Вистинска лустер - биологија
Колку е топло премногу топло за живот длабоко под дното на океанот?
Антибиотици од бактерии
Миграција на клетки: новооткриена функција на познат протеин
Молекуларен компас за порамнување на клетките
Она што ги прави лисјата стареат наесен
Демократијата на птиците за мршојадец
Околина на Екембо: Луѓето исто така живееле во отворени пејзажи
| Генетика | Земјоделство, шумарство и сточарство
Разновидноста на пченицата е создадена со вкрстување на диви треви
Колку е топло премногу топло за живот длабоко под дното на океанот?
Вистинска лустерка
Вистински лустер (Cantharellus cibarius)
На Вистинска лустерка, Chanterelle или Релинг (Cantharellus cibarius), исто така Кантерели, во Австрија и Баварија Кантерели и Реерл, во франци Yellowолт олдер, [1] во Саксонија Гелчен, и во Швајцарија Кантерели наречена, е јадење печурка од семејството на лустери.
карактеристики
Карактеристичните карактеристики на вистинската лустер се обликот и бојата на шапката и стеблото на плодните тела. Hatолчка до златно жолта капа има дијаметар од 2 до 9, ретко до 15 сантиметри, првично има форма на полусферична до заоблена форма, што потоа се претвора внатре во форма на инка. Работ на капа е неправилно брановиден и често е закривен подоцна. Долната страна на капа е покриена со релативно ниски и повеќе или помалку широки, вени, често вилушкасти и анастомозирани (меѓусебно поврзани) гребени, кои одат далеку по стеблото и постепено завршуваат. Стеблото во боја на капа е кратко (од 3 до 6, ретко долго до 8 сантиметри), обично дебело од 1 до 2 сантиметри, често закривено, заострено надолу и постепено се спојува во капачето нагоре и со полно тело. Месото е крцкаво, цврсто, тврдо и влакнесто во рачката, белузлаво до бледо жолто боја, има вкус на благ до пипер (оттука и потеклото на зборот [2]) и, во свежи примероци, мириса нежно овошно (како кајсии). Спорите се појавуваат масовно како бледо жолта спорова пудра, се мерат 8-10 на 4,5-5,5 микрометри и имаат елипсоидна форма. Тие не покажуваат реакција на боја (инамилоид) со јодни реагенси. [3] [4] [5] [6]
Екологија и фенологија
Вистинската лустер е микоризална габа која влегува во симбиоза со разни иглолисни и листопадни дрвја. Во Централна Европа, најпосакуван партнер на дрвото е обичната смрека, проследена со црвената бука. Покрај тоа, габата може да биде поврзана со дабови, борови и ели. Вистинската лустер колонизира разни видови шуми на умерено суви, основно сиромашни и хранливи материи почви. Во варовнички области се колонизираат само површно кисели почви. Често расте многу зелено во млади насади и на повеќе или помалку отворени места кои се само ретко обраснати со треви, грмушки и мов.
Плодните тела на вистинската лустер се појавуваат во Централна Европа од јуни до ноември.
дистрибуција
Вистинската лустер се наоѓа во Австралија, Јужна Америка, Северна Азија, Северна Америка и Европа. Лисичката е широко распространета во Европа.
Развој и загрозување на населението
Сите видови лустери се под заштита на природата во Германија, тие се наведени во Додаток 1 како „специјално заштитени“ според Федералниот правилник за заштита на видовите. [7]
Вистинската лустер е прилично честа печурка. Факторите на ризик вклучуваат долгорочен недостаток на врнежи, намалување на нивото на подземните води, интервенции на шумите и набивање на почвата од страна на шумските машини и многу разгазените шумски области. За Баден-Виртемберг, лустерот е класифициран во ризичната група Г 3 (моментално сè уште чест, но со значителна тенденција на опаѓање).
Лустерите се исто така „загрозени“ во Австрија и затоа се заштитени во сите сојузни држави. Обично тоа значи дека само приватни лица можат да собираат лустери слични на другите видови печурки до максимална количина од два килограми. [8-ми]
важноста
Вредност на храната
Вистинската лустер е популарна печурка за јадење уште од античко време и се тргува во големи количини. Лустерите кои се нудат во Германија потекнуваат претежно од земјите од Централен Исток, Балтик и Источна Европа, но и од планините Атлас.
Идиоми
Со: „Ова (за мене) не вреди проклето!“ Дали е изразен израз ниска почит кон нешто или личност. Контроверзно е дали има врска со габата. Очигледна е претпоставката дека фразата се должи на (над) обилното снабдување со оваа печурка; Сепак, поверојатно е потеклото од југозападниот германски дијалект, каде што парче од пет пфениг се нарекува Pfifferle. „Колку погрешна кастела!“ (I.d.R.: личност со засенчен карактер) требаше да произлезе од конфузијата со ова.
Поштенски марки
Поштенска марка од ГДР (1980)
Поштенска марка од Романија (1958)
Поштенска марка од Молдавија (1995)
Поштенска марка од Советскиот Сојуз (1964)
варијабилност
Вистинската лустер варира во голема мера, Корнер (1966) наведува до 18 различни сорти ширум светот. [9] Криглштајнер (2000) одобри само две варијанти на таксономски ранг, кои сега се на ниво на видот: Виолетова лушпеста лушпа (Cantharellus amethysteus) и бледо Chanterelle (Cantharellus pallens) [10] Од друга страна, Eyssartier & Buyck (2000) препознаваат седум таксони како додаток на видот: [11]
| Дувалка од кантерела | Cantharellus cibarius вар. албидус | Мај 1937 година |
| Атлантска лустер | Cantharellus cibarius вар. атлантикус | Ромагнези 1995 година |
| Две обоени лустери | Cantharellus cibarius вар. двобојна | Мај 1937 година |
| Месен розова лустер | Cantharellus cibarius вар. карнеоалбус | (R. Heim 1960) Катче 1966 година |
| Хазел Chanterelle | Cantharellus cibarius вар. вкусови | R. Heim 1960 екс Есартие & Бајк 2000 година |
| Кафеава лушпеста лустерија | Cantharellus cibarius вар. сквамулозус | (A. Blytt 1905) Eyssartier & Buyck 2000 |
| 'Рѓосана кафеава лустерија | Cantharellus cibarius вар. папокот | R. Heim 1960 екс Есартие & Бајк 2000 година |
Врз основа на неодамнешните генетски истражувања, некои од овие сорти се ревидирани повторно или се прогласени за припадност на други видови: На пример вар. сквамулозус и вар. папокот до пурпурно-лушпеста лустер (C. аметистус), вар. албидус и вар. двобојна до бледа лустер (C. pallens) и вар. вкусови до Cantharellus ferruginascens. [12]
Разграничување на видовите
Погрешен лустер
Класичен двојник на кастелата е лажната лустер (Hygrophoropsis aurantiaca) И покрај своето име, видот е во редот на густата тубуларна форма и е далеку од врската. Се разликува од вистинската лустер по некои одлики: За разлика од жиливите гребени на лустерот, кои се приближно дебели колку и да се високи, лажната лустер има ламели. Додека гребени се всушност испакнати брчки во поврзаниот овошен слој, ламелите стојат индивидуално; тие се како тенки страници со книги.
Мирисот на лажната лустер е незабележително печурка, не е пријатно овошен како оној на вистинскиот лустер. Покрај тоа, лажната кастела има меко, податливо месо и не е крцкаво и цврсто како вистинското. Во типични форми, двата вида исто така се разликуваат по боја: лажната лустер е поинтензивно портокалова во боја, вистинската жолта лустер, без портокалови нијанси. Сепак, полесни форми на бои може да се појават и во двата типа.
Маслинови печурки и превези
Би било опасно да се меша со отровната блескава маслинова печурка (Omphalotus illudens) Тој сака топлина и е многу редок во Германија. Блескавата маслинова печурка има ламели наместо ленти, таа е исто така долго стеблена и расте во грутки на тврдо дрво. Има портокалова боја и блескаво блеска во темница.
Збунетост со превези како зашилениот свиткан Раукопф (Cortinarius rubellus) би било опасно по живот. Ламеларната печурка од 'рѓа се разликува толку јасно по боја, форма и мирис што само многу млади, сè уште затворени примероци може да се мешаат од невнимателни колекционери.
Други лустери
Разликувањето од другите видови на родот може да биде тешко, но како и обичната лустер, сите овие се јадат.
Кадифената Chanterelle (Cantharellus friesii) е помала и поделикатна и обоена поинтензивно портокалова. Бледова гранче (C. pallens) има многу побледа капа со белузлави гуми и расте само во листопадни дрвја. Виолетово-лушпеста лустер (C. аметистус) има пурпурна обвивка во средината на шапката што се распаѓа на мали ваги. Маслино-жолтата обвивка од 'рѓа (C. ferruginascens) исто така се јавува само кај листопадни дрвја и се одликува со белузлави ленти барем на работ на капа, месо со боја на 'рѓа и поладна лимоножолта капа на капа. [12]