Витамин Б12 против срцев удар и деменција важна витална супстанца недостасува многу - ФОКУС онлајн

Ако ви недостасува витамин Б12, ризикувате зголемен срцев удар, мозочен удар и деменција. Ние ги објаснуваме знаците на недостаток на витамин Б12 и како можете интелигентно да го надоместите - со дневен план. Бидејќи Б12 е единствениот витамин што не го има во овошјето и зеленчукот.

Витамин Б12 е можеби најпотценетиот витамин. Пред извесно време, германското друштво за исхрана (ДГЕ), заедно со специјализирани здруженија во Швајцарија и Австрија, ја зголемија референтната вредност за витамин Б12 (дисплеј) од три на четири микрограми на ден.

„Ова е проценка заснована на студии во кои беа мерени неколку параметри во крвта“, известува Силке Рестемаер, квалификуван екотрофолог и консултант во ДГ.

Според податоците на Националната студија за потрошувачка (NVS II), повеќето возрасни мажи и жени консумираат доволно витамин Б12, но ризичните групи честопати се недоволно снабдени.

Кој е изложен на ризик од недостаток на витамин Б12

Тоа се луѓе на возраст од 65 години и повеќе, бидејќи апсорпцијата и искористеноста на витамин Б12 од храната веќе не работи толку добро за нив. Тие произведуваат само таканаречен внатрешен фактор во помали количини. Ова е ензим кој делува како транспортер и го носи витаминот во цревните клетки за апсорпција. Само дел од витаминот може да го развие неговиот ефект.

вегански
Вегетаријанци, особено за време на бременост и доење
Луѓе кај кои е нарушена апсорпцијата на витамин Б12 во желудникот и цревата, на пример со хронично воспаление во оваа област како што се гастритис, Кронова болест, улцеративен колитис
Секој што зема одредени лекови на долгорочна основа, како што се инхибитори на протонска пумпа (против премногу киселина во стомакот), метформин (лекови за дијабетес)
Кој е постојано под стрес: Бидејќи витаминот, меѓу другото, учествува и во формирање на хормони на стрес. Затоа резервите на витамин Б12 се празнат со постојано психолошко преоптоварување.
Кој пие многу алкохол: Многу луѓе кои консумираат многу алкохол имаат недостаток на витамин Б12.

Витамин Б12 е неопходен за низок хомоцистеин

Витаминот Б12 е всушност колективен термин за разни кобаламини, како што се хидрокси и аденосилкобаламин во риба и месо и метилкобаламин во млеко. Како коензим, витамин Б12 е вклучен во различни метаболички процеси во телото. Проблем: телото не може да го произведе сам и тоа е од витално значење. Главните улоги на витамин Б12:

Вклучено е во обновување на клетките и формирање на крв.
Ја стабилизира ДНК.
Ги штити нервите и мозокот.
Го поддржува метаболизмот на протеините и мастите.
Витаминот Б12 го претвора неповолниот хомоцистеин во помалку штетен метионин. Хомоцистеин е аминокиселина која ги оштетува крвните садови, промовира артериосклероза и е поврзана со срцеви и мозочни удари.

Улогата на витамин Б12 како намалување на нивото на хомоцистеин е особено интересна. Различни студии покажаа дека покаченото ниво на хомоцистеин значително го зголемува ризикот од срцев и мозочен удар. Ниските нивоа на хомоцистеин, како оние што ги овозможува витамин Б12, се корисни.

Наши Водич за PDF ви покажува нови стратегии за здраво срце како и најновите методи на лекување и како вежбањето, исхраната и релаксацијата го штитат срцето. Плус: список со доктори со 270 врвни специјалисти.

Недостаток на витамин Б12 - знаците

Според неговите разновидни функции, знаците на недостаток на витамин Б12 се исто така многу различни и се движат од сите симптоми на анемија (бледило, замор) до проблеми со концентрацијата, вртоглавица, мускулна слабост и невролошки нарушувања и оштетување на нервите, како што е невропатија со сензорни нарушувања во нозете. Ова оштетување на нервите може да биде неповратно ако недостатокот на витамин опстојува подолго време.

Главната тема на дискусија е како недостаток на витамин Б12 е поврзан со зголемен ризик од деменција како што е Алцхајмеровата болест. „Студиите покажуваат дека когнитивните перформанси често се намалуваат кога има недостаток на витамин Б12, но ситуацијата со податоците е контрадикторна кога станува збор за спречување на овие промени со додатоци на витамин Б12“, наведува експертот за исхрана, Рестамејер.

Професионално проверете го статусот на витамин Б12

Секој што забележува еден од споменатите симптоми и/или припаѓа на ризичните групи, идеално треба да направи соодветна анализа на крвта од страна на лекар. „Важно е да се измерат најмалку два биомаркери, на пример, вкупниот витамин Б12 и холо-ТЦ (холо-транскобаламин) во серумот или плазмата, како и значајниот функционален параметар како што е метилмалонска киселина (ММА) или хомоцистеин во серумот“, советува Силке Рестемаер. Крвниот тест чини од 16 евра.

Како да јадете доволно витамин Б12 секој ден

Доколку недостатокот не е изразен, обично е доволно малку да го измените вашиот план на исхрана и да се фокусирате на витаминот Б. Следната храна е богата со витамин Б12: месо, риба, млечни производи, јајца.

DGE дава пример за дневен план со кој може да се постигне референтна вредност од четири микрограми:

150 ml млеко со 1,5% маснотии i. Тр. = 0,6 микрограми витамин Б12
1 мала чаша јогурт со 1,5% маснотии т.е. Тр. = 0,6 микрограми витамин Б12
1 варено јајце = 1,14 микрограми витамин Б12
60 гр Камембер со 30% маснотии т.е. Тр. = 1,86 микрограми витамин Б12

Вкупно = 4,2 микрограми витамин Б12

100 грама варено, посно говедско месо = 4,5 микрограми витамин Б12
60 гр крем сирење со 50% маснотии т.е. Tr. = 0,3 микрограми витамин Б12
30 гр Гауда со 30% маснотии т.е. Тр. = 0,66 микрограми витамин Б12

Вкупно = 5,46 микрограми витамин Б12

Патем, витаминот Б12 е прилично стабилен на топлина, па затоа едвај се губи при загревање, пржење или готвење.

REWE - Вашиот пазар (Реклама)

Вегетаријанците и веганите не треба да се потпираат на киселата зелка и алгите

Оние кои свесно избегнуваат месо, па дури и јајца и млечни производи, од друга страна, имаат голем ризик да развијат недостаток на витамин Б12. Многумина вегани и вегетаријанци тогаш веруваат дека некои растителни намирници содржат и нервен витамин, како што се ферментиран зеленчук или одредени алги. Бидејќи сите други витамини, вклучително и некои витамини од групата Б, исто така се содржани во растителната храна.

„Сепак, ова не се однесува на витамин Б12, тој е единствениот витамин што се наоѓа во значителни количини (скоро исклучиво) во месо, риба, морски плодови, јајца и млечни производи - но не и во производи од растителна основа“, објаснува нутриционистот.

Кисела зелка (преку ферментација со помош на бактерии) и алги всушност обезбедуваат витамин Б12, но или во толку мали количини што едвај се извор - или се т.н. аналози на витамин Б12. Овие форми не делуваат како витаминот, но го блокираат транспортот на Б12 во телото и на тој начин дури и го активираат спротивното: Телото не може да го искористи малку ефективниот витамин Б12 што може да биде присутен.

Телото честопати користи витамин Б12 од таблетите подобро

„Веганите дефинитивно и трајно треба да земаат препарат витамин Б12 и редовно да го проверуваат снабдувањето од лекар“, советува нутриционистот. Вегетаријанците кои имаат зголемена потреба за хранливи материи, на пример за време на бременост и доење, исто така треба да осигурат дека имаат доволно снабдување со витамин Б12.

Доколку е докажан недостаток на витамин Б12, треба да се компензира со соодветни додатоци во исхраната. Ова може да се направи орално како таблети и капсули. Толеранцијата и биорасположивоста се добри. Витамин Б12 и „цијанокобаламин како кристална супстанца, како што често се среќава во додатоците во исхраната, дури и подобро ги користат пациентите со гастритис отколку витаминот Б12 од храната“, пренесува експертот.

Предозирање со комерцијално достапни додатоци на храна витамин Б12 е тешко возможно ако се користи разумно. Силке Рестемаер: „Во една студија со пациенти со дијализа, не беа забележани никакви непожелни ефекти по години внесување на 2,5 милиграми по секоја дијализа (т.е. множител од проценетата вредност од 4 или 5 микрограми).“ Сепак, важно: со долготрајно внесување на витамин Б12 -Подготовки, од време на време треба да се провери статусот на витамин Б12.

Витамин Б12 како инјекција

Сепак, понекогаш овој активен додаток не е доволен. Ова може да биде случај ако има еден или повеќе фактори како што се:

Недостатокот е многу изразен.
Нарушувања на апсорпција - на пример поради старост или хронично воспаление на дигестивниот тракт
Лекови кои спречуваат апсорпција на витамин, но не можат да бидат суспендирани или заменети

Тогаш лекарот препорачува земање на третман со инјекции со витамин Б12. Витаминот се дава мускулно во интервали од неколку дена или една недела. Во зависност од производот, инјекцијата чини околу пет до десет евра.

Витаминот Б12 има уште непознат потенцијал

Досега, витаминот Б12 беше потценет витамин. Колку е важен и разновиден неговиот ефект, само постепено се открива со студии. Докажано е јасен, превентивен ефект на витамин Б12 во комбинација со Б6 и фолна киселина против мозочни удари.

Витаминот исто така може да игра улога во рак. Сепак, сè уште има неколку, а во некои случаи и контрадикторни студии. Но, тука може да дојде во игра неговата способност да ја стабилизира ДНК и со тоа да спречи мутации.