Вистината за млекото - час за консултации на доктор Штуц
Лекција за диета Ешбахер 41. Дали млекото дебелее или потрошувачката на млеко дури спречува дебелина? Мислењата се поделени на ова прашање.
Како што се случува многу често, вистината лежи на средина. Факт е: Млекото не е пијалок, туку многу хранлива и калорична течна храна - 2,5 дл чаша полномасно млеко е 165 килокалории. Целото млеко содржи не само 15 од 20 познати витамини, многу калциум и протеини, туку и многу лактоза и, пред сè, многу животински масти. Млекото е основен извор на калциум во исхраната на нас централноевропците, бидејќи опфаќа помеѓу 60 и 80 проценти од дневните потреби. И млечните протеини, исто така, даваат голем придонес во нашата исхрана. Истото важи и за нивните витамини.
Вклучете во планот за дневна исхрана
Консумирање млеко во големи количини како пијалок може да се одмазди на вагата. Бидејќи пиењето калории влијае на телесната тежина. Ова се однесува на овошни сокови и слатки пијалоци, како и на млеко. Таквите пијалоци не предизвикуваат ситост. Едвај јадете помалку ако пиете многу пред оброк. За луѓето со проблеми со телесната тежина, млекото затоа не е соодветен гас за жед, ниту е замена за пијалоци, но мора да биде вклучено во дневниот план на исхрана како храна.
Сè зависи од урамнотежената исхрана
Но, прекумерната тежина секогаш има многу причини. Млекото никогаш не е единствениот предизвикувач. Како и секогаш, тоа зависи од урамнотежена исхрана. Бидејќи сè додека не консумирате повеќе калории, без оглед на нивното потекло, ниту млекото нема да дебелее. Диетата без млечни производи не е ниту поздрава ниту им штети на луѓето кои сакаат или мораат да сторат без млечни производи. На овој начин, луѓето нетолерантни на лактоза, од кои има сè повеќе, можат да јадат здрава и урамнотежена исхрана дури и без млеко. Бидејќи важниот калциум се наоѓа и во друга храна. Дневната чаша млеко и онака не е мерка за сите нешта. Ако сакате да јадете разновидна диета, често треба да ја замените со други млечни производи, како што се полу-масен кварк, четврт-масно сирење или урда. Тие ги испорачуваат хранливите материи што ги сакате на ист начин, но содржат многу помалку маснотии од млекото.
Така се прави:
- Денес, генерално, се препорачува да се консумираат три до четири порции млеко и млечни производи на ден.
- Кај здрави луѓе, кои не имаат прекумерна тежина, потрошувачката на млеко и млечни производи е целосно непроблематична.
- Луѓето со прекумерна тежина треба да претпочитаат млеко и млечни производи со малку маснотии или со малку маснотии.
- Млечните производи во лесна верзија, како што се обезвесен кварк или млеко со малку маснотии, содржат скоро толку хранливи материи како производи со полно маснотии, но многу помалку калории.
- Луѓето без проблеми со тежината исто така можат да користат млеко како вкусен гас за жед. Луѓето со прекумерна тежина, пак, мудро се потпираат на пијалоци без калории.
Заклучок:
Млекото е важно, ако не и незаменливо, како дел од урамнотежената исхрана. Сепак, нема специјално здрава или забранета храна. Три до четири порции млеко и млечни производи на ден се во ред. Луѓето со прекумерна тежина треба да се снајдат со производи со малку маснотии.