Видови есетра
Видови есетра на Каспиското Море
Белула есетра (Хаузен)
Белугата е најголемата од видовите есетра. Може да достигне големина до шест метри и тежина до 1.500 кг. За разлика од другите видови есетра, белугата е предаторска риба и живее главно од други риби. Во староста, тој е единствениот есетра што ги изгубил коските на долгата страна. Belенската белуга станува сексуално зрела по 20-25 години, а потоа се мрести во тригодишен циклус. Белугата може да живее добро над 100 години. Неговата содржина на срна е обично околу 15-25% од телесната тежина.
Асетра есетра (восочен дик)
Asetra достигнува големина од 2 метри и може да тежи до приближно 200 кг. Асетрата е сештојада и се храни со алги и мали ракови како основач. Просечната тежина на уловената риба е околу 70 кг. Theенката станува сексуално зрела по 8 години, по што се мрести во двегодишен циклус. Неговата содржина на срна е обично околу 17% од телесната тежина.
Есетра во Севруга (Стерн Хаузен)
На Севруга е најмала кај видовите есетра. Долг е само до 1,5 м и тежи до 25 кг. Како и Осиетра, Севруга е сештојад кој се храни и со алги и мали ракови. Theенката започнува со производство на јајца на возраст од 7 до 10 години, многу порано отколку жените од другите видови есетра. Севрушката мрести како Осиетра во двегодишен циклус. Содржината на срна е помеѓу 1 и 3 килограми.
Сибирски есетра (Acipenser baerii)
Сибирскиот есетра (Acipenser baerii) е вид риба што се наоѓа во руски Сибир и во северен Казахстан, Монголија и Кина. Како вреден производител на јајца во риба и кавијар на сибирски кавијар, овој вид се одгледува и во аквакултура во други земји. Theивотните вообичаено достигнуваат должина од 80 до 140 сантиметри и тежина од околу 65 килограми.
Најголемите познати животни биле долги околу два метра и тежеле до 210 килограми. Бојата е многу променлива и се движи од светло сива до темно кафеава на грбот и на крилата. Стомакот е бел до жолтеникав. Муцката е конусна и издолжена во зависност од популацијата. Мажјаците стануваат сексуално зрели на 11 до 24 години, женките на 20-28 години, освен популацијата во Лена, каде што сексуалната зрелост е достигната од 9 до 10 или 11 до 12 години. Некои од рибите мигрираат до 3000 километри низводно за да се мрестат, додека други животни не мигрираат за да се размножуваат.
Миграцијата на мрестење започнува на есен, додека положувањето јајца се одвива од мај до јуни. Јајцата се поставуваат на чакал или песочна почва во области со голем проток на главниот поток. Мажјаците се размножуваат на секои две до три години, женките на секои три до пет години. Сибирскиот есетра може да достигне возраст од околу 60 години.
Амурскиот есетра (Acipenser Schrenkii)
Амурскиот есетра (Acipenser Schrenckii) е вид риба што е ендемичен на Амур, а можеби и на Јапонското Море. Амурскиот есетра достигнува просечна должина од 100 до 150 см и максимум три метри, а тежина до 190 кг. Тој го доставува нашиот кавијар Амур Белуга и има две морфи во боја. Почестиот сив морф се јавува од изворите на Амур до устата, но не во солена вода. Поретка кафеава варијанта ги колонизира средните и долните трчања на Амур.
Двете морфи одат на местата на мрестење на есен, јајцата се поставуваат на чакал во главното корито на реката помеѓу мај и јули. Сексуалната зрелост ја достигнуваат мажите на возраст од 7 до 8 години, жените од 9 до 10 години со должина од нешто повеќе од еден метар. Максималната возраст е 65 години.
Претплатете се на бесплатниот билтен „Кавијар“ и осигурете се дека повеќе нема да пропуштите ниту една од нашите понуди за продавници или новости.
Билтенот можете да го откажете во секое време бесплатно.