Дебелите риби ве прават слаби
Кога имате за цел да изгубите тежина, првата мисла е да ги намалите мастите. Парадоксално, постои многу мрсна храна што е погодна дури и за појас на оса: океански риби.
Содржи категорија масти кои се сметаат за идеални не само за диета, туку и за здравјето на железото. Ова се лосос, харинга, скуша и сардини, најдобри природни извори на омега 3 масни киселини.
Зошто се добри
Омега 3 мастите се дел од есенцијалните масни киселини, што значи дека се неопходни за здравјето, но, за жал, телото не може да ги произведе. Затоа, единствената опција е да ги земете од храна. Рибите од ладна вода се богати со еикозапентенонска киселина (ЕПА) и докозахексеноична киселина (ДХА), вид на омега 3 со значително влијание врз благосостојбата на организмот.
На пример, лососот не е случајно присутен во повеќето препорачани диети. Оваа риба содржи, покрај омега 3, квалитетни протеини, кои се исто така извор на витамини Б6, Б12, Д и минерали како што се селен, калиум и фосфор.
Се вели дека харингата значително помага во слабеењето, бидејќи го топи масниот слој околу стомакот, истовремено намалувајќи ги ефектите на кортизолот, хормонот на стресот, кој го нарушува метаболизмот и формирањето на масно ткиво.
Покрај фактот дека има малку калории, достапен е и може да го најдете во сите галерии, за скушата се вели дека има најниска содржина на жива и има многу фосфолипиди корисни за здравјето на нервниот систем.
Сардините се мали риби полни со добри масти и имаат големи придобивки. Во медитеранската област, не недостасува ниту еден оброк, се јаде особено на скара, со коски. Нивните јаки страни се недостатокот на тешки метали и богатството со витамини Д, Б12 и калциум.
Покрај споменатите, конзервирана туна или езерска пастрмка се исто така добар извор на омега 3. Ако сте вегетаријанец, не сте голем fanубител на риба или постете, не треба да ги пропуштите придобивките од здравите масти. Може да земете омега 3 од додатоци на масло од риби или алги.
Докажани ефекти
Истражувањата за ефектите на омега 3 киселините сè уште траат. Досегашните откритија, покрај придобивките од фигурата, покажуваат дека овие масти ги спречуваат и намалуваат симптомите на депресија, ја штитат меморијата, го контролираат ризикот од срцеви заболувања, срцев удар и рак, ја ублажуваат болката предизвикана од артритис и болни зглобови тие ги запираат воспалителните процеси на кожата. Затоа, ако имате натпросечно ниво на холестерол и триглицерид и вашиот црн дроб и срце се чувствуваат прекумерна тежина, само заменете ги лошите масти (транс и заситени), односно спакувани, полу-подготвени колачи, слатки, како на пр. и масно месо со кожа, путер, сланина, добра рибина маст. Други добри извори на омега 3 се ореви, семе од лен, масла од репка, лен и соја.
Специјалисти препорачуваат 1-3 грама на ден DHA и EPA на диета од 2.000 калории, што значи, во просек, дел од 200-250 гр масна риба дневно.
Рецепт: лосос со портокали
За да подготвите здрава вечера за двајцата, потребни ви се рифови од лосос, еден портокал, два липа, морска сол, бибер и малку свежа мајчина душица. Со пинцети, извадете ги останатите коски. Во лосос, тие се големи и лесно можете да ги видите. Посипете ја рибата со сок од вар, посипете ја со снегулки од морска сол, мелен бел пипер и капка екстра девствено маслиново масло. Поставете плех со хартија за печење, ставете ја рибата. Украсете со парчиња портокал и мајчина душица. Додадете повеќе сол ако е потребно, пред да ја ставите во рерна. Гответе ја рибата околу 15-20 минути. Послужете го убаво зарумениот лосос покрај зелена салата или мешавина од зеленчук на пареа.
Напис преземен од списанието Фемеја де Ази, бр.6/12.02.2015 година
Автор: Лидија Ностасе
Извор на фотографија: Thinkstock