Вернер Колат - Биологија
Вернер (Георг) Колат (Роден на 11 јуни 1892 година во Голноу (Померанија); 19 на 19 ноември 1970 година во Порза (Лугано)) беше германски бактериолог, хигиеничар и нутриционист. Тој се смета за пионер на целосна исхрана.
Ивотот
Вернер Колат е роден на 11 јуни 1892 година во Голноу како син на општ лекар Д-р. медицински Роден е Георг Колат. Отишол на училиште во Голоун и Стетин и го положил испитот за учење во есента 1911 година.
Колат студирал медицина во Лајпциг, Фрајбург им Брејсгау, Берлин и Кил. За време на Првата светска војна, за која доброволно се пријавил како волонтер, служел како теренски лекар. По војната ги продолжил студиите во Марбург. Докторирал таму во 1920 година и добил дозвола за практикување медицина.
Во 1923 година стана асистент на Ричард Фајфер во Институтот за хигиена на Универзитетот во Бреслау. Во 1926 година ја заврши својата хабилитација со теза на тема „Супстанција на витамин и ефект на витамин. Студија за врските помеѓу минералните и кислородните промени, фосфатидите и ултравиолетовата светлина, тестирана на условите за раст на бацилот од грип “. Во 1932 година Колат е назначен за вонреден професор на Универзитетот во Бреслау и во 1933/34 година го презема столчето по предметот хигиена.
Кариера во нацистичката држава
Иако тој аплицирал за прием во април 1933 година, тој не се приклучил на НСДАП сè до мај 1934 година (број на членство 3.522.586), бидејќи првото барање било изгубено. Тој исто така беше член на поддршка на СС.Од октомври 1933 година, тој беше член на Националната асоцијација на наставници за социјалисти (НСЛБ), Здружение на предавачи на НС, Национална социјалистичка социјална помош (НСВ) и Здружение за заштита на воздухот од Рајх. Овие информации се наоѓаат на картичката за членство на Колат во НСДАП. [1]
Во 1935 година следел повик до Универзитетот во Росток и работел како професор по хигиена и бактериологија и истовремено директор на државната канцеларија за здравство. Тука тој застана, меѓу другото. Предавања за расна хигиена и се залагаа за воспоставување на соодветен стол. Во 1937 година беше декан на медицинскиот факултет една година и издаде учебник за хигиена под наслов Основи, методи и цели на хигиена. Во Третиот рајх, учебникот за хигиена на Колат наиде на одобрување од властите, веројатно и заради изјавите за расна хигиена. Канцеларијата за промоција на германската литература во Рајх ја избра како една од 100-те најдобри германски книги од 1936/37 година. [3] Меѓу другото, оваа книга вели: „Тешкотиите во хигиенската област досега беа во доволното законодавство, на пр. Б. овозможи елиминација на инфериорните луѓе од репродукција, не постоеше во минатото. “[4] Неговата афирмација за ова нацистичко законодавство е јасна на друго место:„ Повисока и поблагородна форма на човештво беше воведена само во Германија со законодавството на националсоцијалистите според законите за стерилизација “. [5]
Во 1942 година Колат го објавил своето главно дело Редоследот на нашата храна. Овој датум на објавување означува дека нацистичката држава ја гледала книгата како „важна книга за војната“. “[6] Во Редоследот на нашата храна Колат го користел терминот целосна храна. Целокупната храна е диета што „содржи сè што му е потребно на организмот за негово одржување и за зачувување на видовите“. Што се однесува до самиот нутриционистички концепт, тој главно ги користеше публикациите на Бирчер-Бенер. Колат ги подели сите намирници на шест нивоа на вредност. Колку е помало нивото на обработка, толку е поголема вредноста. Тој ја оценува растителната храна повисока од животинската, а суровата храна повисока од зготвената храна. Колат, исто така, разликуваше концептуално помеѓу необработената или малку обработена „храна“ што сè уште беше жива и попреработената „храна“, што за него претставуваше „мртва храна“. [7]
Посветеноста на Колат кон националсоцијализмот трае до пролетта 1945 година. Пред предавањето учествуваше во вежбите на Фолксстурм.
По Втората светска војна
Поради циркуларот издаден од претседателот на Мекленбург-Западна Померанија за Чистење на администрацијата на 30 август 1945 година, Колат бил разрешен поради неговата партиска припадност. “[8] Колат се спротивставил на разрешувањето со тврдењето дека тој не бил„ активен фашист “, туку напротив, дури застапувал и спротивставени ставови.
Тој остана на функцијата како истражен комесар до 1946 година. Росток припаѓаше на советската зона на окупација. Колат добил потврда од СЕД дека тој е „само номинален член на НСДАП“ и дека веќе аплицирал за членство во КПД во декември 1945 година. „Понатаму, тој беше примен во СЕД како партиски кандидат, што погрешно се нарекува деназификација“. [9] Во 1947 година, сепак, тој исто така беше разрешен од функцијата директор на Државниот завод за здравство. Во март 1947 година, Колат тајно ја напушти зоната на Советската окупација - тоа беше претходно организирано бегство - и се пресели во Хановер, каде што работеше како хемичар за храна и консултант за производителот на бисквити Балсен, за кого „леташе храна“ провери. [10]
Во 1948 година се појави второто ревидирано издание на неговиот учебник за хигиена. „Тој разменува расна хигиена за социјална хигиена, Гебелс за Гете и ги брише З. Б. пасусите за Хитлер, за селекцијата, генетскиот материјал и присилната стерилизација. “[11]
Во 1948 година го добил известувањето за деназификација (категорија IV, по категорија V на приговор на Колат) и истражувал од септември 1948 до февруари 1949 година на Институтот за патологија во Стокхолм. Во 1950 година ја објави книгата Целата вредност на храната и нејзината важност за раст и замена на клетките. Во него, Колат зборува за „доктрина за цели вредности“. Дури и по 1950 година тој водеше кампања за популаризација на целата храна и работеше на првата, меѓу другото Здравствена рок куќа Со Од 1951 година, таканаречениот „Колат појадок“ се продава низ продавници за здрава храна, кои во суштина се состојат од каша од свежо зрно.
За време на приватно патување низ Чиле, му беше понудена истражувачка позиција за хигиена на Медицинскиот факултет во Сантијаго де Чиле, што Колат го одби. Во април 1952 година, тој беше вратен предвремено пензионирање ретроактивно до април 1951 година и беше платен повторно. Основата била наводно официјален медицински извештај. Од 1952 до 1956 година Колат се посветил на експерименти врз животни на Универзитетот во Минхен со цел да ги развие своите хипотези Мезотрофија за да се докаже со не-здрава исхрана. [12] Колат најде признание за својата работа на исхраната во 1950-тите и 1960-тите, пред сè од Меѓународното друштво за истражување на храна и витални материи (ИВГ), Светската асоцијација за заштита на животот и основана 1964 г. Работна група за здравствени науки како и алтернативна медицина.
Неговата книга „Редот на нашата храна“ се смета за основа на целата исхрана и е објавена во 17-то издание во 2005 година. Колат напиша 326 научни публикации, вклучително и 28 книги. Фондацијата Вернер и Елизабет Колат, со седиште во Бад Соден/Таунус, е посветена на промовирање на холистички, научни истражувања и здравствени истражувања. [13]