ВИДЕО Проф
Логирај Се
Креирај сметка
Обновување на лозинка
Диета и фитнес
Марулата треба да се остави на сонце некое време. Некои домати може да содржат штетни материи. И лубеницата мора внимателно да се избере. Проф. Д-р Георге Менчиникопски ги објасни сите овие работи во Адеврул во живо.
Директорот на Институтот за истражување на храна, Георге Менчиникопски, со текот на времето спроведе неколку лабораториски истражувања за храна на романскиот пазар, особено за зеленчук и овошје.
Човекот јаде две категории храна: жива, природна целосна храна, но исто така и друга категорија што не ја јаде ниедно друго суштество - културна храна. Овие се генерираат од имагинацијата, од нашата гастрономија. На среден рок, тие го уништуваат нашето здравје. „Овде станува збор за овошје и зеленчук измачени на ист начин, термички, во кои се додаваат Е, сол и шеќер. Културните јадења немаат пандан по природа. Livingива храна е јаболкото што го земаме од дрвото, на пример “, објаснува специјалистот.
Самите наши миленици, кои ги сакаме, се болни од нас со истата задушувачка withубов со која се разболуваме. Слушаме, на пример, за мачки со рак, дијабетес.
Нивните тела, како и нашето, не се биолошки подготвени за обработка на преработена храна. Не ни е кажано ништо многу важно: за да може една храна да се вари и да се апсорбира правилно, таа мора да се консумира подолго време за да има компатибилност помеѓу гените и тие намирници. Храна воведена ненавремено во исхраната може да направи многу штета.
Романскиот народ се менуваше во пакувана храна многу години. Одредени форми на рак за кои се покажа дека се предизвикани од нездрава храна. Ние сме на трето место по дебелина во ЕУ, пред десет години бевме на 20-то место. Дебелината стана епидемија кај децата, што е многу поопасно отколку кај возрасните, со што се намалува нивниот животен век. Дебелината неодамна е прогласена за хронична болест од СЗО. Прогнозата за заздравување е иста како и за карциномот: повеќе не лекувате, особено морбидна дебелина. Ние правиме најголема штета кога на нашите деца и внуци им даваме културна храна, смрт. Тие мора да бидат во противтежа со зеленчук, овошје, семиња, дури и микроби.
Телото функционира поинаку во текот на денот
Во Романија, не се учи за хронутриција. Човекот има биоритам, што значи дека работи поинаку за 24 часа.
- Црниот дроб почнува да функционира како детоксикатор помеѓу 1.00 и 3.00 наутро. Ако јадеме ноќе, црниот дроб не може да направи детоксикација. Затоа, биолошка норма е да јадете 3-4 часа пред спиење и да не легнете подоцна од 22.00 часот.
- Во утринските часови, функцијата на дебелото црево е активирана.
- Исто така наутро, од 4,00-5,00 часот кардиоваскуларниот систем е активиран. Затоа, повеќето срцеви удари се случуваат наутро.
- Повеќе инсулин се лачи наутро. Ова ни кажува дека во првиот дел од денот, телото се подготвува за стресот на денот. Затоа појадокот е најважниот оброк во денот.
Единственото нешто што ни кажува што, кога, како, каде да јадеме е нашето тело, физиологијата на варењето на храната. Нема режими во исхраната. Сè што е освен маркетинг со храна, создадена конфузија.
Човекот е генетски програмиран да претпочита слатки, масни и солени вкусови. Така се прави културната храна. Воведени се со Е-те што ги прават повкусни за нас. Ако ги ставите овие Е на слама, тоа би било повкусно од стек. Луѓето стануваат зависни од храна затоа што ги избираат според две категории: да бидат вкусни и да бидат ефтини (на промоции и сл.).
„Волови срце“, најдобриот домат
За жал, не можеме да сфатиме дали доматот е добар или не со сетилата на штандот. Потребни се студии на лабораториски животни за да се процени квалитетот на храната. Храната влијае не само на физичкото здравје на животните, туку и на менталното, откривме дури и од лабораториски студии.
Доматите со молци можат да бидат штетни, ако сортата не е со молец, а молецот е добиен по третманот со фитохормон. Ништо не може да се случи веднаш по јадењето на овие домати. Ова е перверзија на храната. Модерната храна е перверзна затоа што е отровна, но не ве убива веднаш. Најсериозни болести се оние кои не поминуваат, како што се дијабетес и рак, но кога ќе започнат да се манифестираат, не може многу да се стори. За многу години можеме да се разболиме.
За жал, почнуваме да јадеме штетна храна уште од утробата на нашата мајка. Фетусот го чувствува вкусот од четири месеци од бременоста и оттогаш може да ги формира своите вкусови, бидејќи плацентата не е непробојна.
Многу деца имаат срцеви заболувања, болести на бубрезите, висок холестерол, созреваат предвреме. Сето тоа поради диета, особено.
Постојат храна која, ако му ја дадете на животното во лабораторијата, умира. Не можам да го издржувам животот. Главно станува збор за индустриска храна. Производителите не мора да бидат виновни, ние сме виновни: бараме ѓубре, ни се дава ѓубре.
Постојат студии кои покажуваат дека, од 2005 година, очекуваниот животен век во напредните земји има тренд на опаѓање. Главното објаснување е дека хемизацијата ја зголеми деменцијата. Во Романија, природниот прираст на населението е негативен. 2,6 луѓе умираат кај секое новороденче. Повеќе умираат отколку што се раѓаат. Семејната средина е таа што одлучува дали детето или адолесцентот ќе бидат здрави.
Што треба да знаете за овошјето и зеленчукот на пазарот
Романскиот зеленчук и овошје се подобри, во принцип, ако оние што ги произведуваат не пропаднат. Пред околу десет години, дознав нешто за нитратите од зеленчук во Романија. Видовме дека, во отсуство на регулативи, селаните прават како што знаат како. Цвекло, на пример, имало 20 пати повеќе нитрати од едното собрано на 5-10 метри од другото. Ова покажа дека луѓето фрлаат третмани со лопати. За пазарот, хемиското земјоделство сè уште е направено. Бидејќи пестициди и хемикалии се наоѓаат во секое село во земјата. Честопати, помалиот домат е подобар и посладок од поголемиот.
Нитратите се молекуларен вид кој е и случаен и загадувачки, но исто така намерно се внесува во храната. Ес од 250 наваму се воведуваат нитрати. Со неправилна употреба на ѓубрива тие мигрираат особено кон корените и листопадни дрвја. Моркови, цвекло и зелена салата можат да бидат многу полни со нитрати. Лисјата не се чуваат во темница. Тие мора да се стават на сонце, инаку тие самите создаваат нитрати. Нитратите го блокираат хемоглобинот кога ги јадеме, тоа е како некој да ви ги држи носот и устата. Голем дел од клетките умираат. Но, јас исто така може да добијам рак.
Цреши чувани во раствор на аспирин тие можат да направат голема штета, особено на членовите на семејството кои земаат антикоагулантни лекови.
„Општо земено, луѓето кои ме препознаваат на пазар или во супермаркет, гледаат во мојата корпа за да видат што купувам“, признава проф. Д-р Менсиникопски. Внимавам на пазарот. Многу пати, земам од луѓе што ги познавам, може да се случи и одам кај производителите да видам како произведуваат. Околу Букурешт се појавија прилично неколку производители кои носат здраво овошје, зеленчук и јајца.
Зрачењето убива храна. Немаме радијатор, но сме увезени озрачени зеленчук и овошје на пазарот. Тие содржат слободни радикали, наместо да содржат антиоксиданти.
Најзагадени може да бидат јаболката, грозјето, доматите, во зависност од системите во кои се одгледувани. Ако тие не растат во земјата, но во хемиски средини тие можат да бидат многу штетни. Ни законот не ни помага. Можеме да јадеме, според законот, салати што содржат 4500 мг на 100 грама. Но, не е земено предвид дека ние не ги земаме нитратите само од салата, туку од повеќе извори. „Знам за некои случаи на пациенти оперирани, на пример, од жолчното кесе на кои им се дава сок од морков. Во анализата открив дека сокот содржи огромна количина на нитрати “, признава проф. Д-р Менсиникопски.
Лубеницата исто така не е сигурна дали е „задебелена“ со нитрати. Добро е да се изберат помали дињи, не е важна бојата. Но, треба да земеме дињи со суви стебленца, бидејќи тие секако се позрели, инаку се „краставици“. Во принцип, добро е да се купат овошје и зеленчук кои се природно зрели, во нивната околина, кои се собрани зрели.