ВИДЕО Деловни идеи; Торти по вкус на клиенти, од слатки за дијабетичари до производи
Со страст, малку искуство и многу грижа, секој може да основа бизнис за торти. Да се претвори бизнисот во бренд, а потоа и брендот во извор на профит, потребни се многу повеќе - потребни се работа, трпеливост, инвестиции и што е најважно, креативност.!
Сите овие „состојки“ се основа на бизнисот создаден од Алина Дулемеску, основач на Adore Cakes, чија цел е да се изнесат на пазарот произведени торти и бисквити, направени во мали серии, а не во индустриско производство, десерт што треба да се создаде според преференции на потрошувачите.
„Фабриката за торти практично ве тера да размислите за оние колачи што ги правеа нашите баби. Секоја торта е направена од раката на креаторот, соодветниот занаетчија, а не од машина и производството не се прави на индустриско ниво. Производството се диференцира со ова, станува збор за занаетчиски колачи и слаткари. Креаторите започнуваат од вкусот, создаваат пред сè вкус и завршуваат со давање аспект на вкусот “, рече за Супер-Храна Алина Дулемеску.
Во колачите „Адоре“, секоја торта е различна на свој начин: ниту една не е слична на другата бидејќи, генерално, креацијата се базира на вкусот на лицето кое ја купува тортата.
„Нашето производство на торта се базира првенствено на вкусот и желбата на нашиот клиент. Кога клиент пристигнува во нашата фабрика, првото прашање што го прашуваме е каков вкус сакате да најдете во тортата што ја нарачавте од нас. Лицето ни кажува какви преференции има: чоколадо, ванила или друг вкус и, во зависност од тоа какви вкусови избира клиентот, соодветно создавам десерт според неговиот вкус. Според наше мислење и нашиот деловен концепт, ние сакаме клиентот да го добие токму тоа што го сака. Ова е поретко на пазарот затоа што поголемиот дел од времето имате пред вас неколку варијанти од кои сте принудени да изберете “, објасни креаторот на слатки.
Здрави колачи со квалитетни состојки
За да подготви колачи со најдобар квалитет, Алина Дулемеску користи само природни состојки како јајце, млеко и путер во нивната природна форма, а не во форма на прав, како што обично се користат во индустриската слаткарница.
„Од моја гледна точка, ако создадете десерт, направете го од глава до пети, со неговите состојки како што беше направен за прв пат. Ајде да користиме јајца наместо јајца во прав, течни јајца кои имаат и други компоненти освен јајцето. Ајде да користиме чоколадо, ајде да користиме путер. Ова се состојки што се ставаат на wallидот некое време од индустриската област на колачи. Јас секогаш им велам на луѓето да гледаат на Французите кои имаат богата диета секој ден, но разликата меѓу нив и нас ја дава количината. Никогаш не сум поддржувал и нема да поддржам преголема потрошувачка на слатки “, рече Алина Дулемеску.
Слатки за дијабетичари или оние кои страдаат од нетолеранција на глутен или јајца
Adore Cakes е фабрика за торти што има за цел да ги задоволи дури и најсложените вкусови. Очигледна е склоноста на креаторот на слатки кон задоволството на клиентите и затоа таа одбра да произведе посебен асортиман на колачи и бисквити за да им се обраќа на луѓето со специјална диета.
„Она што сметаме дека се диетални слатки се оние слатки што ги правиме за луѓе кои навистина имаат посебни потреби. Ние правиме слатки за дијабетичари, за луѓе со нетолеранција на глутен, со нетолеранција на јајца. Ние исто така сме внимателни кон потребите на овие луѓе и, од наша гледна точка, ова се диетални слатки. Во спротивно, подобро е да се јаде слатко во ограничени количини и квалитетно “, рече за Супер-храна Алина Дулемеску, креаторот на брендот Adore Cakes.
Слаткарницата Adore Cakes се наоѓа во Букурешт, на улицата Бжикулешти, бр. 1 (телефон: 0744.440.787)