Видови тестенини Целата разновидност на тестенини ЕДЕКА
Тестенините се прават од тврда пченица - баста! Всушност, ова се однесува на типичните италијански видови тестенини, но светот на вкусни тестенини е многу поголем. Одете на патување со откривање со нас и испробајте различни видови тестенини!
Од тестенини со лента до пени: видови тестенини
Фузили, спирели, макарони, јуфки од школки, мали јуфки, тенки тестенини, широки тестенини, исполнети јуфки: се верува дека 350 видови тестенини доаѓаат само од Италија - во секоја замислена форма. Тестенините од земјата за чизми традиционално се прават од гриз од тврда пченица и вода. Италијанските производители на сува стока се придржуваат кон овој закон за чистота на тестенините, додека јајцата често се наоѓаат на списокот на состојки за видовите тестенини произведени во Германија. Исто така се користи за свежи, домашни таtатели или други видови тестенини. Им дава на тестенините убава боја и помека конзистентност.
Колку што има повеќе видови тестенини, има толку многу јадења за комбинирање. Класичното Суго - италијанското име за сос главно засновано на домати - е само една опција. Тестенините може да се комбинираат исто толку добро со бројни многу софистицирани јадења. Но, без разлика дали станува збор за едноставен сос или елаборат гарнир - вистинскиот избор на тестенини ја прави целата разлика. Секој вид има специфични својства во однос на конзистентноста и затоа вкусот. Значи не е важно кој .
Германски и азиски видови тестенини
Надвор од италијанските тестенини и германски тестенини со јајца направени од тврда пченица, сега има голем избор на видови на тестенини направени од други зрна. Целото жито и тесните тестенини се стандардни на германската полица за тестенини и може да се користат на исто толку начини - на пример, за вкусни тестенини од печурки. Тестенини од ориз може да се најдат и во одделот за деликатеси. Тие совршено одат со азиски јадења и се исто така алтернатива за секој што сака да избегне глутен. Видот на јуфка што всушност се прави од ориз не треба да се меша со Критараки - грчките јуфки од ориз се нарекуваат само поради нивниот изглед налик на оризово зрно; тие се направени од гриз од тврда пченица. Тие имаат прекрасен вкус во салата од грчки ориз. Пченичното брашно е исто така главната состојка на удон тестенините, кои се одлични за подготовка на јапонски јадења.
Тестенини од мешунки и зеленчук
И, конечно, постојат видови на тестенини кои се прават од многу различни состојки од житарките. Во текот на движењето со малку јаглени хидрати, тестенините богати со протеини направени од мешунки се во фокусот. Често се состои од црвена леќа, наут или грав. Ако сакате да заштедите калории, можете да направите тестенини и од зеленчук. Со спирален секач или нож, тенки ленти се сечат од сорти како тиквички или моркови, се готват кратко и се служат со типични сосови од тестенини. Во однос на вкусот, сепак, тестенините со малку јаглени хидрати имаат малку заедничко со класичните видови тестенини и се исто така достапни во многу помалку формати. Зборувајќи за што: дали формата на тестенините има влијание врз вкусот? Многу Италијанци се колнат во тоа, бидејќи во зависност од структурата, тестенините го апсорбираат сосот малку поинаку. На крајот, прашање на вкус е: Пробајте ја само фасцинантната разновидност на видови тестенини за себе.