Велигден со свеж сос од домати и босилек Семеен оброк
Пене со сос од домати и босилек
Конечно доматите созреаа во нашата градина. Долго ги чекав, но вредеше да се почека. Имаме прекрасно производство оваа година, и покрај прилично студеното време оваа пролет. До октомври ќе продолжиме да уживаме во нивниот прекрасен вкус.
Затоа, помислив да започнам серија јадења со домати, бидејќи садовите подготвени со свежи домати имаат посебен, свеж вкус.
Како тоа? Јас би рекол не, затоа што правиме и чорба или сок од домати што ги користиме цела зима до следното производство. Без конзерванси или други состојки, едноставни домати без семиња и варена кора до саканата конзистентност. Но, тоа всушност не е иста работа, супата од свеж домат има поинаков вкус и дури не зборувам за сос од тестенини.
Па, да видиме како можеме да уживаме во овие јадења, сè додека имаме свеж зеленчук при рака.
Тестенини со свеж сос од домати и босилек
Денес се подготвив пени со сос од домати. Сос од домати со што помалку состојки за да не се уништи вкусот на овие чуда. Тоа не значи дека не можеме да му дадеме мала нотка на босилек. Се вели дека доматите и босилекот одат рака под рака. Еее и навистина е точно. Совршено се вклопуваат.
Имав сос од кисел домат и можеби немаше да забележам ако не го слушнав прашањето на масата: „Дали стави лимон?”. Секако дека не, но доматите ја даваат оваа кисела нијанса, која искрено ви кажувам дека ја сакам како луда. Покрај тоа, јас не го варев многу, но само додека не падна малку, оставајќи мали парчиња домати во неа. Не е неопходен многу груб сос бидејќи кога ќе ги ставите тестенините, тие ќе ја завршат целата работа. Тие се преплетуваат и така тестенините го прават кремастиот сос, а сосот им дава вкус на тестенините.
Ако сепак претпочитате посладок сос, можете да го сварите повеќе, додавајќи малку вода ако сосот стане густ. Можете исто така да додадете прав шеќер. Но, штета е, и затоа ние трошиме толку многу производи што содржат шеќер, па барем овде можеме без него.
Сега на работа, затоа што сакаме да јадеме за половина час