Висок притисок од ген за ризик на масна храна предизвикува покачување на крвниот притисок - Наука - Дома
Нутриционистите од Потсдам откриле дека мрсната храна може да го зголеми крвниот притисок за неколку недели. Очигледно има луѓе кои се особено подложни на ова.
Потсдам - мрсната храна го зголемува нивото на регулирачкиот крвен притисок ензим АКЕ во крвта во рок од шест недели. Научниците сега успеаја да го покажат ова за прв пат во една студија за близнаци предводена од Германскиот институт за истражување на исхраната (DIfE) во Берголц-Рехрике. Истражувачите исто така открија дека носителите на одредена варијанта на генот АКЕ реагираат на диета со голем процент на заситени, т.е. нездрави масти, со зголемување на нивниот крвен притисок. Резултатите неодамна беа објавени во Journalурналот на Американското здружение за срце (JAHA).
ACE се означува ензим кој конвертира ангиотензин, кој главно се произведува од клетки во белите дробови, но исто така и во масното ткиво и го зголемува крвниот притисок. „Нашата студија е прва што покажа дека, без оглед на промената на телесната тежина, диетата со многу маснотии го зголемува нивото на АКЕ во крвта за околу 15 проценти во краток временски период“, објаснува водечката авторка Рита Шилер. Второто важно откритие на истражувачите за исхрана е дека не сите луѓе реагираат на ист начин на големо внесување на заситени масти. „Набудување за кое е одговорна одредена варијација во геномот“, вели Шулер.
Специјална диета може да ги замени лековите за крвен притисок
„Нашите откритија за прв пат покажуваат дека диетата, во зависност од генот АЦЕ, има директно влијание врз регулацијата на крвниот притисок“, вели директорот на студијата Андреас Ф. Фајфер. Врз основа на резултатите, во иднина може да се создаде основа за персонализирани препораки за исхрана. Доколку резултатите се потврдат во понатамошните студии, исто така е замисливо дека генот ACE ќе се користи како нов биомаркер, сличен на метаболичкиот маркер ЛДЛ холестерол. Високото ниво на АКЕ во крвта може да укаже на медицински професионалци за зголемен ризик од пациент.
Покрај ЛДЛ холестеролот, АКЕ може да претставува уште една врска помеѓу внесот на маснотии и развојот на кардиоваскуларни болести. Носители на варијанта на гени на ризик, исто така, може да се советуваат да јадат диета со малку маснотии. Бидејќи ACE инхибиторите се меѓу најчестите лекови за крвен притисок, тие може да се заменат со специјална диета кај пациенти на долната граница за висок крвен притисок.
Испитаниците морале да јадат многу масно млеко и месни производи
Научниците испитале 46 здрави, нормални и прекумерна тежина двојки близнаци, бидејќи генетските ефекти можат да се докажат особено добро кај близнаците. На почетокот на студијата, испитаниците првично морале да се придржуваат до диета богата со јаглени хидрати и малку маснотии шест недели. Потоа следуваше шестнеделна диета со многу маснотии во која учесниците конзумираа значително поголем процент на заситени масти - многу млеко со многу маснотии и месни производи како путер, крем, сланина или колбас. Внесот на енергија за време на различните диети остана речиси ист. Учесниците се здебелија многу малку, што немаше никакво влијание врз вредностите на ACE во крвта. Беа спроведени различни клинички прегледи во текот на целиот период и беа анализирани добиените физиолошки податоци. „Резултатите од анализата укажуваат на силна интеракција помеѓу исхраната, генот ACE и крвниот притисок“, заклучија истражувачите.
Во варијантата на генот на ризик, нивото на ACE се зголеми двојно повисоко на диета со многу маснотии
Резултатите од студијата сега и даваат на науката нов увид во молекуларните механизми што доведуваат до фактот дека големиот внес на заситени масти особено може да има негативни ефекти врз крвниот притисок, а со тоа и врз развојот на кардиоваскуларните болести. Студијата исто така покажа дека носителите на варијантата на генот за ризик АКЕ имале поголеми нивоа на АКЕ во крвта дури и пред диета со многу маснотии. Покрај тоа, во споредба со другите учесници во студијата, нивото на АКЕ се зголеми двојно повисоко кај носителите на варијантата на ризик, земајќи диета со многу маснотии. По диетата богата со маснотии, луѓето од оваа група имаа вредности на крвен притисок кои беа во просек 9 mmHg повисоки од оние на споредбените лица.