Велигденски колачиња со глазура без јајца Вкусна Аднана Алексе

Велигден се ближи, а празниците не можат да бидат завршени без свеченостите Велигденски колачиња со шеќер. Обичните колачиња за шеќер се прават со јајца и се украсуваат со глазура, што им дава совршен финиш. Но, што да правиме ако имаме алергија или едноставно сакаме да ги прескокнеме? Прочитајте за да дознаете!

Велигденски колачиња без преслатки јајца

Кралската глазура се прави со шеќер во прав и белка од јајце. Белките од јајца се користат или свежи или во форма на прав (прашок од меринг).

Кралската глазура е совршена за украсување колачиња, бидејќи добро се инсталира, се суши за неколку часа и им дава сјај на колачињата. Но, мислев дека ќе подготвам верзија без јајца за вегетаријанци, вегани и оние кои се алергични на јајца.

Состојки велигденски колачиња без јајца

• 5 кучиња универзално брашно
• ¾ кашлица од шеќерна трска
• ½ чаша несолен путер на собна температура.

• ½ лажичка сол
• 1 лажичка екстракт од ванила
• ½ лажичка екстракт од бадем
• ¼ чаша млеко (бадеми, соја) или ладна вода и малку сода бикарбона.

Глазура состојка

• 2 кучиња шеќер во прав
• 5 лажички ладна вода
• 1 лажичка ванила
• Малку сол
• За боја, можете да користите боја за храна, куркума, прав мачја или сок од цвекло.

Инструкции Велигденски колачиња без јајца

1. Просејте го целото брашно, сол и сода бикарбона, а потоа оставете ги настрана.
2. Со миксер изматете ги путерот и шеќерот заедно додека не добиете кремаста конзистентност, околу 2-3 минути.
3. Додадете екстракт од ванила и бадем, па измешајте.
4. Постепено додавајте брашно и млеко и/или вода - (почнувајќи и завршувајќи со брашно).
5. Мешајте додека сè не се врзе добро и не се формира лепливо тесто.
6. Покријте со фолија за храна и ставете го тестото во фрижидер 2 часа.

1. Загрејте ја рерната на 200 степени C, и обложете плех со хартија за печење.
2. Извадете го тестото од фрижидерот и оставете го да седне некое време за да може лесно да се рашири.
3. Работната површина премачкајте ја со малку брашно и раширете го тестото.
4. Исечете го тестото со помош на секачи за колачиња.
5. Префрлете ги колачињата во подготвениот плех и печете на 200 степени Ц 8-10 минути или додека рабовите не почнат да поруменуваат. Поголемите колачиња треба да се печат малку подолго.
6. Префрлете се на скара и оставете да се излади целосно.

Метод на подготовка на глазура

1. Измешајте во сад, шеќер, вода и сол. Мешајте додека шеќерот целосно не се стопи и нема повеќе грутки.
2. Додадете ванила и мешајте додека не се вклопи целосно. Додадете и боја (доколку користите).
3. Додадете малку вода за разредување на глазурата или повеќе шеќер за подебела конзистентност
4. Украсете ги вашите деликатеси Велигденски колачиња со глазура, веднаш штом се изладат целосно.

Здраво, јас сум Аднана Алексе! Сакам да правам вкусни вегански јадења и да создавам вкусни вегански верзии. Ми се допаѓа што природата има моќ да лекува и дека, доколку се користи правилно, елементите на Земјата можат да му помогнат и да му користат на нашето тело. Без разлика дали станува збор за есенцијални масла, билки или обични зачини што се наоѓаат во нашата кујна, органски и собрани состојки, тие можат да направат чуда за нашето тело.

---