Вие знаете како да разликувате мобилна алергија на нетолеранција на храна
За повеќето луѓе, храната е вистинско задоволство, лекување на сетилата и начин за ослободување од стресот. За жал, голем број на храна, за некои од нас, се вистински непријатели.
алергија, Општо, тоа е негативна реакција на непосредна хиперсензитивност (органска или ментална) на една личност на одредени агенси или стимули (микроби, аеросоли, храна). Тој е активиран од имунолошкиот систем, објаснува тој Ziare.com нутриционист Камелија Олтеану.
Алергија на храна е реакција на организмот на протеин во таа храна. Имунолошкиот систем протеинот го перцепира како непријател, кој ќе биде уништен од имунитетниот систем кој произведува антитела наречени IgE. Кога алергенот повторно влегува во организмот преку храна, претходно произведените антитела ќе ослободат некои хемиски медијатори (на пр. Хистамин). Хемиските медијатори, заедно со антителата, ќе предизвикаат преосетливи луѓе да имаат алергиска реакција на одреден протеин.
Бидејќи, често алергиската реакција не се јавува при првото внесување на храната, туку при следното, кога во телото веќе постојат и антитела и медијатори.
Симптоми на алергија на храна се различни: оток на јазик, грло, очи, чешање, гадење, дијареја, повраќање, коприва. Полошо е кога има пад на крвниот притисок, вртоглавица, несвестица, достигнувајќи срцев удар.
Многу храна може да предизвика алергиски реакции, но јајцата, млекото, рибата, школките, пченицата, сојата, оревите, кикириките се почести.
Алергијата може да се наследи
Алергија на храна може да се појави на која било возраст, објаснува специјалистот. Студиите покажуваат дека генетскиот фактор игра важна улога. Ако и двајцата родители имаат алергија, детето ќе биде предиспонирано. Во многу случаи, кога детето ќе порасне, алергијата може да исчезне.
Нетолеранција на храна тоа е органска неможност за поддршка на одредена храна поради недостаток на ензими неопходни за варење на храната за која станува збор. Недостаток на цревни ензими може да се појави од овие причини:
- вроден дефект на сахароза, изомалтаза или лактаза, забележан кај новороденчиња
- генерализирани форми секундарни на болести или нарушувања на цревниот епител (Кронова болест или целијачна болест)
- генетски стекнатата форма (недостаток на лактаза) што обично се јавува во доцното детство.
Нетолеранцијата на храна, покрај тоа што се дефинира како патолошка состојба на организмот, се активира со внесување на одредена храна, може да се дефинира и како ментална неможност да прифати одредена храна - пр. нетолеранција на риба и морска храна или нетолеранција на некои зеленчуци, на пр. печурки.
Неговите симптоми се различни, во зависност од тоа вид на нетолеранција.
Целијачна болест (нетолеранција на глутен кај житарките): дијареја, застој во растот кај мали деца, повраќање, надуеност, столици изменети во мирис, боја, количина.
Кај возрасни: астенија, замор, анемија, остеопенија, грчеви во мускулите, слабост, болка во коските.
Нетолеранција на лактоза: абдоминална дистензија, гасови, грчеви во стомакот, дијареја.
Нервозно дебело црево (дадена со нетолеранција на одредена храна): наизменична дијареја-запек, болки во стомакот, надуеност, чувство на нецелосни движења на дебелото црево, ректална болка, присуство на слуз во столицата.
Дијагнозата на нетолеранција на глутен може да се заснова на биопсија на слузницата на желудникот, која ја нагласува атрофијата на ресичките и аномалиите на површината на ендотелот.
Во случај на нетолеранција на лактоза, се прави тест за толеранција на лактоза и се мери гликоза во крвта (серумска гликоза).
Третманот на нетолеранција на храна се прави редовно. Нетолерантната храна е целосно елиминирана од исхраната. Адекватно дополнување со витамини, минерали, протеини може да биде потребно за да се поправи недостатокот и да се обноват наслагите на хранливи материи.
И алергиите и нетолеранцијата на храна може да предизвикаат непријатност доколку не се лекуваат правилно, затоа е потребна посета на лекар.
Нетолеранцијата на храна не лекува, но ако се елиминираат факторите што ги произведуваат, лицето ќе води нормален живот. Алергиите може да се третираат со лекови или избегнување на алергени.
Диетата е индивидуализирана. Општо земено, се препорачуваат витамини, минерали, влакна, зголемен или намален внес на течности, од случај до случај. Понекогаш се потребни антиспазмодични, антихолинергични, прокинетички, антидепресивни лекови. Внесот на хранливи материи мора да биде адекватен.
Во случај на целијачна болест (нетолеранција на глутен) исклучуваме пченица, овес, 'рж, јачмен и ги заменуваме со пченка, соја, хеyда, ориз. За да се усогласите со диета без глутен, избегнувајте ги сите производи што содржат брашно: слатки и колачи, готова храна, сосови, производи за брза храна.
Може да јадете: млеко, месо, риба, сирење, јајца, компири, свеж или замрзнат зеленчук, овошје, специјален леб без глутен, масти, слатки без глутен, зачини, сол, бибер.
Во нетолеранција на лактоза, производите што содржат лактоза (млеко) се исклучуваат и се заменуваат со зрело сирење, сирење, јогурт.
Прочитајте повеќе за нетолеранцијата на глутен, почест проблем отколку што мислите.