Вести - За ореви
Влијание на месото со паста од ореви врз ризикот од тромбоза
Во коронарна артериска болест, и генетиката и диетата играат важна улога. Иако во моментов нема едногласност за ова, се чини дека составот на маснотиите во исхраната има значително влијание врз развојот на тромбоза и кардиоваскуларни болести. Оваа врска е веќе соодветно испитана во месото со малку маснотии. Така, беше откриено дека потрошувачката на посно месо збогатена со А. орев-Залепете за да спречите формирање на тромби. Сепак, ова многу варира од личност до личност, во зависност од генетските карактеристики на секоја индивидуа.
Целта на оваа студија беше да се проценат ефектите од јадењето на посно месо со и без орев-Залепете за да го проучите згрутчувањето на тромбоцитите и производството на еикосаноиди кај 22 испитаници со различни генетски карактеристики. Еикозаноидите се производи на метаболизмот на полинезаситените масни киселини. Како супстанции слични на хормони, меѓу другото, тие учествуваат во згрутчување на крвта. Во студијата, шест испитаници имале различна генетика отколку 16-те други учесници. Мерењата беа направени на почетокот на студијата, по три и по пет недели во диетална фаза со само малку масно месо и во фаза во која месото се мешаше со орев-Вметнувањето е збогатено. По три недели, згрутчувањето на тромбоцитите значително се намали во групата со 16 учесници во споредба со помалата група. Но, по петнеделно истражување, помалата група имаше подобри резултати за згрутчување на тромбоцити и ризик од тромбоза - особено на диета орев-залепи.
Збирот на резултатите сугерира дека конзумирање на посно месо со А. орев-Во споредба со консумирање само месо со малку маснотии, пастата може да го намали ризикот од тромбоза, особено кај луѓе со одредени генетски побарувања. Како заклучок, може да се претпостави дека збогатување на месо со малку маснотии со Ореви може да го намали ризикот од тромбоза кај вообичаените јадечи на месо.
Canales A. et al. (2010): Ефектот на конзумирање на месо збогатено со паста од орев врз агрегацијата на тромбоцити и тромбогенезата варира кај волонтери со различен генотип на аполипопротеин А4. Нутр. Хосп. 25 (5): 746-754.