Предности на вегетаријанска исхрана ИНТЕРВЈУ со американски лекар - ЦСИД Што се случува доктор
Го запознав славниот доктор Мајкл Холи пред настанот „Вечера со доктор“ организиран по втор пат во Романија. Мајкл Холи е иницијатор на програмата на овој концепт преку кој тој се обидува да ги едуцира луѓето за здрав начин на живот, истовремено е еден од медицинските советници на документарниот филм „Јадеш жив“. Лекарот ја поддржува целата диета заснована на растенија и силно верува дека овој вид диета може да биде „чудотворен“ лек што може да им помогне на луѓето да ги подобрат, па дури и да ги излечат болестите како што се дијабетес, срцеви заболувања и, дебелина. Јас и поранешен вегетаријанец, го прашав д-р Мајкл Оли кои се придобивките од овој животен стил за нашето здравје.
Што се случува доктор: Би сакал да ве прашам што мислите за романскиот начин на живот, имајќи предвид дека сте по нас по втор пат?Д-р Мајкл Холи: Многу сличен на американскиот начин на живот, што не е комплимент - многу Романци консумираат преработена храна, брза храна и за жал ова воопшто не е здраво. Како резултат, тој страда од дебелина, срцеви заболувања, дијабетес тип II и многу други болести предизвикани од нездрав начин на живот.
Ц.С.Д.: Како можеме да спречиме дијабетес?
М.Х .: Дијабетесот не мора да се состои од генетска предиспозиција, туку од начин на живот. Важно е да се јаде диета заснована на зеленчук и овошје, да се откажеме од животински протеини, преработена храна, брза храна. Затоа што верувам дека нашето тело е дизајнирано да функционира правилно со овој вид на гориво.
C.S.Î.D.: Зошто е добро да се префрлиме на вегетаријанска диета? Кои се аргументите?
М.Х .: Ајде да разговараме малку за тоа како растителните протеини можат да ги заменат животинските протеини. Во основа, растителните протеини може да се најдат во цели зрна, грав, па дури и во зеленчук воопшто, па дури и во некои овошја. Овие протеини се целосни, немаат апсолутно никакви аминокиселини.
Нормална личност има потреба од приближ. 40g-60g во зависност од полот протеин/ден, што е многу лесно да се добие од вегетаријанска диета вообичаен ден. Идејата зад животинските протеини е дека тие содржат IGF-1 (соматомедини) кои се неопходни за раст, но важно е да се напомене дека како што старееме, потребата за овие видови протеини се зголемува. намалена. Бројни студии го поврзуваат зголемувањето на содржината на IGF-1 во организмот со зголемување на карциномното ткиво и ова е главната причина за откажување од диети со животински протеини.
Ц.С.Д.Д: Дали е точна теоријата дека стануваме депресивни кога конзумираме животински протеини како резултат на убиство? (теорија на хормон на стрес)
М.Х .: Да, ова е сосема точно и се објаснува со едноставниот факт дека додека јадеме месо или храна од животинско потекло, го зголемуваме производството на хормонот на стресот, што на крајот предизвикува депресивни состојби. Кога ќе направиме премин од начин на живот заснован на диета со протеини од животинско потекло, нашето тело ќе биде длабоко детоксицирано од сè што сме понудиле штетно досега, а понекогаш можеби и на почетокот нема да се чувствуваме добро, но, секако, придобивките нема да престанат да се појавуваат откако телото ќе се навикне на направената транзиција.
Вегетаријанска диета: извори на протеини
C.S.Î.D: Како можеме правилно да ги замениме животинските протеини?
М.Х .: Транзицијата сигурно не треба да се прави постепено или да се базира строго на салата или некое овошје. Од суштинско значење е да се земаат протеини од цели зрна, мешунки, ореви и да се знае храната што не поддржува во овој животен стил, за да ги конзумираме постојано. Науката е точна, искуствата се безброј - колку што е можно да се живее здрав начин на живот заснован на вегетаријански протеин, но за жал не е доволно популарен - луѓето сè уште го мешаат овој животен стил со едноставна диета, која што воопшто не е точно.
Вегетаријанска диета: извори на Омега 3
C.S.Î.D.: Што треба да знаеме за рибите?
М.Х .: Спаѓа во истата категорија со производи од животинско потекло - содржи животински протеини, богат е со холестерол, па затоа е исто. Навистина, рибата е богата со омега-3, но доаѓа со други болести, како што е диоксинот. Може да добиете доволно омега-3 од јаткасти плодови, семе од чиа и семе од лен. Омега-6 може да се најде во растителни масла и во секој случај не предизвикува загриженост, бидејќи обично добиваме повеќе отколку што е потребно - го има во многу намирници.
Интересно е да се знае е како всушност да се добијат омега-3 риби - со јадење алги! Зошто треба да јадеме риба кога можеме директно да јадеме алги? Пред 15 години се откажав од храна од животинско потекло. Првично бев вегетаријанец, потоа веган и на крајот се префрлив на начин на живот растителен. Ги воспитав моите деца со вегетаријански начин на живот и тие се силни и здрави. Не ги принудивме да продолжат со овој начин на живот откако ќе се иселат од родителскиот дом, но тие исто така ги сфатија придобивките и продолжија доброволно.