Веи; супа од домати со ќебап од лосос; чен

Фото: Матијас Либич;

Устата ќе ви напои само гледајќи во неа: супа од бел домат со кнедли од лосос.

Супата од домати не мора да има светло-црвена боја - како што докажува нашата бела варијанта со зачинети кнедли од лосос. Прочитајте го рецептот за ниски јаглени хидрати овде.

Состојки за 4 порции:

• За супа:
• 1,5 кг ароматични, зрели домати
• сол
• 1 нотка шеќер
• 1/2 куп свежа мајчина душица
• 2 кромица
• 1 лажица масло путер
• 1 лажица брашно
• 200 гр павлака
• пипер
• За депозит:
• 150 гр филе лосос без кожа
• 70 гр шлаг
• 1 белка од јајце
• 1/2 лажичка рендана органска кора од лимон
• сол
• 2 чешниња лук
• 12 цреши домати
• 2 лажици маслиново масло
• 80 мл млеко
• пипер

По порција околу:

• 370 ккал
• 30 гр маснотии
• 11 гр јаглехидрати
• 14 g протеини

Време на подготовка:

И ова е како се прави:

1. Измијте домати, боцкајте неколку пати со вилушка и ставете ги во тенџере со 50 мл вода. Додадете сол, шеќер и мајчина душица, освен 2 гранчиња. Ставете го капакот и нежно задујте ги доматите на тивок до среден оган околу 40 минути. Ставете домати во сито, исцедете добро и соберете ја течноста. Измерете приближно 650 ml течност.
2. Кора од кора и коцки. Се топи путерот во тенџере. Во неа соте кромид, прашина со брашно. Истурете ги парчињата домати додека мешате. Промешајте кисела павлака и оставете да зоврие. Зачинете со сол и црн пипер и загревајте.
3. Измијте го филето од лосос, исушете го и исечете го на коцки. Лососот, кремот и белката од јајце фино исчистете ги во процесор за храна или мешалка. Пирето процедете го низ сито и зачинете го со кора од лимон и сол. Обликувајте фарса со лосос во мали кнедли со 2 лажици и оставете да се крчка во зовриена солена вода околу 3 минути додека не се кренат на површината.
4. Во меѓувреме, излупете го лукот и исечете го на парчиња. Измијте ги доматите од цреша, исечете ги на половина ако е потребно и потјте се со лукот и преостанатите 2 стебла мајчина душица во врело маслиново масло.
5. Загрејте го млекото и измешајте се со рачниот мешалка. Послужете ја супата со млечна пена, мешавина од домати и лук и кнедли од лосос и посипете ги со пиперка.

Дали сакате да уживате во уште полесни супи? Во нашата галерија со слики ќе најдете диетални супи со помалку од 250 kcal по порција:

Супа од бел домат со кнедли од лосос е вкусна алтернатива на класичните рецепти. Вкусните топчиња од лосос му даваат на јадењето тоа специјално нешто - со само 11 гр јаглехидрати по порција. На нашата страница за теми, ќе најдете информации и рецепти за ниски хидрати.

Тука ќе најдете препораки за филмови, божиќни рецепти и креативни идеи за размислувачката сезона на доаѓањето.

---