Вилијам Бантинг

Вилијам Бантинг (* 1797; † 16 март 1878 година во Лондон) бил англиски погребален директор кој ја снимил и објавил првата комерцијална диета што му ја препишал неговиот лекар за да ослабе. Тој се смета за „татко на диетата со малку хидрати“. [2]

Фонтот со наслов „Отворено писмо за дебелината упатено до целата јавност“ [3] [забелешка 1], што се појави во 1863 година, беше преведено на неколку јазици и предизвика диетален бран во Европа на крајот на 19 век. [4] [5] Бантирање се користеше на англиски јазик како синоним за диета; на шведски стана официјален термин бантирање. Тој беше далечен роднина на Сер Фредерик Грант Бантинг, добитник на Нобелова награда и ко-откривач на инсулин.

Содржина

Години на Бантинг до дебелина

Вилијам Бантинг е роден во Лондон во 1797 година и припаѓал на високата средна класа. Бантинг научил да биде столар и го користел своето знаење за да направи ковчези. Тој имал погребална куќа на улицата Сент Jamesејмс 27 што ја наследил од неговиот татко Томас Бантинг. Неговото семејство добило кралска дозвола да ги погреба членовите на кралското семејство. Оваа дозвола беше задржана до 1928 година. [6] [7]

Диета со бантирање

„Сега можам самоуверено да го кажам тоа квантитет на диета може безбедно да се остави на природен апетит; и дека тоа е квалитет само, што е од суштинско значење за смирување и лекување на корпуленцијата “.

„Сега со чиста совест можам да кажам дека количината на храна е најдобро да се остави на природниот апетит и дека само природата на истата треба да се има предвид при спречување и лекување на дебелина.

- Вилијам Бантинг: Отворено писмо за дебелината, упатено до целата јавност [8] [3]

Во 1862 година, Бантинг, кој во тоа време тежел скоро 92 килограми, започнал специјална диета со малку јаглени хидрати, составена од лондонскиот лекар Вилијам Харви. [9] [10] Така, тој наводно изгубил 23 кг за една година. Диетата се состоеше главно од месо.

Појадокот се состоеше од четири до пет унци говедско, овчо месо, црн дроб, печена риба, сланина или ладно месо, освен свинско, голема чаша незасладен чај без млеко и мал бисквит или парче сушен тост.
На ручек имало пет до шест унци риба, освен лосос, месо освен свинско месо, зеленчук освен компири, унца сушен тост, овошје од десерт, живина или живина и две или три чаши кларет, шери или вино Мадеира - шампањ, пристаниште или пиво беа забранета храна.
„Чај од пет часот“ се состоеше од две или три унци овошје, една или две двопек и чаша незасладен чај без млеко.
Вечерта имаше три до четири унци месо или риба и чаша или две црвено вино.
Пред да заспие, доколку е потребно, тој испил TumblerGrog (џин, виски или ракија, без шеќер) или една или две чаши црвено вино или шери. [10] [8] [11]

објавување

Инспириран од резултатите од диетата, Бантинг ги запишал своите искуства со диетата во една мала книга што ја имал како наслов „Отворено писмо за дебелината упатено до целата јавност“ [3] објави. Стана инстант бестселер, брзо се распродаде, се препечати и се продаде во над 63 000 примероци. [4] [5] За две години го достигна шестото издание. [10] Терминот „Бантингизам“ и глаголот „Да се заложи“ биле користени на англиски јазик како синоними за зборовите "Диета" или. „Биди на диета“ прифатен. [5] [10] Бидејќи Бантинг и Харви не бараа публицитет, Бантинг одби да го именува својот лекар во првите четири изданија на книгата. [9]

И покрај тоа што Вилијам Бантинг во следните изданија напиша дека е задоволен од читателите на слабеење, тој беше непријатен од комерцијалниот успех на диетата. Бидејќи сметаше дека е неетички да заработува пари со страдањата на другите, тој ги донираше сите профити во добротворни цели и презентираше детална сметка во последното издание. [9] [10] [12]

На крајот на 19 век диетата била под името Banting лек исто така популарен во Германија. Во Konversationslexikon на Мејер тоа беше опишано како „нов метод за лекување на прекумерна дебелина и дебелина“. [13]

Прием и критика

Современ прием

Иако публиката со ентузијазам ја поздрави книгата Бантинг, диетата е многу контроверзна во медицинските кругови. Уредникот на Лансет се спротивстави на диетата „Бантинг“ [12], велејќи дека таа ги повторува само познатите информации во медицинските кругови. Главната причина за нивниот гнев беше тоа што Вилијам Бантинг не беше лекар и тој беше запишан во медицинското списание Лансет предупреди: „Секој од неговиот вид не треба да се меша во медицинската литература, туку да се грижи за својата работа“. [14]

Некои весници дури накратко објавија дека Вилијам Бантинг починал по диетата. Бантинг, кој остана жив и здрав до 81 година, се спротивстави на овие извештаи на весникот. [7] [10] [12] Вилијам Бантинг се фотографирал во својата стара, широка облека за да ги убеди критичарите дека нема повеќе негови фотографии од времето пред диетата, што им отежнува да ги видат ефектите од диетата да ги убеди. [7] Пресот на ерата го разбудил Вилијам Бантинг, со цртани филмови и сатирични песни како Г-дин двојно витко. [10] [15]