Виетнам • Типична храна • 10 јадења што мора да ги испробате!
Ако особено ја цените добрата храна кога патувате, тогаш виетнамската кујна ќе ве расипе правилно! Виетнам е познат по својата добра, разновидна кујна! Особено виетнамската улична храна е полна со главни моменти! Малите семејни улични кујни може да се најдат насекаде и сите имаат посебна карактеристика: мали, шарени грпки и маси. Нема да биде пријатно, но еј, зборуваме за храна, а не за ресторан со најдобра перница за седишта. Пред да стапнете од Виетнам, требаше да го одбележите следново, ајде да го наречеме: список со кулинарски обврски што содржи неколку типични јадења од Виетнам! И не грижете се: ако повеќе сакате да останете без месо, Виетнам ќе ве изненади со сите опции за вегетаријанци!
Тура на улична храна
Ако сакате фрлање улична храна, тогаш би било добро да направите една, особено во главниот град Ханој! Погледнете овде на GetYourGuide * за да видите дали ова е нешто за вас - не е ни скапо!
01. Фо • националното јадење
Секој што прочитал за виетнамската кујна ќе наиде на Фо. Тоа е виетнамско национално јадење. Тоа е пријатно зачинета супа со оризови тестенини, зеленчук и многу месо (говедско или свинско месо). Се јаде и продава во кое било време од денот. Но, тој всушност се смета за класичен појадок. Ако им верувате на гласините, ќе го најдете најдобриот Pho во северен Виетнам. И, всушност, го пиевме најдобриот фотограф таму! Но, можеби тоа беше и затоа што беше апсолутно совршен почеток на влажен и маглив ден во Ханој и беше само добар.
02. Бан Ми • багетата
Ако не прашате: најдобриот сендвич далеку! Лесно е да се спореди со кој било друг вид сендвич. Бан Ми е багет (да, багет во Азија) исполнет со зеленчук, зеле од грав, месо (или без него) и салата. Можете да ја набавите на секој агол и тоа е совршена закуска на вашите полиња низ полињата! Со француската окупација на земјата во тоа време, багетата се провлече во виетнамската кујна, а Виетнамците ја усовршија уметноста за нејзино полнење. Сега е класична виетнамска улична храна! Но, има еден недостаток: кога ќе се вратите, ќе го најдете секој сендвич што ќе го добиете тука само ситно.
Избегнувајте пластика кога патувате
Со цел да се избегне пластика при патување, особено кога купувате свежо овошје на пазар или сакате да спакувате нешто за јадење за долги патувања во автобус, сега користиме неколку од овие практични работи и сме многу добро опремени со нив:
03. Бун Ча • популарната улична храна
Со ова традиционално виетнамско јадење од Ханој можете да очекувате сад полн со свинско месо на скара и еден вид ќофте, мариниран во сос. Loversубителите на месо досега требаше да забележат. Како и со повеќето виетнамски јадења, се служи планина од оризови тестенини и чинија сочен зелен зеленчук. По избор, можете да нарачате и пролетни ролни. Овие, меѓу другото, се полни со месо од рак. Бун Чагилт како едно од најпопуларните јадења на улична храна во Ханој. Според сопственото искуство, можеме само да препорачаме јадење во Бун Ча Нем Куа Бе Дац Ким (tripadvisor *). Иако оваа кујна е добро позната меѓу туристите, сепак може да се сретнете со многу локални жители таму. Секогаш добар знак.
04. сос од риба
Ако ја имате течноста на масата пред вас за прв пат, мирисот најверојатно ќе ве одложи на почетокот. Сепак: останете седнати. Доколку тогаш побарате име на течноста или ја прочитате етикетата на шишето, ентузијазмот ќе продолжи да биде ограничен. Она што е пред вас е сос од риба (Нуок Мам). Главната состојка е рибата која се ферментира околу 12 месеци. Но, ако се обидете да ја натопите храната во сос од риба, нема да зажалите. Мирисот брзо станува дел од секојдневниот живот и ќе забележите дека можете да натопите било што во сосот. Па дури и има добар вкус! Theе најдете сад или шише на масата со секој типичен оброк во Виетнам. Виетнамците го сакаат својот рибен сос и го оставаат да созрее како добро вино!
05. Пролетни ролни
Виетнамските пролетни ролни се богато наполнети ролни од длабоко пржена оризова хартија. Постојат многу различни варијанти. И во сите нив ќе најдете обилен дел од зеленчук. Се нарекува најпозната варијанта со свинско месо Нем Ран, со дополнително месо од рак се вика Нем Ран Куа Бе. Ролатите се со должина на прстите и секогаш се служат околу 4-5 од нив. Покрај тоа, се разбира, секогаш сад со сос од риба за потопување. Пролетните ролни се дефинитивно задолжителни јадења во виетнамската кујна!
06. летни улоги
Тие изгледаат како не-пржени пролетни ролни. И тие се. Добра мешавина од свеж зеленчук, билки и, ако сакате, свинско, пилешко или ракчиња е завиткана во свежа оризова хартија. Хартијата е малку про transparentирна, така што дури и скептиците можат да внимаваат на полнењето. Тие се релативно лесни за подготовка и одразуваат точно што ја дефинира виетнамската кујна: свежина, леснотија, креативност и неспоредливо искуство со вкус (каков рекламен текст!). На север тие ќе Нем Куон и на југ ќе бидат повикани на тебе како Гои Куон да се продаде.
Произведени прилично и одржливо
Отсекогаш патувавме со мала торба во багажот: за брз шопинг во супермаркет или дополнителен простор за складирање патувања со автобуси и возови. Мал, преклопен и заштедува пластика при купување. Значи, ние си направивме свои! ГОТС сертифициран, прилично произведен и спакуван во тревна хартија!
07. овошје
Вие седите на изворот! Само прошетајќи на еден од островите во делтата Меконг, населен со земјоделски семејства (една од знаменитостите на Виетнам), се шета без да забележи покрај растенија од ананас, дрвја банана, дрвја од јагода, зелени јагоди и, и, и. На пазарите, свежо собраните плодови се натрупуваат на тезгите и чамците. Само складирајте овошје таму! Вкусот и големината на овошјето се далеку подобри од вашиот доверлив шалтер за овошје. Исто така, требаше да го пробате овошјето со змеј, манго и рамбутан на лице место!
08. Че Чуои
Лудо вкусен виетнамски десерт. Слатко е, топло и овошно. Че Чуои е мешавина од бела, топла и густа супа и каша. Добро, можеби не звучи толку кул, но навистина е! Десертот, кој се состои главно од банани и кокосово млеко, е вид на десерт што можете да го јадете додека не се чувствувате болни. Вие едноставно не можете да го заситите вкусот!
09. виетнамското кафе
Ако кофеинот во тоа утринско кафе не ве разбуди, засилениот шеќер што го добивате од добра доза на кондензирано млеко е загарантирана да ја заврши работата. Типичното виетнамско кафе се пие многу слатко. Виетнамците го сакаат тоа. Ако порачате Ca Phe, обично добивате мала чаша со многу дарежлива цртичка од кондензирано млеко на која е поставен метален филтер. Во филтерот веќе има топла вода и кафе во прав. Кога водата полека ќе помине низ филтерот, ве чека свежо сварено кафе. Измешајте со кондензирано млеко, наведнете се назад и уживајте. Ca Phe Sua Da е уште еден популарен начин за пиење кафе во Виетнам. Кафето се става во чаша половина полна со кондензирано млеко и коцки мраз. Освежителна варијанта.
10. Пиво
Loversубителите на пиво не се занемарени ниту во Виетнам. Најпознати виетнамски пива се Биа Ханој, 333 и пиво Сајгон. Нема да го најдете тука затоа што има вкусен неверојатен уникатен вкус и засекогаш ќе го промени начинот на гледање на пивото. Тоа се најде на списокот бидејќи каде и да го пробате локалното пиво! Покрај тоа, таму каде што се пие пиво, обично има и дружење. И треба да уживате во неа со кул голтка. Исто како и целото кружно патување низ Виетнам!
Можеме да ви помогнеме?
Навистина сме среќни! Ние би сакале да имаме повеќе време за уште подобро истражување, повеќе содржина и повеќе фокус на сето тоа. За да можеме да го ослободиме времето за тоа, создадовме веб-страница на Patreon!
Нашите приказни од Виетнам
8 прашања за ... Лин од Виетнам
Тинејџер од Виетнам, 8 прашања од нас од Германија: за промена на перспективата и смешна културна размена!
Извештај за патување Виетнам • Залив Халонг: 2 дена, 1 дрвен брод
Поминавме 2 дена на брод во заливот Халонг - најдобрата турнеја што можевме да ја замислиме!
Извештај за патување Виетнам • 9 часа во делтата Меконг
Поминавме 9 часа со прекрасна турнеја во делтата Меконг!
Бан Ми за жал ми предизвика непријатни сесии во тоалетот следниот ден.
Инаку, морам да кажам одличен список, јас сум фан на многу од овие работи.
Хаха, се плашам дека секој патник има искуство подоцна или порано, без оглед на земјата. 😀
Здраво, ќе започнам можен семестар во странство во Виетнам,
за да бидам сигурен дека сакав да прашам повторно за храната затоа што е исклучително важна во овој случај.
Како и да е, прочитав сè погоре.
дали храната е лесна за варење таму? Во Германија, на пример, мојот стомак може да се справи со сите готови сосови со конзерванси и слично. не, дали се подготвени свежи и здрави таму или треба да направите без нив?
Благодарам однапред! Голем придонес.
Со почит!
Здраво Јаник!
Само толку можам да ви кажам дека немавме никакви проблеми со стомакот за време на нашите 3 недели во Виетнам.
Исклучок: Една вечер кај Анија затоа што нарачала пијалок во еден бар направен со вода од чешма - како што забележавме позади. 🙁
Но, немавме никакви проблеми со самата храна.
Не можам да ти го ветам тоа, но генерално мислам дека многу ресторани и штандови за улична храна ги подготвуваат своите сосови и јадења според сопствениот рецепт користејќи состојки од пазарот, бидејќи ова е често поевтината опција од купувањето готови производи.
Општо, сепак, правилото за овошје, зеленчук и сл.: „Гответе го, излупете го или заборавете го!“
Се надевам, би можел малку да ти помогнам. 🙂
Поздрав од Тасманија и незаборавен семестар во странство! 🙂
Даниел
Сигурно држев говор на училиште за Виетнам и овој блог многу ми помогна! Ви благодариме и продолжете така! 😉
Колку јако! 🙂 Среќно со вашата презентација! 🙂
И, ако некој потоа сака да патува во Виетнам, можете да ни ги испратите! 😀
Со почит
Даниел