Verr на рецепт; Задни трендови 2016 - Здружение на германски еснаф; cker
2016-тата година полека завршува. Време е да погледнеме наназад и да размислиме кои трендови за печење се појавија оваа година. Ние би сакале да ве запознаеме со најлудата оваа година.
Тортата дождовница - тренд од САД со јапонски корени
Тортата со капки дожд, позната и како торта со нула калории, не е баш за вистинските убители на тортите. Се состои од минерална вода и агар-агар, еден вид желатин. Колачот, кој изгледа како голема капка дожд, потекнува од Јапонија. Традиционалната јапонска водена торта, Мизу Шинген Мочи, се сметаше за модел за десерт на колкови, кој стана тренд на храна во САД оваа година.
Измешајте агар-агар во прав и вода и оставете да зоврие накратко. Изладете ја масата и оставете ја да се постави во калап добри два часа. Потоа свртете ја „тортата“ и наросете со печено соја брашно и сируп од кокос.
Торта со слоеви - специјалната торта за детски родендени
Тортата со слоеви е вистинска привлечност за очи. Колачот со слоеви не само што изгледа уметнички, туку бара и малку рачна вештина. Се состои од неколку подлоги за торти кои се обоени во различни бои. Кога ќе ја исечете тортата, се развива виножито. Основата за оваа торта е едноставна тесто, кое се дели и обоен со најмногу шест различни бои. Сепак, тоа е малку кавга затоа што секој слој треба да се пече и да се обои поединечно. Затоа, препорачливо е претходно да позајмите неколку тави за извор од вашето семејство и пријатели. Откако ќе се испечат индивидуалните слоеви, тие се редат една врз друга со еден слој путер крем помеѓу нив. Секој што ќе пече торта со таков слој, позната и како торта со виножито, сигурно ќе добие воодушевувачки погледи. Децата особено ќе го сакаат тоа.
Гола торта - помалку е повеќе
Голата торта е еден од апсолутните трендови на свадбени торти од 2016 година. Наместо да ја покриете со замрзнување на фондан или крем, тортата едноставно останува „гола“. Внатрешноста на тортата е видлива и особено ефективна. Помеѓу индивидуалните основи на сунѓер ќе најдете фил направен од путер од крем, шлаг или чоколаден крем. Така што тортата не изгледа недовршена, таа е украсена со ореви, овошје или слатки. Голата торта изгледа пуристички и природно и не содржи многу важничене. Бидејќи сложениот слој повеќе не е потребен, мора да работите особено чисто, така што тортата изгледа совршено. Кремот не смее да излие, основите за торта не смеат да седат искривени. Вие сте на сигурна страна ако печењето на гола торта го оставите на вистински професионалец.
Хибридна храна - кронут, муки и бруфин
Дали некогаш сте слушнале за хибридна храна? Според мотото „Направи еден од два“, две печива се спојуваат во една. Секако, овој тренд доаѓа и од САД. Во Newујорк се формираа милји редици од пекарите за да се добие кронут. Што е тоа? Мешавина од кроасан и крофна! Фантазијата не познава граници. Хибридната храна ја комбинира традиционалната со новата. Сите имаат изедено кифла и секако бриош, но бруфин? Тоа е ново.
Муки = мафин и колаче
Крагел = кроасан и ѓеврек
Рамен плескавица = тестенини од рамен со јајце во форма на плескавица
Виножито намачкано со леб
Ако не сакате да печете, можете едноставно „да намачкате виножито на лебот“. Секогаш се вели: „Колку е пошарена храната во чинијата, толку е поздрава“. Стилистката за храна Аделин Вог го толкува малку поинаку. Направи тост од виножито. За да го направите ова, таа обои крем сирење со сок од цвекло, боровинка и агар во прав или куркума и ги рашири наизменично на нејзиниот тост. Дали целата работа има добар вкус е под знак прашалник, но дефинитивно е убаво да се погледне.
Написот „Рецепт Verrückte Backtrends 2016“ е објавен на 1 декември 2016 година на www.innungsbaecker.de.
Можеби ќе ве интересира .
Spekulatius, springerle или джинджифилово: во Музејот für Brot und Kunst сè што моментално се врти околу убавите печива за Божиќ.
Добредојдовте во ин-пекарот Траублингер. Запознајте ги со него вредностите и целите на новата силна заедница на еснафски пекари.
Денес би сакале да ве запознаеме со четворица пекари кои покажуваат, во вистинска смисла на зборот, преку пример дека паметните мерки можат да обезбедат поголема безбедност, повеќе клиенти и подобро расположение.
Со оваа страница, германската трговија со пекари им се обраќа на своите потрошувачи. На родителите, семејствата, оние кои се заинтересирани за леб и исхрана им се даваат најновите информации за сите аспекти на лебот и печењето.