Виножито пастрмка, лосос пастрмка (Oncorhynchus mykiss) рибина лексика

JAVASCRIPT е деактивиран!
Активирајте го Javascript или префрлете се на нашата страница
Слатководна риба “

На Виножито пастрмка (Oncorhynchus mykiss), исто така наречена „лосос пастрмка“, е пастрмка од родот пацифички лосос (Oncorhynchus) и семејството риби од лосос (Salmonidae). Може да достигне максимална должина од околу 120 см и тежина над 50 килограми.

Виножито пастрмка е почувствителна на загадувањето на водата отколку кафеавата пастрмка, но има помали побарувања за содржина на кислород и температура на водата.

Виножито пастрмка се нарекува и „челична пастрмка“ и на англиски јазик „виножито пастрмка“, „тврда глава“ или „крајбрежна пастрмка“.

Виножитната пастрмка го добила своето име од широкиот, црвеникав страничен појас кој трепери во сите бои на виножитото. Воведен е од Северна Америка во 1882 година. И таму првично се наоѓаше само на брегот на Пацификот.

Виножито пастрмка се нарекува „глупава“: ова не се однесува на диви примероци, тие се исто срамежливи како кафеавата пастрмка и исто така се пребирливи за храна.

Виножито пастрмка, натурализирана во Европа, е крст помеѓу матичната форма Salmo gairdneri, која како мигрантна форма ги крева реките до мрестење (слична на нашата морска пастрмка), и чистата слатководна форма Salmo g. шаста (слично на нашата кафеава пастрмка). Во Северна Америка има и два подвида.

Виножито пастрмка може да ги измести ендемичните видови пастрмка поради нивното однесување во лов. Исто така е можна хибридизација со природни видови пастрмка како што е кафеавата пастрмка.

Виножито пастрмка се одгледува во аквакултурата. Поради високата стапка на раст и само ниската стапка на смртност, таа е подобро прилагодена за размножување отколку природните видови пастрмка како што е кафеавата пастрмка. Возрасна виножито пастрмка со црвеникаво месо често се нуди како лосос пастрмка. Во 2007 година, повеќе од половина тон месо пастрмка беше произведено во аквакултура.

Лосос пастрмка

Со имињата на продажбата „лосос пастрмка“ или „анке“ се продаваат виножито пастрмка, која потсетува на лосос поради нивното малку црвеникаво месо.

Станува збор за голема виножито пастрмка од фарми, чија храна е збогатена со средства за боење (антиоксидансот „астаксантин“) со цел да се постигне црвената боја на месото.

Овие лосос пастрмки од виножито од фарми содржат значително повеќе маснотии (содржина на маснотии од 6 - 10%) од пастрмки од диви виножита (содржина на маснотии од 2-4%) и се значително поголеми и потешки (до приближно 8 кг).

Во минатото, само морската пастрмка (Salmo trutta trutta) се нарекувала лосос пастрмка, чие месо се претворило во деликатна црвена боја поради нивната диета (риби, мали ракови и ракчиња). Оваа боја е предизвикана од астаксантинот (моќен антиоксиданс) кој се наоѓа во оваа храна.

Челик

„Пастрмка од челична глава“, на германски „пастрмка од челична глава“ е анадромна миграторна форма на крајбрежна пастрмка од виножито (Oncorhynchus mykiss irideus) и „Црвена лента од виножито пастрмка“.

Нивното име потекнува од челичната сина боја на главата и грбот. Областа на дистрибуција на пастрмката од челична глава се протега од Алјаска до Калифорнија.

Подвидови

Следниве подвидови на виножито пастрмка (Oncorhynchus mykiss) беа опишани од биологот Роберт Ј. Бенке во 2002 година:

Виножито пастрмка Камшатка (Oncorhynchus mykiss mykiss)
Крајбрежна виножито пастрмка (Oncorhynchus mykiss irideus)
Пастрмка од брада (Oncorhynchus mykiss irideus var. Beardsleei)
Ред-пастрмка на реката Колумбија (Oncorhynchus mykiss gairdneri)
Виножито пастрмка Атабаска (Oncorhynchus mykiss spp.)
Редбенд пастрмка на реката Меклаур (Oncorhynchus mykiss Stonei)
Redepband пастрмка од овчарски поток (Oncorhynchus mykiss spp.)
Redband пастрмка од голема басен (Oncorhynchus mykiss newberrii)
Орелско езеро пастрмка (Oncorhynchus mykiss aquilarum)
Виножито пастрмка Камлоупс (вирус Oncorhynchus mykiss kamloops)
Златна пастрмка (Oncorhynchus mykiss aguabonita)
Виножито пастрмка на реката Керн (Oncorhynchus mykiss gilberti)
Златна пастрмка од мало јадро (Oncorhynchus mykiss whitei)
Мексиканска виножито пастрмка (Oncorhynchus mykiss nelsoni)
Златна виножито пастрмка, паломино пастрмка (разновидност во боја на "Oncorhynchus mykiss")

Важноста како храна риба

Виножито пастрмка (Oncorhynchus mykiss) е одлична риба за храна. Има нежно месо со малку маснотии и фин вкус. Виножито пастрмка има само неколку коски, кои исто така се отстрануваат многу лесно. Виножито пастрмка може да се пече, да се пече на скара, да се испари на пареа или да се пуши.

карактеристики

Милхнер со прекрасен цртеж

Главните карактеристики на пастрмката виножито:

Видови збунетост: Виножитовата пастрмка може да се разликува од кафеава пастрмка, јаглен, хучен и малолетници од други риби од лосос со комбинација на следниве карактеристики: ирицентната црвеникава странична лента, фините темни точки, исто така, на грбната и опашката, како и недостатокот на црвени точки и јасно белите рабови на перките.

големина

Виножито пастрмка (Oncorhynchus mykiss) станува максимум околу 120 см долга, просечната должина е приближно 35 - 50 см. Максималната објавена тежина (Северна Америка) е 25,4 кг, примероци со тежина од приближно 14 кг веќе се фатени во Европа. Просечната тежина на виножитото пастрмка е околу 1 кг.

Максимална возраст

Виножито пастрмка (Oncorhynchus mykiss) достигнува максимална возраст од околу 11 години.

Начин на живот, живеалиште, појава

свежо уловена пастрмка од виножито

Виножито пастрмка сега може да се најде во најмалку 45 земји низ целиот свет. Се јавува на сите континенти со исклучок на Антарктикот.

Виножито пастрмка претпочита реки богати со кислород со ниски температури на водата.

Може да издржи на температура до 27 ° C за кратко време и со тоа да толерира повисоки температури на водата како што е кафеавата пастрмка.

За разлика од кафеавата пастрмка, виножитото пастрмка често може да се најде во слободната струја во средината на реката, близу до земјата.

Таа, исто така, претпочита длабоки долини, спротивни струи од свиоци на фиба и пена вода под водопади.

Исто така, за разлика од кафеавата пастрмка, виножитото пастрмка не е точна за нејзината локација. Во стоечка вода, виножитната пастрмка претпочита да остане на места каде тече свежа вода (извори на земја, влезови на потоци). Во стоечка вода (езера) виножитото пастрмка често може да се најде на средна длабочина.

Малолетничка (млада) виножито пастрмка живее како риба што школува. Примероци за возрасни живеат како осамени животни и формираат територија.

Репродукција

Виножито пастрмка (Oncorhynchus mykiss) достигнува сексуална зрелост во 2-та или 3-та година од животот. Сезоната на мрестење започнува на температура на водата од 6 ° - 7 ° C.

Ова е во Европа од крајот на ноември до мај, во САД од март до април или од јануари до јуни, во јужните земји од септември до ноември.

Слатководни видови

Виножито пастрмка се мрести во води богати со кислород на чакалско дно во близина на брзаци и длабоки базени.

Theенката виножито пастрмка ја користи својата опашка перка за да удри во мрестилиште (јама за мрестење) во чакалестата земја и да ги мрести јајцата.

Машката виножитна пастрмка потоа ги оплодува јајцата, а женката потоа ја покрива јамата за мрестење повторно со песок или чакал.

Излегувањето на младата виножитна пастрмка се одвива на температура на вода од 10 ° C околу 30 дена, на 5 ° C приближно 60 дена (300 дневни степени). Овие првично се кријат во чакал и се хранат со нивната жолчка. По околу 15 дена ќе започнете да се хранат со зоопланктон. Во Европа, сепак, виножитната пастрмка мрести многу ретко.

Анадромни видови

Во САД и Канада, анадромниот тип се нарекува „челична глава“. Овие риби мигрираат од морето кон студените слатки води за да се мрестат. Процесот на мрестење е како оној кај слатководните видови.

Сè уште незрелата млада пастрмка (мелези од челични глави) првично останува во свежа вода за период од 1-3 години, а потоа мигрира во морето. Некои популации учествуваат во повеќе миграции на мрестење и мрестат повеќе пати годишно (итеропарозно).

храна

Виножито пастрмка (Oncorhynchus mykiss) се храни со инсекти (приближува храна), мали водоземци, ракови од болви од реки, црви, полжави, мали риби (исто така специфични) во дивината.

Виножито пастрмка не е пребирлива во однос на храната и, за разлика од кафеавата пастрмка, лесно троши вештачка храна. Нивното предаторско однесување е значително поагресивно од онаа на кафеавата пастрмка.

Виножито пастрмка лови на површината на водата за летачки инсекти (приближете се до храна) и исто така под вода со заседување на пленот од нивниот капак (засолништа како што се камења или корени) или ловат во отворена вода.

Виножито пастрмка што се чува во аквакултурата се храни скоро исклучиво со пелети од риба. Тука канибализам се јавува и при одгледување на пржење.

Болести на риби

вообичаени болести кај рибите од лосос (Salmonidae):

Методи на риболов (како да се фатат овие риби .)

препорачан метод на риболов

Тролање со плови, риболов, врти риболов, тролање со сбиролинос
(следниве описи се само предлози - секако може да се користат и други методи или опрема)