Вируси од корона и имунолошки системи - Дел 5: Диета

Како дел од нашата серија за здравје и имунолошки систем во време на коронска криза, денешниот фокус ќе биде на нашата исхрана. Сега, кога сите ресторани се затворени и нашите животи се ограничени на приватен живот, можеме да ја искористиме шансата да испробаме нови работи и да го поминеме времето што сега го имаме во изобилство со готвење и печење. Затоа, ние би сакале да ви дадеме предлози, покрај испробаните и тестирани, да се вклучите во нови работи и работи што се корисни за нашето здравје, вклучувајќи неколку предлози за рецепти.

имунолошки

Здрава исхрана за активен имунолошки систем?

Можеме да влијаеме на нашиот имунолошки систем преку исхраната? Повторно и повторно има извештаи и написи за индивидуална храна (суперхрана) за кои се вели дека штитат од настинка, рак итн. Вистината е: вистинската мешавина е она што се брои. Сепак, постојат неколку правила за да не одржуваме здрави и продуктивни, а со тоа и да го зајакнеме имунитетот. Ова вклучува многу свежо овошје (приближно 200g) и зеленчук (300g, половина црвено и половина зелено), намалување на животински протеини (освен риба) и маснотии, како и шеќер, но ореви, високо квалитетно масло, мешунки, производи од цели зрна наместо бело брашно . Планетарната здравствена диета е добра компилација на нутриционистички препораки кои имаат корист и за нашето здравје и за здравјето на нашата планета.

Совети и рецепти

Нашиот опсег на движење е ограничен за време на кризата во Корона. Многу спортски активности не се можни. Ова ја намалува нашата потреба за калории. Треба да го земеме предвид ова и да јадеме помалку и/или помалку калории, во спротивно ќе бидеме казнети со гледање на вагата. За да го направите ова, треба да користиме здрави состојки при печење и готвење. Во продолжение ќе ве запознаам со два мои омилени рецепти, со кои можете да ја зголемите содржината на интегрални житарки или да ја намалите содржината на бело брашно, дополнета со јаткасти плодови и риба.

Колачиња од овес (мојот омилен рецепт)

"> Овесните снегулки обично се прават од цели зрна. Тие содржат многу минерали и влакна, како и секундарни растителни материи, но и глутен, што не го толерираат сите Препорачано за сите други: Производи од цели зрна секој ден ако е можно.

  • 100гр путер, стопен/алтернативно путер од какао
  • 80g цело шеќер од трска
  • 1 јајце
  • 1 нотка сол
  • 100g срдечни снегулки од овес
  • 100гр нежни снегулки од овес
  • 30g брашно од интегрално брашно
  • 1 лажичка прав за печење забен камен
  • 50 гр мелени ореви или бадеми, цимет, ванила, чоколадни чипови ако сакате

Растворете го шеќерот во путерот, промешајте ги јајцето и солта. Потоа замесете со останатите состојки. Обликувајте рамни бисквити и печете на 180 ° C околу 12 до 14 минути.

Галети (обвивки од леќата)

Галетите се палачинки од хеwда, кои првично потекнувале од Бретања. Леќата, псевдо-жито (достапно во продавницата за биорегал/органски производи), нема глутен и затоа е исто така погодна за луѓе со нетолеранција на глутен. Оригиналниот рецепт се состои само од брашно од хеuckда, сол и вода. Нашата варијанта се состои и од стопен путер и јајце. Алтернативно, можете да ги подготвите галетите со млеко:

  • 250 гр брашно од леќата
  • 700мл ладна вода
  • сол
  • 1 јајце
  • 50гр стопен путер

Ставете го тестото (што е можно потечно) во тавата и намачкајте го ретко со стругалка за тесто. Печете додека не порумени од двете страни, наполнете, преклопете или превртете (како обвивки). Можни пломби: козјо сирење/круша/орев или крем сирење/зелена салата/пушен лосос или кварк од билки/ротквица/сусам и сецкани ореви.

Среќно и добар апетит

Д-р медицински Анет Кројцфелд, специјалист по физичка и рехабилитациона медицина и имунологија, доктор Кнајп