исечете ги доматите, варете ги со врела вода, исчистете ги и извадете ги семето, а потоа претворете ги во паста. Како резултат на масата домати се истура во ролни од зелка, формата е покриена со фолија и се испраќа до рерната, се загрева на 180 степени за половина час.

Останува само да се стави полнетата зелка на чинија и да се сервира на масата.

Зелка со леќата

Друга не помалку вкусна опција - зелка полнета со леќата. Тие имаат вкус на праски поради додавање компири и печурки.

Ако немате време да ја согорите и расклопите белата зелка, можете да го користите Пекинг. Многу е полесно да се работи. Сè што треба да направите е да исечете 5 см од „стапот“, да ги расклопите лисјата и да се бланширате во вода најмногу една минута.

За подготовка на садот ќе ви треба чаша леќата, 4 клубени од компир и главица кромид. Печурките во рецептот се користат суви (само една рака), но може да земете свежи. Како зелка "лист" се користат во количина од 12-15 парчиња. Покрај тоа, ќе бидат потребни зачини за печатење на вкусот, 1 лажица масло. л. брашно и растително масло.

Готовите домати од зелка се пренесуваат во сад и се служат на масата.

Црвени печурки

Сорти на ревносна зелка со ориз и печурки се многу едноставни, но во исто време апетитни и задоволувачки. Тие се совршени за пост или вечера.

Ако немате домати и ориз при рака, можете да ги замените со доматна паста и други житни култури.

За да го подготвите садот, потребни ви се 0,3-0,45 кг свежи печурки (во зависност од вашите желби). Во оваа количина, земете 0,1 кг ориз, половина килограм свежи домати и 1-2 моркови и скара на кромид. За облека - вилушки од зелка. Покрај тоа, ви требаат зачини, еден куп зеленило и 2 лажици. л сончогледово масло.

Зелката се мие и се испраќа во топла вода 4-5 минути. Откако ќе ги извадите вилушките, изладете ги и извадете ги лисјата. Отсекоа тврди подрачја од нив. Како опција - тие се лесно претепани така што ќе станат меки.
Варете ориз, не заборавајте да направите солена вода. Измијте ги печурките, исечете ги на парчиња и пржете ги во тава. Истата работа се случува со моркови (триење) и кромид (исечени на мали коцки). Во длабок сад измешајте ја целата подготвена храна, додајте сол и бибер.
Сега тие почнуваат да формираат ролни од зелка со слаби печурки. За да го направите ова, ставете малку на секој лист и извртувајте го во плик. „Готовите“ вреќи се пренесуваат во тава за пржење.
Доматите се фрлаат со врела вода, се чистат и пушат. Истурете во тава или тенџере, трпезата лесно се вари со вишок течност, без да заборавите да посолите и додадете малку брашно. Истурете ја зелката полнета со доматно пире и истурете ја во загреана рерна 35-40 минути.

Завршени домати од зелка се служат на масата, попрскани со билки.

Зеленчук од зелка

На навивачите на зеленчук може да им се понуди да готват полнета зелка со полнет зеленчук. Всушност, овие се погодни за оние кои претпочитаат вегетаријанска кујна.

Не е потребно да се земат компонентите за полнење во строго одредена количина. Тие можат да бидат различни според вашиот сопствен вкус. Или дури и додадете нови состојки.

За подготовка на зелка ќе ви требаат две парчиња морков и бугарска пиперка, еден затка од зелка, пакет од целер и магдонос и три чешниња лук. Покрај тоа, подгответе ловоров во количина од три парчиња, 5 лажички. л доматно пире, 50 мл сончогледово масло и сол со црн пипер.

Прво, подгответе ја зелката и извадете ги лисјата од неа.
Целиот зеленчук темелно измиен, исчистен и исечен на: целер и бибер на мали коцки, моркови - тенки ленти, ситно сецкан магдонос и лук помина низ печатот.
Загрејте го маслото во тава и испржете го зеленчукот на него додека не омекне, без да заборавите да ставите ловоров лист и додадете малку вода. Контролирајте го вкусот на сол и црн пипер.
Завиткајте малку кутии во секој лист од зелка, преклопете го пликот и испратете го до чорбата со длабок тенџере. Во него, додадете вода (така што ролните од зелка се целосно покриени), доматна паста и чорба 40 минути.

Како што можете да видите, ништо не е комплицирано во подготовката на посни ролни од зелка. Покрај тоа, состојките што ги консумираме скоро секој ден. Зошто да не пробате нова комбинација?