Вие готвите премногу Потоа продадете го остатокот! централен плус
Кога Адријан Итен ќе ти зборува, тој секогаш ја става раката на твоето рамо - толку е ентузијаст за идејата: „Погледни“, рече тој, или „дали разбираш“, а ние разбираме: Идејата е толку едноставна, таа би можела да биде една од оние што тресат цела индустрија во нејзините принципи. Како Uber и Airbnb, само за вечера. Апликацијата се вика EatSmart, а ја развија двајца млади луѓе од Цуг, додека работеа долги часови покрај нивната 100-процентна работа.
„Двајцата работиме во индустриската област Чам. Храната што се нуди е нула таму: има само еден ресторан. Во исто време, веднаш од другата страна на улицата се наоѓа голема површина со многу семејства - секое ручек таму има вкусно готвење “, вели Итен. Тој е од Цуг, неговиот партнер Томас Калт е Чембрлен. „Помисливме: Што е со тоа, ако можеме да собираме свежа храна од различно семејство на секој ручек - понекогаш тајландски, понекогаш бразилски, понекогаш швајцарски“.
Добар план. Сега, две години подоцна, неговата апликација работи и работи. Трча веќе три месеци. Врв: аматерски готвачи и професионалци можат да понудат оброци на апликацијата што ја готват дома - гладни луѓе можат да нарачаат и да ги соберат. Давателот ја одредува цената и плаќањето се врши со кредитна картичка директно во апликацијата. Ако од која било причина не работи, парите ќе ви бидат вратени. Ако сè е во ред, има коментари. И инаку исто така.
„Немам претстава како се случи тоа“
1500 луѓе веќе ја преземале апликацијата како „јадачи“, регистрирани се 350 готвачи, сè е сè уште толку свежо што луѓето очигледно многу се обидуваат: „Одеднаш добив СМС-порака од некој што порачал нешто: неговиот готвач Јас дури и ставив рачно напишана картичка со оброкот, бидејќи таа беше многу среќна за клиентот “.
«Еден готвач неодамна ми рече: Ова е сон за него. Тој не мора да одржува никаков скап простор, тој може да продава јадења од својата кујна “.
Целата работа е сепак локална работа. „Имаме мала заедница во Луцерн, околу железничката станица“, вели Итен, „една во Цуг што самите ја туркаме, една во Аргау и една во Глаттал“, вели тој и се смее: „Плус, и нема идеја како е тоа се случи на мала заедница во Лихтенштајн “. Корените се засадени, сега мрежата треба да се прошири. Веќе можете да ги слушнете гласовите што ќе дојдат: Вие го уништувате угостителскиот занает, лут сте, вие сте како Убер за ресторани, наскоро готвачите ќе демонстрираат. Итен го бранува: „Ние воопшто не се гледаме себеси како конкуренција за ресторани, напротив, се гледаме себеси како потполно нова можност и за професионалните готвачи. Еден готвач неодамна ми рече: Ова е сон за него. Тој не мора да одржува никаков скап простор, тој може да продава јадења од неговата мала кујна “.
Направете нешто корисно, немојте само да седите пред кутијата
Но, не само за него, туку и за ученикот и семејниот човек на кој им треба поттик, EatSmart треба да биде начин да заработите пари. „Штом луѓето видат, аха, нешто навистина се случува на сметката, тие се целосно вклучени“. Во Луцерн, на пример, има неколку студентски споделени станови кои веќе учествуваат, продаваат пусти преку улица, но тука е и бабата која е многу нервозна се додека не го продаде својот прв оброк, во овој случај самата Итен.
„И за тоа станува збор: За нас, вие правите нешто корисно со вашето време, немојте само да седите пред кутијата. Колку луѓе се осамени дома денес? Средби може да се појават преку нашата апликација “. Тој ги испроба сите аспекти на својата понуда: продаде тестенини Болоњезе, изедено тарте фламби, заработи малку пари. EatSmart трае седум проценти. Други 2,5 проценти од ова одат за компаниите со кредитни картички за секоја трансакција. „Никој не се пожали на тоа, сите што ги прашавме сметаат дека тоа е праведно.
Што вели контролата на храната?
Досега добро. Скептиците меѓу читателите веќе подолго време забележуваат: Има еден улов - закон за храна. Ако сакате професионално да продавате храна, мора да имате специјално опремена кујна што не е и во приватна употреба. Ниту студентот ниту бабата го имаат тоа. Како хоби готвач, дали се ставате во законска опасност ако продавате храна преку EatSmart?
Итен вели: „Погледнете, по кратко време инспекторатот за храна во Цуг ни се јави и не покани - тие сакаа да откријат кои сме и што правиме“. Одеа и беа целосно изненадени: „Тие беа многу заинтересирани за нашата апликација и ни ставија до знаење дека законодавството исто така се менува во моментот - работите како EatSmart едноставно сè уште не се вклучени во неа. Законот датира од 2004 година “. А законот вели: Ако некој редовно продава храна комерцијално, тој е предмет на контрола на инспекторатот за храна - се поставува прашањето што значи редовно?.
„Тие ни рекоа: Тие нема да контролираат што останува под 20 оброци. Месечно? „Дневно!“, Вели Итен и ја става раката на твоето рамо. „Тие се занимаваат со толку големи количини во секој ресторан што количината што ја продава готвач на EatSmart е едноставно премногу мала.
„Не можеме да ветиме дека нема да дојдеме наоколу.
Сузана Пфенингер, хемичарка од кантон
Сузана Пфенингер, хемичарка од кантонот Цуг, природно го гледа малку поинаку. „Секој што продава оброци комерцијално, е предмет на законодавство за храна. И со тоа нашата контрола. Ова е исто така ако продадете само неколку оброци месечно “. Па добро може да биде дека хоби готвачите на EatSmart имаат контрола на храната пред нивната врата.
„Не можеме да ветиме дека нема да поминеме“, вели Пфенингер. Затоа, таа би му препорачала на Итен барем да ги направи хоби готвачите свесни за најважните хигиенски правила. „Кантонските хемичари во Швајцарија се во контакт за ова прашање, така што можеме да создадеме повеќе или помалку униформен пристап низ Швајцарија. Што е со посебната кујна? „На хоби готвачите им е дозволено да готват и да продаваат јадења од дома. Но, тие мора да ги земат предвид хигиенските барања - како и сите други “.
И што значи тоа за готвачот EatSmart? Ако некој се најавува неуко, нема идеја за хигиена и на крај некој се разболува од јадење, дали готвачот одговара за тоа? „Одговорноста е на двете лица кои ја затвораат зделката“, вели Итен. „Исто така, моравме да го поставиме поради компанијата за кредитни картички - тие не можат да прифатат одговорност за сите готвачи.
Лепење поени - но не и нерешливи
Очигледно, двајцата не се сосема сигурни што да им препорачаат на нивните готвачи - да извадат осигурување од одговорност? «Ние веруваме: Целата работа е регулирана од заедницата. Ако нешто не е свежо, има коментари и готвачот е исфрлен “, вели Итен. Не треба да се започне само од негативно. „Само што ќе го сториме тоа сега и ќе го испробаме и научиме.
Ентузијазмот веќе е таму повторно. „Знам дека ова е суштината на работата. И тоа е јасно и за канцеларијата - но за нив е исто така добро што сме тука “. Кој знае: за пет години може да се појави една американска компанија и да го стори истото: „И тогаш нема да одат во канцеларија“.
Апликацијата може да биде една од оние што ги менуваат основите на целата индустрија. И претвори двајца млади во милионери. Сонот: продадете на Гугл? „Па“, вели Итен со смеа, „не знам дали Гугл е вистинскиот. Не сериозно: Воодушевени сме што можеме да започнеме многу мали тука и да направиме нешто сосема ново “. Економијата е толку водена од капитал што почетниците речиси и да немаат шанси да влезат во неа. „Можеме да го направиме тоа сега - сториме и плаќаме сами, немаме инвеститори во позадина. И, исто е и со нашата платформа: Луѓето можат да влезат на пазарот без големи инвестиции. Мислам дека тоа е фантастично “.