Видови пиво за различни вкусови - Романско здружение на пивари Романско здружение на пивари
Видови пиво
Во зависност од температурата на ферментација, пивото може да се подели во две категории: мала или висока ферментација. Двете категории вклучуваат неколку варијанти на пиво, во зависност од местото на потекло или начинот на преработка.
Пиво или лагер со мала ферментација
Пивата со мала ферментација се добиваат со ферментација на квасец во две фази: прво, за 7-10 дена, на температура помеѓу 5 и 13 степени, а потоа на температура од 0-2 степени. Оваа категорија пиво вклучува многу варијанти, од најчестите, светла боја, руса, до кафеава или дури црна.
Меѓу најпознатите се:
Пилснер Лагер
Многу популарен, со околу 4% алкохол. Тоа е „русокоса“ пиво, со златни рефлексии, од светло слад до боја. Има дискретна арома со ноти на хме. Составот и пената се полесни од другите видови пиво. Се препорачува да се служи на температура од 5 степени.
Специјален Лагер
Има алкохолна јачина од околу 5% алкохол и златна боја со килибарски акценти. Вкусот е богат, благороден слад и хме. Се препорачува да се консумира на температура од 5 степени.
Дополнителна Лагер
Содржината на алкохол варира помеѓу 6 и 7%. Има интензивна арома, со златна боја со бакарни акценти поради пржениот слад. Пената е кремаста, а вкусот е интензивен и малку горчлив, аромата продолжува во устата по сервирањето. Сервирајте на температура од 5 степени.
Бок и Црна
Тоа е темно пиво, со кафени акценти, со концентрација на алкохол од 5%. Има силна и горчлива арома, со кремаста пена. Сервирајте на температура помеѓу 5 и 8 степени.
Але пиво, висока ферментација
Ферментацијата трае од 3 до 6 дена, на температура помеѓу 14 и 25 степени. Високата ферментација овозможува да се добијат пива со посложен вкус, овошни ароми и генерално се покремасти.
Видови на пиво со висока ферментација
Тие имаат концентрација на алкохол помеѓу 5 и 6% и имаат бои од бледо златно, до бакар или дури црвено. Пивото има комплексна арома на квасец и ферментирано овошје. Сервирајте на температура од 6 степени.
Опатија
Концентрацијата на алкохол е 6,5%, бојата е малку кафеава, а интензивниот вкус носи овошје како што се банани или јаболка. Сервирајте на температура од 6 степени.
Црна витко
Тоа е таканаречено кафеаво пиво, темна боја и интензивен вкус, со арома на кафе. Може да се сервира на температура помеѓу 8 и 10 степени.
Други видови пиво:
Пиво од пченица
Има алкохолна концентрација, почнувајќи од 6%. Тоа е „русокоса“ пиво, а поголемиот дел од времето има облачен изглед бидејќи главно се наоѓа во нефилтрирана верзија. Има силна арома на житни култури и се служи на температура од 6 степени.
Безалкохолно пиво
Тоа е пиво со мала ферментација и може да се добие со два начина: или со запирање на ферментацијата или со отстранување на алкохолот. Тоа е златно пиво и се служи на температура од 5 степени.
Спонтано ферментирано пиво
За разлика од висока и мала ферментација, овој тип не бара додавање на квасец, бидејќи ширата е изложена само на воздух. Има помалку киселина и помалку пена.
Романското здружение на пивари сака да им понуди на потрошувачите искуство на пријатно патување да ја откријат културата на пиво, во неговото бесконечно богатство од аспекти.
Нејзините членови се најважните производители на пиво во Романија: BERGENBIER SA, HEINEKEN Романија, ОБЕДИНЕТИ РОМАНСКИ пиварници BEREPROD, URSUS пиварници, MARTENS, SOUFFLET MALT, ЗДРУOPЕНИЕ НА ПРОИЗВОДИ НА HOPPY ОД РОМАНИЈА, заедно со микробруг.