Видови риби во исхраната на детето во зависност од возраста
Рибата во исхраната на бебето значи дополнителни омега-3 масни киселини, кои се важни за мозокот и очите. Исто така, рибата е богата со протеини, витамин Д и има мала содржина на заситени масти. Сепак, одредени видови риби содржат премногу метилмерикур. Во високи дози, овој метал може да предизвика сериозни здравствени проблеми. Со ова, нормално е да се праша: Кои видови риби можеме да ги воведеме во исхраната на детето и кога?
Зошто треба да воведеме одредени видови риби во исхраната на детето?
Рибиното месо содржи протеин кој лесно се вари и е со висок квалитет (во споредба со живината, говедското, свинското месо), има ниско ниво на колаген и е балансиран со аминокиселини.
Рибата е а важен извор на омега-3 есенцијални масни киселини (особено ЕПА и ДХА - еикозапентаеноична киселина и докозахексаеноична киселина), протеини, витамини А, Д, Е, Б12 и минерали како калиум, железо, јод, фосфор, селен.
Мозокот на бебето има огромна потреба од есенцијални масни киселини, особено DHA, во неговиот процес на развој. Покрај тоа, научно е докажано дека докозахексаеноична киселина му помага на видот на детето.
Поради содржината на железо, рибино месо, се јаде редовно, спречува анемија кај деца.
Рибиното месо е една од храната со најголема содржина на јод, особено сардината, харингата, треска и туна - тоа значи дека помага при правилно функционирање на тироидната жлезда и имплицитно во согорувањето на мастите.
Поради омега-3 масните киселини, редовната потрошувачка на риба може го намалува ризикот од рак до 50% - карцином на дојка, јајници, простата, дебело црево, хранопровод и орален карцином.
Покрај тоа, есенцијалните масни киселини придонесуваат за намалување на нивото на холестерол, ја инхибира асимилацијата на други штетни масти во организмот и спречува затнување на артериите.
Рибиното месо содржи значителни количини на калциум, т.е. јаки коски и здрави заби за џуџиња кои редовно јадат рибино месо, особено сардела, сардини, сардела.
Исто така јадење рибино месо спречува воспаление (зглобови) и помага во случај на депресија или биполарно растројство.
Инспирирајте се и подгответе ја рибата на највкусни начини со рецептите од Кулинарство од Qbebe:
Ercива во рибино месо
Речиси сите риби се загадени со жива. Доколку здравите возрасни лица немаат проблем да ја отстранат живата природно од телото, децата и бремените жени или доилки треба да избегнуваат одредени видови риби и морски плодови за да се намали ризикот од изложеност на жива.
Рибите што содржат највисоко ниво на жива се: ајкула, сабјарка, скуша и сина мерлин. На спротивниот столб има треска, лосос, харинга, конзервирана туна, пастрмка (со малку жива).
Треба да знаете дека „премногу“ пржената риба може да биде многу потоксична (може да ја зголеми концентрацијата на жива во рибата).
Телото лесно ја апсорбира метилмеркуријата од рибите. Во човечкото тело, овој метал делува како невротоксин, што значи дека може да влијае на мозокот и нервниот систем. Децата (вклучително и оние во мајчината утроба) се најранливи во овој поглед, бидејќи мозокот и нервниот систем на детето се развиваат.
Експертите за исхрана сè уште расправаат за негативните ефекти на живата од риба врз децата, но сите се согласуваат дека детето дефинитивно треба да прима риба, но само јадења што содржат ниски количини на жива.
"Рибата е добар избор во исхраната, особено за мали деца. Секако, придобивките од јадење риба ги надминуваат ризиците од изложеност на жива. Невозможно е да се откажеш од јадење риба. Ако родител ја елиминира рибата од исхраната на детето, за да избегне жива, бебето може да изгуби најздрави хранливи материи. Постојат студии засновани на научни податоци кои покажуваат дека рибите изедени за време на бременост и детство влијаат позитивно на видот и когнитивниот развој, бидејќи е богато со омега-3 “- вели Чарлс Сантере, професор по токсикологија на храна на Универзитетот Пурдју (Индијана).
Кога воведуваме риба во исхраната на детето?
Воведувањето риба во исхраната на детето треба да се направи со претпазливост, како и со многу храна. Дигестивниот систем на детето е незрел и мора да „научи“ да ги вари полинезаситените масти во рибиното месо, масти кои се корисни за возрасните.
Рибата може да се воведе во исхраната на бебето на 6-8 месеци - во зависност од возраста на која бебето почна да јаде цврста храна, особено месо. Добро е да се започне со одредени видови на посно риба, со мала содржина на маснотии (0,5-2%). Ако има член на семејство кој е алергичен на риба, можеби ќе можете да го одложите воведувањето на рибино месо во исхраната на вашето бебе сè додека не наполни една година.
Видови риби во исхраната на детето во зависност од возраста
Детето помеѓу 2 и 5 години . Детето постаро од 2 години може да јаде други видови на слаба риба скуша, костур, штука - обрнете големо внимание на отстранувањето на коските. Покрај тоа, кучињата на возраст од 2 до 5 години можат да јадат малку масна риба, како што се мисирка или скуша, лосос - тие можат да имаат помеѓу 2 и 8% содржина на маснотии, во споредба со 0,5 -2% колку е слаба рибата. Препорачаната "доза" на риба за деца постари од 2 години, се зголемува на 50-60g неделно.
Детето постаро од 5 години тој е доста голем и подготвен да јаде дури и подебели риби, богати со омега-3 масни киселини, како што се туна, сом, харинга, сардини, крап, итн. Масната риба може да има содржина на липиди до 20%. Видовите риби од оваа категорија ги штитат крвните садови на детето и им помагаат на нервните клетки да ги исполнуваат своите функции, но не треба да му давате на детето повеќе од 70 гр масна риба неделно.
Треба да знаете дека посната риба обично има бело месо и содржи помалку омега-3 масни киселини, а масната риба има црвено месо и повеќе омега-3 масни киселини во составот.
Како заклучок, рибата е многу важна храна за здравјето на најмалите, но видовите риби мора да се внесат во исхраната на детето според возраста за да се избегне изложеност на жива.