Вистина и мит за диета без глутен Како сте во опасност без да го знаете мобилниот

Многу луѓе прифаќаат диета што исклучува глутен или ја консумира во мали количини. Сепак, нутриционистите тврдат дека таквата мерка не е здрава за организмот.

глутен

Во неодамнешното истражување спроведено од американски специјалисти, се покажа дека 30% од возрасните сакаат да го елиминираат глутенот од исхраната или да го намалат, пишува Фокс Newsуз. Студијата е спроведена од компанијата NDP Group, истражувањето започнува во 2009 година.

Скриената опасност од диета без глутен

Глутен е протеин кој се наоѓа во многу житарки, вклучувајќи пченица, јачмен и овес. Го има во повеќето пекарски производи, тестенини и многу видови преработена храна. Глутенот создава сериозни проблеми кај луѓето кои страдаат од состојба наречена целијачна болест (глутен ентеропатија). Сепак, многу малку луѓе ја имаат оваа состојба, процентот е 1%.

За другите, диетата без глутен не нуди никаква корист, вели експертката Кетрин Талмаџ, автор на „Едноставна диета“. Reитарките се добар извор на влакна, витамини и минерали. Производите без глутен имаат мала содржина на хранливи материи. Лицето на диета без глутен треба да знае дека храната што ја јаде има недостаток на растителни влакна, железо, фолати, тиамин, калциум, витамин Б12, фосфор и цинк.

Најдобрата одлука во врска со ова ја донесува пациентот ако оди и се консултира со матичниот лекар, кој може да го процени неговото здравје и да му каже кои се сите ризици. Секоја елиминирана храна мора да се замени со друга што може да ви ги обезбеди потребните хранливи материи. Исто така, здравата исхрана треба да содржи многу овошје и зеленчук, велат специјалисти од оваа област.