Вештачки засладувачи - колку се здрави подвижни
Околу 15% од возрасните во САД користат вештачки засладувачи за да ги намалат калориите, да го контролираат дијабетисот или да спречат шуплини. Но, колку е безбедно да ги замените класичните засладувачи?
Иако е познато дека замените на шеќерот се генерално безбедни, сè уште не е познато како треба да се користат. Everydayhealth.com го истакна она што се знае досега.
Првата замена за шеќер, сахаринот, е откриена во 1800 година и се здобила за време на двете светски војни, кога шеќерот бил рационализиран. Употребата на пијалоци и храна без шеќер се шири во 1960-тите, кога лекарите сфатија колку е важна контролата на телесната тежина кај дијабетисот.
Оттогаш, кога луѓето почнаа да се загрижуваат за здравата исхрана, производителите излегоа со други замени на пазарот. Тоа се: Аспартам (одобрен во 1981 година), Ацесулфам-К (одобрен во 1988 година), Сукралоза - Спленда, СукраПлус (одобрен во 1998 година) и Неотам (одобрен во 2002 година). Другите замени се развиваат.
Замениците немаат калории и го намалуваат ризикот од појава на шуплини. Сепак, една студија покажа дека разликата во губење на тежината помеѓу една група што конзумирала вештачки засладувачи и друга група што конзумирала шеќер е многу мала. Сепак, долгорочните замени помагаат во одржувањето на телесната тежина.
Вештачки засладени пијалоци, поопасни од мрсната храна?
Големата потрошувачка на вештачки засладени пијалоци може да биде опасна за зголемувањето на телесната тежина и може да доведе до одземање на организмот од потребните хранливи материи, доколку ги користите за да замените дел од дневната храна.
Неколку студии дури покажаа дека засладувачите додадени во вода (што нема хранлива содржина) го зголемуваат гладот. Но, додадете на јогурт на пример, ако сакате да го јадете слатко, тие се многу добри.
Кој треба да избегнува засладувачи
За повеќето луѓе, засладувачите се безбедна алтернатива на шеќерот. Но, оние кои треба да ги избегнуваат се деца (освен ако лекарот не ги препорачал), бремени жени и оние кои страдаат од фенилкетонурија (ретка и многу сериозна болест што предизвикува ментална ретардација).