Клиники за постење на Бучингер Вилхелми „Постот е помалку религиозен отколку феномен на живот
Мојата вест
Младата управувачка тројка на клиниките за постење Бучингер Вилхелми за храната како религија, модерното детоксикација и неговиот рецепт за непречена промена на генерацијата.
23.02.2020 | од Ања Милер и Томас Тума
Пред точно сто години, нејзиниот прадедо Ото Бучингер ја основа својата прва клиника за постење. За морскиот лекар се вели дека го лекувал неговиот ревматизам додека гладувал. И додека едната семејна гранка тогаш се сместуваше во Бад Пирмонт со старите рецепти, другата отвори две софистицирани клиники за постење во Аберлинген на езерото Констанца и во Марбеlaа, кои сега се едни од најпознатите во светот. Нобеловецот за литература Марио Маркез де Варгас losоса е еден од редовните клиенти.
Кога станува збор за други имиња на starвезди, сепак, најмладата генерација на претприемачкиот клан, исто така, станува крајно едносложна.
Леонард Вилхелми сега го презеде водството во Аберлинген. Денес, Марбела е под контрола на неговиот брат Виктор и нивната братучетка Катарина Рорер-Заизер. Компанијата цвета: околу 7.000 пациенти се добредојдени секоја година. Постојат двајца вработени во клиниката за секој гостин. „Над 50 проценти од гостите кои најдоа нови за нас во 2018 година се вратија во 2019 година“, вели Виктор Вилхелми. „Кој доаѓа еднаш, повторно доаѓа.“ Но, што значи постот во 2020 година?
Предмети на статијата
Постот започнува во средата од пепел. Дали тоа сè уште игра улога за вашите две клиники во Аберлинген и Марбела?Катарина Рорер-Зајзер: Почетокот на христијанскиот пост го забележавме сè повеќе во последните години, повеќе со мојот братучед во Аберлинген отколку со нас во Марбе Marа. Како и да е, се израмни во текот на годината. Постот стана помалку религиозен отколку феноменот на животниот стил, повеќе вид на модерно враќање на традиционалното однесување кое се докажа. Не случајно, постот всушност игра улога во сите светски култури и религии.
Леонард Вилхелми: Покрај тоа, имаме многу меѓународни стандарди во нашите клиники. Со нас ќе најдете околу 60 нации меѓу нашите гости. Огромното мнозинство повеќе не доаѓа од Германија и ги носи со себе - ако воопшто - најразновидните верски периоди на пост како позадина. Човекот честопати ја зема црковната позадина како повод, а не како причина да се размислува за посно лекување.
И, вие тројца исто така редовно постиме?Виктор Вилхелми: Во секој случај, барем еднаш годишно, иако во различно време. Но, тогаш се пријавуваме како нашите пациенти и ја правиме целата програма. Тоа е еден вид пауза и за нас.
Очигледно не сакате само да ги детоксицирате вашите пациенти физички денес, туку и да ги охрабрите да направат детоксикација на мобилните телефони, на пример. Постот сега значи да се биде офлајн отколку гладен?LW: Ние всушност ги замолуваме нашите пациенти да се воздржат од користење на нивните паметни телефони, барем на јавни простории. Повеќе нема толку многу можности за повлекување во нашиот спакуван живот. Покрај тоа, лекот за пост нуди јасен ритам, што исто така значи дека можете уште еднаш да се слушате.
VW: На нашите две клиники „Бучингер Вилхелми“, секако се донесени голем број на одлуки што го менуваат животот без ние секогаш да знаеме за нив. Благодарение на кетозата, мозокот се снабдува и со други хранливи материи. Најмногу од сè, добивате време.
Значи, вашите куќи се повеќе како манастири за повлекување отколку медицински бањски установи?LW: Проверете ја Силиконската долина, каде диетите со допамин се бесни! Луѓето веќе не доаѓаат да слабеат. Но, секако останува составен дел од нашата терапија. Постот не се прави само на физичко, туку и на духовно ниво. Ние исто така нудиме многу настани што им даваат на нашите пациенти ментално различни размислувања.
KRZ: Кога еден пациент денес на крајот од лекот ќе ни каже дека изгубиле пет килограми, ние сме скоро малку разочарани, бидејќи тоа е само позитивен несакан ефект на нашите лекови.
Сите модата во исхраната, претпоставени алергии и нетолеранции, трендови во исхраната - храната стана замена за религија?VW: Од една страна, да. И дури и ако тројцата го разгледаме сето ова, оставаме да поминат повеќето краткорочни трендови. Од друга страна, исто така, се очекува да можеме научно да ги докажеме последиците и ефектите од постот. Минатата година, заедно со Charité, објавивме голема студија што можеше да се изгради со огромна количина на податоци од нашите пациенти. Веројатно најобемната во светот. Тоа беше многу трудоубиво и одзема многу време.
KRZ: Ова исто така го подвлекува обемот на нашиот научен пристап. Тоа е важно Во исто време, нашата 100-годишна историја и соодветното високо ниво на доверба во нашите методи играат улога.
Конвенционалната медицина останува скептична во врска со постите на лекување.LW: И таму започна процес на преиспитување. Секако дека би биле среќни доколку темата исхрана и пост играше поголема улога во медицинските студии. Нашиот прадедо Ото Бучингер секогаш го развивал својот метод емпириски, бидејќи го излекувал својот ревматизам со пост-лек што го развил. Во секој случај, ние сакаме да продолжиме да ја поткрепуваме нашата работа научно. И никој нема толку податоци и искуство на оваа тема како ние.
Вашите лекови не се опфатени со законско здравствено осигурување и не се ефтини. Здравјето стана луксуз?KRZ: Јас не би рекол Денес исто така можете да побарате многу информации на Интернет. Свеста е поважна од сметката.
VW: Ако пости дома и ги користите само нашите додатоци во исхраната, тоа е скоро бесплатно. Опсегот во нашите продавници е можеби најкомплетниот што можете да го најдете на пазарот. Медицинската поддршка кај нас е тесна и нуди дополнителна безбедност.
За 21-дневен целосен лек, цените започнуваат од околу 5.000 евра, но исто така можат да достигнат и до 30.000. Главниот лекар ве пее да спиете?LW: Не потценувајте колку сме трудоинтензивни. Нашите гости се грижат во режим на 360 степени. Ова значи дека обучени медицински сестри и лекари се достапни во секое време од денот или ноќта. Покрај тоа, трошоците имаат многу врска со големината на просторијата и нејзиниот мебел.
VW: Многу од нашите пациенти можат да си дозволат сè, но повеќе сакаат мал пустиник. Тие навистина сакаат да си дојдат на себе.
KRZ: Некои се толку повлечени што ние како шефови ги гледаме за прв пат кога ќе застанат на годишнината од времето по повод нивниот десетти или 20-ти пост лек.
LW: Ние едноставно одвојуваме повеќе време за поединецот. Пропорцијата на редовни клиенти е соодветно висока. Тоа секако има врска со фактот дека, како семејна компанија, си дозволуваме многу поличен пристап.
Триото за управување
Виктор Вилхелми
33-годишниот е постар син на Раимунд Вилхелми и неговата сопруга Др. Франсоаза Вилхелми де Толедо, кој ја водеше клиниката во Аберлинген 35 години. Дури и кога беше на интернат, Виктор сакаше да ги покани своите пријатели во Аберлинген. Потоа студирал хотелски бизнис во Швајцарија и конечно добил МБА во Шпанија. Тој остана поврзан со земјата. На состаноците за семејна стратегија, генерациите дискутираа кој каде ќе работи во иднина. Виктор Вилхелми ја привлече идејата за водење на клиниката во Марбе Victа заедно со неговиот братучед. Тие се тим таму веќе две години.
Катарина Рорер-Заисер
38-годишната жена ја води клиниката во Марбеbelа со нејзиниот братучед Виктор со 149 кревети во 101 соба. Пред две години, нивните родители utута и Клаус Роер го предадоа управувањето на нивната најстара ќерка, а нивните двајца помлади браќа и сестри сè уште не работеле во компанијата. Роер-Заизер пораснал во Марбела, студирал деловна администрација и претходно работел на маркетинг. Нејзиниот чичко Раимунд првично и понуди маркетинг позиција во Аберлинген. По раѓањето на нејзината ќерка, младиот менаџер се преселил во Марбела.
Леонард Вилхелми
Помладиот син на патријархот во Аберлинген, Раимунд Вилхелми не сфатил на рана возраст дека ќе се приклучи на компанијата на неговите родители. Првично студирал менаџмент во Сент Гален и го основал непрофитниот старт-ап Гартенголд со неговиот колега студент Алберт Гебхард, во кој денес работат 30 лица со попреченост Леонард веќе работел за консултантски услуги за управување и телекомуникациска компанија пред да одлучи да продолжи со кариера во домашната компанија. Тој ја водеше клиниката во Аберлинген од минатата година.
Зборувајќи за тоа: минатата година ја презедовте компанијата од вашите родители. Промената на генерацијата оди наопаку во многу компании. Зошто ти успеа?KRZ: Вистината е, на сите нас тројца им беше дадена можност рано да се подготвиме за одговорност.
VW: И, седнавме исто толку рано да ставиме сè на маса во однос на интересите, сопственичките структури, целата историја. Ако го игнорирате тоа, старите работи и отворените прашања ќе бидат пренесени само на следната генерација.
Само што работеше така?LW: Имавме и тренер кој ќе ни помогне во транзицијата. Тоа е многу емотивна работа. Сепак, тројцата исто така се согласивме дека сега имаме различни алатки и идеи од генерацијата на нашите родители и дека дефинитивно сакаме јасни решенија.
Каде течеа линиите на конфликт? Двајцата браќа против братучедот? Аберлинген наспроти Марбела? Старо наспроти младо?KRZ: Ние го надминуваме ова племенско размислување рано.
Како четврта генерација, што ќе правиш поинаку сега?LW: Нашите две локации сигурно треба да растат поблизу. И ние се гледаме себеси помалку како „висока технологија“ отколку како „висока допир“.
Нема на што?LW: На пример, ние често добиваме понуди за нова опрема, како што се машини за дренажа на лимфата. Но, ние не се грижиме за човечкиот фактор. Размената помеѓу пациентот и терапевтот или лекарот мора да остане во фокусот. Како и да е, ние сакаме и мора да се движиме со времето.
Како за апликација за постење дома?KRZ: Тоа е дефинитивно нешто за што размислуваме, дури и ако нашата сила е дефинитивно индивидуалната поддршка. Веќе има апликација за гостите во куќата. Исто така, во моментов разгледуваме понуда за времето после тоа. Инаку, штотуку објавивме готвач со рецепти од нашите двајца готвачи на четири јазици. И во моментов сме во процес на создавање на подкаст што ќе го направи нашето знаење, особено за науката за постот, достапно за другите.
Вие би можеле да отворите нови клиники. Имаше гласини за локации на Азурниот брег или северна Германија.LW: Во секој случај, ние ги гледаме нашите корени во Европа. Во моментов гледаме многу, но би било прерано да се именуваат конкретни проекти.
Вие всушност припаѓате на генерацијата што сака да размери сè ... дKRZ: ... што одговара само на нашиот деловен модел во ограничена мера, дури и ако нашиот пазар секако расте.
VW: И не заборавајте: во иднина, целиот лек мора да се фокусира на превенција, инаку целиот систем ќе пропадне. Сеприсутната поплава од информации од која страдаат луѓето, исто така, игра во наши раце, како и сега популарната тема за одржливост. Нашата кујна, на пример, сега е дури и Demeter сертифицирана. Значи, имаме одлична почетна позиција.
Сите студирале деловна администрација. Можете да замислите колекција на супи со вода за инстант „напојувана од Бучингер Вилхелми“ на полицата во супермаркетот.VW: Тоа би отишло предалеку. Но, во моментов се обидуваме многу на постојните клиники и секогаш експериментираме со состојки.
KRZ: На пример, ние развиваме свои рецепти за чај и веќе лансиравме свои козметички производи. Значи, таму многу се случува, но многу внимателно избрано, со органски квалитет, се разбира.
Дали сè навистина е решено со вашите родители или тие сè уште се вклучуваат?LW: Татко ми првично имаше машина за кафе во мојата канцеларија, а потоа постојано гледаше наназад. Во одреден момент ја изложив работата. Тоа беше тоа. Но, сериозно: Нашите родители сè уште се многу корисни со својата експертиза.
VW: И, би биле глупави ако не го искористиме нивното искуство.
KRZ: На стратешко ниво, тие исто така продолжуваат да ги имаат своите задачи во советодавните одбори.
LW: Нашите родители исто така ја презедоа компанијата еднаш. Тие добро се сеќаваат што тогаш им се нанесуваше на нерви.
Ви благодариме за интервјуто.