Видови леб во Германија, список на видови леб, специјалитет за леб; та

Повеќе од импресивна листа на различни специјалитети за леб што се нудат секој ден во Германија ...

Подолу ќе најдете мал извадок од специјалитети за леб од германскиот регистар за леб, чие одржување е една од моите професионални задачи. Таму веќе се наведени над 3.000 различни специјалитети за леб, кои се нудат дневно во пекарите. Регистарот на леб е јавно достапен на Интернет на www.brotkultur.de за потрошувачите во врска со името на лебот и производителот и се препорачува на секој breadубител на леб. Се разбира, не ми е дозволено да ги откривам рецептите за ова, кои ги проверуваме пред регистрацијата ...

Дополнувањата како „органски“ се намерно избегнати во оваа листа, бидејќи во основа секој специјалитет за леб може да се направи со состојки од органско земјоделство. Покрај тоа, соодветните имиња како што се „најдобриот Бернд“ или „Куќата на Милер“ или интегрираните имиња на места како „лебот од земја Вајнхајмер“ беа земени предвид само во многу ограничена мера. Прилагодени се проширувања на имињата на лебот, како што се "... со семки од тиква" или "со ореви", дури и ако тие понекогаш резултираат со целосно нови специјалитети за леб. На пример, постои јасна сензорна разлика помеѓу интегрален 'ржан леб и интегрален' ржан леб со семки од сончоглед.

Списокот тука импресивно ја демонстрира ширината на ширината на лебот во Германија. Исто така, треба да биде извор на инспирација за оние што бараат видови леб:

---