Викенд рецепт Бокани де баме
Придобивките од модар патлиџан. Тие содржат супстанца која го одржува нашиот мозок здрав
Рецептот подолу го обезбеди Лавинија Фросинеску, менаџер на „My Vegan Kitchen“. Баме чорба е многу лесна за правење, а неговиот вкус е деликатес. Во ЕКСКЛУЗИВНО интервју за realitatea.net, Лавинија ни раскажа за придобивките од овесот, зеленчукот што се повеќе и повеќе Романци почнаа да ги користат.
Печена чорба од модар патлиџан и модар патлиџан (лебници)
состојки:
700г промаши
2 модри патлиџани (излупени, исечени на коцки)
500 гр ситно сецкани домати
3 кромид (парчиња)
Масло (само на крајот, инаку не е здраво)
Сол H по вкус
Начин на подготовка:
Исечете го кромидот во круг и додајте го во врелата тава со малку вода и сол (средна топлина);
додадете измиени и опашкини остриги, 2 модри патлиџани, излупени и исецкани на коцки од околу 1 см. За чорба, ставете го капакот и по 5 минути додадете ситно исецкани или измешани домати.
На крајот додадете 1 лажица екстра девствено маслиново масло, копра и магдонос, ситно исецкани.
„Остригите се многу хранлив зеленчук. Покрај тоа што имаат малку калории, тие се богати со витамини и минерали: А, Ц, фолна киселина, тиамин, калциум, цинк, влакна, рибофлавин, бета-каротин, калиум, магнезиум и витамин Б6. Бидејќи содржат фолна киселина, овесот се препорачува за идните мајки, бидејќи фолната киселина помага во развој на нервната цевка на фетусот.
Поголемите влакна, кои се наоѓаат во овесот, помагаат во стабилизирање на шеќерот во крвта со намалување на стапката со која шеќерот се апсорбира од цревниот тракт.
Слузта од овес го намалува холестеролот и жолчната киселина, ги елиминира токсините со филтрирање на црниот дроб и, благодарение на неговите лаксативни својства, го чисти дебелото црево. И тоа не е сè, влакната во белите дробови го одржуваат здравјето на дебелото црево.
Како лек, често јадената бамја го лечи целото тело. Така, го третира воспалението на белите дробови и ги смирува симптомите на синдромот на нервозно дебело црево.
Поради содржината на витамин Ц, бамјата има силно антиоксидативно и антиинфламаторно дејство, што ги препорачува во исхраната на пациенти со атеросклероза, а повеќе студии покажуваат дека бамјата спречува катаракта., Лавина Фросинеску, менаџер на мојата веганска кујна, ни призна