Вино - еликсир за здравје ВидаВида

Виното често се пие за социјални прилики, но и за релаксација навечер. Благородната капка исто така треба да биде здрава и понекогаш му се припишуваат вистински чудотворни ефекти. Но, тоа важи и ако сакате да изгубите тежина?

Интересни факти за црвено, бело и розево вино

Виното се прави од сок од грозје и се ферментира во вино под влијание на квасец. Црвените, белите и розевите вина се разликуваат во производството: црвено вино е претежно - но не и нужно - добиено од црвено грозје кое претрпело мацерација. Ферментацијата на каша значи дека лисјата и стеблата се отстранети и грозјето фино мелено. бело вино се добива од претежно светло обоено грозје. По бербата на грозјето, стеблата и лисјата се отстрануваат и потоа се притискаат во сок. Сокот потоа се ферментира во вино. Розово вино се ферментира само по ферментација на ширата и се филтрира по кратко време и потоа се ферментира според методот на бело вино.

За вкусот не може да се расправа

Секој знае најдобро за кое вино чука нивното срце. Дури и ако има безброј различни видови вино, се прави основна разлика помеѓу следниве четири вкусови:
Сува е името на вината кои се скоро целосно или целосно ферментирани, т.е. за вина со преостаната содржина на шеќер до 4 грама на литар. Значи, содржи многу малку несушен шеќер. Кај сувите вина, киселоста може да биде поопиплива, но ова е синоним за висока киселост: Вкупната киселост на сувите вина е 2 g/l.
Полусуви вина може да содржи до 12 грама преостанат шеќер на литар или до 18 g/l, под услов преостанатата содржина на шеќер да не ја надминува содржината на киселина за повеќе од 10 g.
Прекрасни вина имаат преостаната содржина на шеќер што ги надминува наведените вредности за полусуво вино, но не надминува 45 g/l.
Информациите слатко е дозволено од 45 g преостанат шеќер на литар.

Кое вино со која храна?

Ако не сте баш експерт за вино, се поставува прашањето кое вино може или треба да се сервира со кој оброк. Добра вест: во основа секое вино може да се сервира со кое било јадење. Сувите вина често се служат со јадења со сирење, додека полусувите вина често се служат со риба и месо. Меки и слатки вина често се користат во секторот за десерти.

Еве уште неколку практични совети:

Најважниот аспект кога станува збор за усогласување на храната не е бојата на виното, туку неговиот вкус.

Втора најважна точка е танинот во црвено вино и сладост во белото вино.

Виното богато со танини често има поблаг вкус кога се пие со срдечни јадења како што се стек, печено говедско месо, говедско буржињо или говедско рагу.

Обидете се да го усогласите вкусот на виното со најсилната компонента на вкусот на некое јадење. Послужете со јадења со лесен вкус, на пример, бела риба, јадења од живина и др., Вино со лесен вкус и со поцврсти јадења како што се туна на скара, јагнешко месо или дивеч, од друга страна, вино со полно тело. Многу бели вина можат да извршуваат задачи за кои обично е наменето црвено вино, и обратно.

Секое вино има вкус на непријатно кисело со слатки јадења, освен кога е послатко од самото јадење (десертно вино, ледено вино).

Киселите јадења се малку потешки, фините, избалансирани вина можат да имаат малку кисел ефект, од друга страна, киселата храна понекогаш го омекнува вкусот на кисело вино.

Вино додека сте на диета?

Бидејќи виното содржи алкохол, тој е снабдувач со високи калории, бидејќи со 7 kcal на грам, алкохолот обезбедува скоро толкава енергија како маснотиите. Бело квалитетно вино со содржина на алкохол од 11,5% волумен во 100 ml вино содржи приближно 75 kcal. Црвеното вино со содржина на алкохол од 12,5% по волумен содржи околу 85 kcal во 100 ml вино. Чашата вино навечер дефинитивно мора да биде „заведена“ на калориската сметка, така што балансот на калориите сепак е точен на крајот на денот. Бидејќи телото првенствено користи алкохол, редовно консумирање на вино и алкохол воопшто, не се препорачува доколку сакате да изгубите тежина. Телото тогаш првенствено се занимава со борба против алкохолот, а помалку со борбата против килограмите. Затоа, уживајте само во вино и алкохол воопшто во посебни прилики и во мали количини. За да не ја оптеретувате премногу сметката на калории и сепак да уживате, можете да користите и шприцер за вино.

Колку е здраво виното?

Се вели дека благородниот сок има посебен здравствен ефект. Особено, тоа треба да има позитивно влијание врз кардиоваскуларниот систем. Секундарните растителни супстанции, особено таканаречените полифеноли, треба да бидат одговорни за ова. Овие можат да ги заштитат артериите од блокирање. Поради своето малку вазодилатативно дејство, виното може малку да го намали крвниот притисок, па дури и донекаде да го намали згрутчувањето на крвта, што може да има антитромботично дејство, т.е. се спротивставува на мозочните и срцевите удари. Бидејќи црвеното вино обезбедува повеќе полифеноли отколку белото, се чини дека има поголем потенцијал за здравствени придобивки. За изобилството антиоксиданти се вели дека можат да спречат стареење на клетките, па дури и рак.

Умерено количество вино е дури дел од многу здравата медитеранска исхрана, која се карактеризира со следната храна: маслиново масло, многу овошје и зеленчук, редовни оброци од риба, малку месо и чаша вино. Германското друштво за исхрана препорачува максимум 10 гр алкохол дневно за жени, што одговара на мала чаша вино, и максимум 20 гр алкохол дневно за мажи, што не треба да биде погрешно сфатено како препорака за дневна потрошувачка, особено ако не сакате успешно да го реализирате вашиот проект за слабеење.

Не мора секогаш да е вино за да ги искористите овие позитивни ефекти: Чаша сок од грозје може да има и позитивно влијание врз здравјето на срцето. Проверете дали станува збор за сок кој не е од концентрат. Ова исто така може да дојде од органско земјоделство. За време на диета, сепак, претпочитате да уживате во шприц сок од грозје, бидејќи сокот од грозје содржи многу шеќер. Уште подобро: грицкајте свежо грозје. Повеќето антиоксиданси се наоѓаат во лушпата!

Иако резултатите од виното се со многу состојки кои го поттикнуваат здравјето, постои една голема, но: алкохолот. Ова содржи ризици по здравјето - без оглед на ризикот од зависност, што не сакаме подетално да ги испитаме овде. Сепак, има можно оштетување на црниот дроб, поголема потрошувачка на витамин Б 12 и поголем ризик од гихт поради инхибирано ослободување на урична киселина. Алкохолот, исто така, го зголемува ризикот од мозочен удар и воспалителни процеси во телото, на пример, воспаление на панкреасот и генерално го зголемува крвниот притисок (дури и ако една чаша вино, парадоксално, често има ефект на намалување на крвниот притисок). Покрај тоа, се вели дека алкохолот има влијание врз хормоналната рамнотежа, што може да биде неурамнотежено со поголемо, редовно консумирање алкохол. Алкохолот исто така може да промовира рак.

Заклучок на ВидаВида:

Изјавата дека виното е еликсир на здравјето не може да се поддржи на овој начин. И покрај тоа: само количината го прави отровот. Здравје на вашето здравје е дозволено од време на време, дури и ако сакате да внимавате на вашата тежина. Меѓутоа, ако сакате ефикасно да изгубите тежина, треба да избегнувате алкохолни пијалоци, вклучително и вино, доколку е можно за да не го загрозите вашиот успех во исхраната. Поефикасен метод од една чаша вино за спречување на кардиоваскуларни болести е да се избегне или намали дебелината.

За да можете навистина да изгубите тежина, ние го креираме вашиот индивидуален план на исхрана со вкусни рецепти и многу разновидност. Започнете ја вашата бесплатна анализа на диета токму сега!