ВЕЛИГДЕНСКИ ЈАЈЦА
Велигденски јајца. Колку е добро да се консумира овие денови? Колку холестерол има едно јајце? Дали влијае на вредноста на холестеролот во крвта? Кој треба да биде внимателен?
Срцевите заболувања остануваат водечка причина за смртност ширум светот. Тековните препораки на специјалисти ја нагласуваат важноста на конзумирање овошје, зеленчук, цели зрна, млечни производи со малку маснотии, риби и ореви од сите видови.
Велигденски јајца: колку холестерол носат?
Сите овие принципи се вметнати во исхраната DASH препорачана од Американското здружение за срце и Американскиот колеџ за кардиологија.
Количината на холестерол дозволена дневно во овој вид диета е помалку од 200 mg/ден.
Бидејќи јајцата се сметаат за а богат извор на холестерол (141-234 мг/ден), на луѓето со срцеви заболувања им беше советувано, со логично одбивање, да ја намалат потрошувачката на јајца.
Сепак, врската помеѓу холестеролот во исхраната и високиот холестерол во крвта не е јасно утврдена.
холестерол е супстанца со важни улоги во функционирањето на телото. Интервенира во производство на нови клетки и хормони, помага при апсорпција на витамини, формирање на жолчни киселини.
Сепак, холестеролот консумиран со храна има прилично мала улога во зголемувањето на холестеролот во крвта.
Околу 75% од луѓето немаат никакви промени во нивото на холестерол во крвта поради потрошувачката на храна богата со холестерол.
Најголем дел од производството на холестерол се одвива во црниот дроб.
Факторот што во моментов се смета за важен е количината на заситени масти во исхраната, а не холестеролот.
ЛДЛ-холестерол и ХДЛ-холестерол се форми на транспорт на холестерол во крвта. ЛДЛ-холестеролот го носи холестеролот таму каде што е потребно, а ХДЛ-холестеролот носи холестерол кој повеќе не е потребен.
Јајца - она што тие го носат на телото?
Јајцата содржат значителна количина холестерол, но тие немаат големо влијание врз нивото на холестерол во крвта.
Тие се важни извори на протеини, но исто така и на витамини и минерали: витамин А, витамин Б, витамин Д, јод, фолати и омега 3. Тие се важен елемент на урамнотежена исхрана.
Идеална форма во која е добро да се јадат велигденски јајца: варени јајца без додавање сол.
Потрошувачката на 1-3 јајца дневно има минимални ефекти врз нивото на холестерол кај повеќето луѓе.
Потрошувачката на 3 јајца на ден за 12 недели не е докажано дека го зголемува кардиоваскуларниот ризик кај луѓето со метаболички синдром.
Умереноста во потрошувачката на јајца се препорачува ако знаеме дека имаме поголем ризик од кардиоваскуларни заболувања.
Но, тоа не значи дека малку поголема потрошувачка на јајца за време на велигденските празници значително ќе влијае на ризикот.
Извори: Исхрана - Потрошувачка на јајца и здравје на срцето, 2017 година