Силен против стресот
Силен против стресот Фото: Пиксабај Билки, корени, клубени компатибилни со ниски јаглехидрати Д-р. Институт за еволутивно здравје Сабин Пол www.nerven-power.de болести на цивилизацијата Фото: lassedesignen, www.fotolia.com Стрес: коренот на злото? Стресот 75% има влијание врз цивилизациските болести. (Винод 2012) 1
Техники против стрес Каде е диетата? Нема билка против стресот? Билки, клубени, корени! Ниско хидрати ?! Фото: Пиксабеј Камен-темелниците на антистресната исхрана Амортизери за стрес Управување со стресот Адаптогени невротрансмитери Неврони Абдоминален мозок Блицхелфер д-р. Сабин Пол www.nerven-power.de Метаболизам на клетки/органи за заштита од стрес 2
УСО: Значење за луѓето Подземни органи за складирање (корени, клубени, кромид) Хранливи материи за вода Резервен систем Тигари Вода костен Развој на мозок Лекови Валеријана Фото: википедија Фото: Сабин Пол; www.nerven-power.de Корени: Вонредно во дождовната шума на Карибите Најдлабокиот корен Смоква Јужна Африка 120 м длабочина 70 години 25 литри вода/ден Фото: Сабин Пол Фото: Pixabay 3
Невротрансмитери, неврони и заштита на клетките за силни нерви Фото: алексит, www.123rf.com Како корените помагаат при стрес? Невротрансмитери: есенцијални нервни хранливи материи триптофан рен цинк, железо витамин Б 6 пашканат серотонин контрола на зависност зависност серотонин мелатонин мелатонин спиење 4
Цвекло антиоксиданс антиинфламаторно антихипертензивно Како корените помагаат при стрес? Поправање на штетите од стрес Фото: Африка студио, www.fotolia.com Фото: ufotopixl10, www.fotolia.com Ферментација Намалете ги јаглехидратите, оптимизирајте ги хранливите состојки Бела зелка> Јаглехидрати кисела зелка g/100g 4,5 4 Фото: Андреа, www.fotolia.com 3, 5 3 2.5 2 1.5 1 0.5 0 Бела зелка Намалување на јаглени хидрати: 82% кисела зелка Извор: Соуси, специјалист, Краут: Состав на храна, маси за исхрана, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft 2008 5
Ферментација Моркови Моркови ферментирани, 8 дена 70 60 Намалување на фруктозата: 42% 50 40 Намалување на глукозата: 95% 30 20 Фотографија: ларкобасо, www.fotolia.com 10 0 Гликоза мм Фруктоза мм Ди Кањо и др. 2008. Избор и употреба на автохтон мешан стартер за ферментација на млечна киселина на моркови, француски грав или пиперки. Меѓународен весник за микробиологија на храна 127: 220 228 Ферментација на сок од цвекло/морков Намалување на глукозата: приближно 22% Примерок 1-4: две различни лактобацили во два соодноса на мешање Фото: Африка студио, www.fotolia.com; Марија Гритсаи, www.123r.com Ракин и др. 2004 Испитување на параметрите за ферментација на млечна киселина и хранлива вредност на ферментиран сок од цвекло, морков и пиволичен квасец со автолизат. Ј.Срб. Хем. 69 (8-9): 625-634 6
Имаме 2 мозоци Интеракцијата на главата и абдоминалниот мозок 90% од комуникацијата од цревата до мозокот Вагусна цревна флора Високо ниво допамин, серотонин расположение под влијание на токсини Промени опиоидни рецептори 10% од комуникацијата од мозокот до цревата Ферментираната храна ја зајакнува цревната флора! Камен-темелници на антистресна исхрана Буфер за стрес Управување со стресот Адаптогени невротрансмитери Неврони Абдоминален мозок Блицхелфер Др. Сабин Пол www.nerven-power.de Метаболизам на клетки/органи за заштита од стрес 7
Фото: sciencedisplay, www.fotolia.com Правилни масти за клетките кои брзо искраат Липиди: Стабилност, флексибилност Соодветни масти DHA Како билките помагаат при стрес? Мајчина душица: складирајте масни киселини во мозокот Фото: nblxer, www.fotolia.com Мајчината душица ја зголемува активноста на антиоксидантни ензими, го намалува формирањето на воспалителни фактори, ја зголемува содржината на ДХА во мозокот Youdim et al. 2000. Ефект на додаток во исхраната на маслото од мајчина душица и тимол врз статусот на антиоксиданти и составот на масни киселини во стареењето на мозокот на стаорец. Британски весник за исхрана 83:87 93 8
Камен-темелници на антистресна исхрана Буфер за стрес Управување со стресот Адаптогени невротрансмитери Неврони Абдоминален мозок Блицхелфер Др. Сабин Пол www.nerven-power.de Клетки/органи за заштита од стрес Метаболизам Повеќе отпорност и перформанси под стрес Адаптогени модулатори на одговор на стресот, кои ја зголемуваат отпорноста на стрес Фото: Pixabay 9
Барате високи перформанси без несакани ефекти Фотографии на адаптогени: Pexels TCM Ајурведа Кинески војници сибирски ловци Фото: Пиксабај Хипотетички механизам Адаптоген хормонски систем Нервен систем Имунолошки систем Еусресори/стрес вакцинација видете вежба/обука Кукурбитацин (тиква, зелка) rootинзеносид (женшен) 2017. Разбирање на адаптогената активност: специфичност на фармаколошкото дејство на адаптогените и другите фитохемикалии. Ен Н.Ј. Акад Наука 1401: 49-64 10
Како корените/клубени помагаат при стрес? Адаптоген: Мака клубенот Мака клубенот Инка во Перу: Лисја и клубенот со многу висока хранлива вредност над 4000 метри надморска височина, перформансите на Андите во стресниот секојдневен живот (адаптоген) подобра концентрација против депресија и анксиозност Либидо, кифла за менопауза, мусли, смути, јогурт, чај, Јаглехидрати: 77 g/100 g 3,9 g/5g (порција) Фото: Илди, www.fotolia.com Како корените помагаат при стрес? Адаптоген: куркума куркумин (куркума) куркумин + концентрација на ар-куркума, учење на будност, меморија (1 час после јадење) заштита на клетки (деменција) регенерација на клетки хипокампус (деменција) адаптогени јаглехидрати за подобрување на расположението: 58 g/100 g 1,2 g/2g (порција ) Фото: Пиксабеј Батија и др. 2011. Адаптоген потенцијал на куркумин во експериментален хроничен стрес и хронични непредвидливи дефицити на меморија предизвикани од стрес и измени во функционална хомеостаза. Ј Нат Мед 65: 532 543 11
Помошник за молња за стрес Непосреден пристап до лимбичкиот систем Фото: viperagp, www.fotolia.com Фото: Антониогилем, www.fotolia.com Ароми/есенцијални масла Лимбичен систем = сензорен мозок Центар за емоции: стрес, страв, награда, меморија, проценка, донесување одлуки, меморија Фото: 7activestudio, www.fotolia.com 12
Мириси/ароми ги погодуваат мозокот и срцето 25 Како корените помагаат при стрес? Ароми за релаксација во лимбичкиот систем Ангелика корен (ангелика) желудник горчливо растение Главоболка/мигрена Од страв, стрес, нервоза, исцрпеност Ангелика Ангелика корен ветивер Азиски слатка трева парфеми За страв, депресивно расположение, нарушувања на спиењето, стрес, нервоза, исцрпеност Ароми Ветивер Ветивер корен 13
Како корените и билките помагаат при стрес? Преглед, погоден со малку јаглени хидрати пуфер за стрес адаптогени управување со стресот нервни хранливи состојки мозочни масни киселини абдоминален мозок (ферментација) ароми во лимбичкиот систем Оштетување на стресот антиоксиданти антиинфламаторни ефекти Понизок крвен притисок итн. на ролни шунка натопи цвекло со мајчина душица варено говедско месо со чоколадо од рен мака 14
Стрес и болести на животниот стил Користете корени со малку јаглени хидрати, клубени, билки Фото: Пиксабеј Кој е вашиот омилен? Ферментирани (морков, цвекло, пашканат) зачини (рен, мајчина душица мајчина душица) адаптогени (мака, куркума) без KH: вкусови (корен од ангелика, ветивер) Фото: Пиксабеј Прашања? Одговори! 15-ти