Видови сол - колку се различни во реалноста, посно или дебело
Солта е кристален минерал составен од два елементи, натриум (Na) и хлор (Cl), што претставува главен диететски извор на натриум. Натриумот е електролит кој игра основни физиолошки улоги во одржување на киселинско-базната, осмотска и хидрична рамнотежа, во регулирање на пропустливоста на мембраната и во невромускулната ексцитабилност. Сепак, високиот внес може да доведе до висок крвен притисок и влошени нарушувања на задржување на водата, како што се срцева слабост, болести на бубрезите, мозочен удар, рак на желудник или остеопороза.
Видови сол
Од желба да се ублажи негативното влијание врз здравјето од консумирање премногу кујнска сол, луѓето бараат алтернативи. Овие алтернативи вклучуваат хималајска розова сол или морска сол.
Солена сол
Кујнската сол обично се рафинира, со што се отстрануваат повеќето нечистотии и минерали. Исто така, со цел гранулите да не се лепат едни на други, се додаваат различни супстанции наречени анти-колачи. Табелата сол е скоро целосно чист натриум хлорид (97% или повеќе), но во многу земји се додава на јод. Јодирање сол е резултат на мерка за спречување на недостаток на јод.
Морска сол
Се добива со испарување на морската вода. Како солена сол, таа содржи претежно само натриум хлорид. Сепак, во зависност од изворот и како е обработено, може да содржи минерали како калиум, железо или цинк. За разлика од рафинираната сол, морската сол е често груба бидејќи е помалку обработена.
Колку е потемна морската сол, толку е поголема концентрацијата на нечистотии и траги од минерали. Сепак, поради загадувањето на океаните, морската сол може да содржи и траги од тешки метали, како олово.
Хималајска сол
Изваден од рудникот за сол Кевера, лоциран во близина на планините Хималаите во Пакистан, содржи мали количини на железен оксид, што му дава розова боја. Исто така, има мали количини на калциум, железо, калиум и магнезиум, што предизвикува малку пониска содржина на натриум во споредба со содржината на кујнска сол.